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奶茶奶茶,顾名思义,就是牛奶和茶的结合。
哪怕之前没有做过奶茶,可没见过猪跑,也吃过猪肉不是,叶苏不觉得有什么难度问题。
再者,奶茶只是日本这边少,在国内早已风靡了,现在已经初步进入网络时代,什么不懂的地方,查一下就好了。
叶苏自然不会什么都不懂就瞎弄,早在昨天晚上决定的那一刻起,就将奶茶与珍珠的做法完全查清楚。
奶茶有好几种做法,一种是先煮茶,然后混入牛奶一起煮。
或者就是先煮奶,然后将茶叶放入牛奶中一起煮。
然后还有加入奶粉的……
各种奶茶的煮法不一,叶苏也不知道谁优谁劣,只有自己先实验过,尝一尝就知道了。
叶苏咬了一口姬小路买来的肉包,穿上一次性手套,小心的将玻璃杯放入酒精灯上,随后先倒入一些蒸馏水,接着放入红茶与冰糖,先开始煮茶。
奶茶里的糖是非常重要的。
或许糖多了喝起来不健康,容易发胖,可是味道好啊。
大量的糖分会让巴胺大量分泌,从而产生快乐。
肥宅快乐水,肥宅快乐奶,这样的外号,却是真有一部分的依据在里面。
旁边的姬小路坐在椅子上,一边吃着包子,一边看叶苏煮奶茶。
此刻的叶苏神色专注,明明只是在煮奶茶而已,却又好像是在做什么实验一样,动作精确,一丝不苟。
“红茶与牛奶的混合吗?以前好像喝过一次。”姬小路吃了口包子,喃喃自语一句,可想来想去,也想不起来自己到底在什么地方喝过了。
等了几分钟,水被煮开,红茶沸腾,叶苏立刻加入纯牛奶,然后开始搅拌起来。
当牛奶倒入玻璃量杯中,牛奶的香味与红茶的香气混合,一瞬间,有些特别的奶香味扑鼻而来。
坐在旁边的姬小路闻着香味,小巧的鼻子动了动,一双好看的大眼睛立刻眨了眨,忍不住赞叹了一声:“这味道好香啊!”
这香甜的味道让她的心情都愉快了不少。
煮了一会儿,算是完成,叶苏将这一杯不算多的奶茶倒在一个小杯子中。
“恩,这是一号奶茶。”叶苏嘀咕一声,随后看向姬小路说:“姬小路老师,来尝尝看吧,很烫哦,慢点喝。”
“好。”姬小路小心拿过杯子,‘fufu’的吹了吹杯口,吹了一会儿,等奶茶稍微凉了一下,才慢慢喝了一口。
当温润的奶茶流入口腔中,醇厚绵长的奶香味,混着悠长清新的红茶,两种美妙的味道完美的融合在一起,加上那甜味,更是点睛之笔,当时一种愉悦的感觉就从心中生出。
姬小路的眼睛里像是有着星星,她抬头看着叶苏,笑若涟漪,格外动人,身子微微前倾,赞叹了一句:“味道很不错嘛!”
“是嘛?”叶苏却没看姬小路,错过了这一画面,他将剩下的一点倒在另外的杯子里,这时放置了一会儿,也算是冷了些,拿起来慢慢品了一口:“恩……感觉还行。”
可叶苏觉得,总觉得差了点什么的样子。
也没多想,继续开始第二种煮奶茶的方案。
叶苏将玻璃杯洗干净后,将另一种全脂牛奶一股脑的倒入玻璃杯中,然后放入糖和红茶,开始直接煮奶茶。
这种方法最简单,也最直接的。
略过煮红茶的步骤,直接将茶叶放在牛奶里煮。
奶茶做法的差别不同,加上牛奶和红茶种类的不同,所做出来的奶茶,产生的味道也有很大的区别。
光是原味奶茶就有各种做法,更别提那些什么‘泰式奶茶’、‘港式丝袜奶茶’、‘热鸳鸯奶茶’等等其他种类的奶茶了。
叶苏不确定到底哪一种奶茶的风格更适合日本这边,所以如果让姬小路当品尝师尝一尝,分个高下,却是再好不过的选择。
很快,叶苏煮好了另外一类的奶茶。
同样是到了一小杯,将其放在姬小路的身前。
“这样的做法,更加简单直接一些啊。”姬小路也看了出来,开口说道。
“是的。”叶苏点头说道。
“这种做法,奶香味要更浓郁一些。”姬小路这样说着,随后低头继续‘fufufu’的吹着杯口,慢慢喝了一口。
“哦~~!”
“我的判断果然是正确的,这一杯的奶香味更加浓郁一些,你没有加水煮奶茶,直接用牛奶煮,茶味稍微淡一些,奶味更足一点。”姬小路笑着说道。
“那么这两杯奶茶,你更喜欢哪一杯呢?”叶苏问道。
“我都喜欢。”姬小路果断的说道。
叶苏:“……”
他忽然发现,找姬小路当品尝师,似乎是个错误的决定。
“哪杯更好喝一些?”叶苏换了个问题。
“差不多吧,我感觉没多少差别,都挺好喝的,就是甜度能降低一些就好了,虽然很好喝,但是甜度很高,让我心里有点慌……”姬小路说道。
她今天早上这么早起床晨跑,就是为了减肥,结果早餐吃了肉包,还喝这么甜的饮料,总觉得早上的努力都化为泡沫了,心里喘喘不安,继续这么喝下去真的好吗?
可是……这奶茶,是真的好喝啊,让她有一种上瘾的感觉,就像是被一个恶魔慢慢拖入深渊里,这种感觉非常糟糕。
“我给你做的是全糖的,接下来可以给你做半糖,乃至三分糖,甚至一分糖,无糖。”叶苏笑了笑说。
“emmmm……”姬小路想了想,才说道:“给我来半糖吧!”
“好。”叶苏点了点头。
接下来就是一次又一次的试验,香味甚至还吸引了一两个学生过来,走在门口侧头侧脑的看向里面,好奇这到底是什么味道。
最终,叶苏试验了许久,研究出了自己的初版奶茶,他精准的确定了牛奶,红茶,水,还有糖的比例。
接下来就是珍珠,相对于奶茶,这个就没有什么技术含量了,制造起来更加简单。
尝完了好几种奶茶后,姬小路有些好奇了问了一句:“你制作这么多种奶茶,试验这么多次,是想开个奶茶店吗?”
“是有这样的想法。”叶苏笑了笑说道。
“这样啊。”姬小路听了这话,笑了笑说道:“那我就放心了,以后不用怕喝不到奶茶了。”
“其实奶茶制作起来也很简单,姬小路老师可以自己做呀。”叶苏说道。
“不行不行,我的厨艺实在是太差了,我天生对这些东西不行,我从小到大,只在学校的家政料理课上做过东西,然后无一例外全部搞糟了。”姬小路摇了摇头说道。
“好吧。”叶苏也没有多劝,而是笑着问了一句:“如果我在日本开奶茶店的话,姬小路老师觉得我的奶茶店叫什么名字比较好?”
“哎?”姬小路听了这话,不由一愣。
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