苏青橙见岳景城面带笑容,不由问道:“是顾律师吗?”
岳景城点头,“嗯,我告诉了他沈晴的事,让他自己注意点别再被那个女人算计了。”
顿了一下,岳景城又说道:“他们律所想挖纪然过去,我问他能不能阻止这事,他说他做不到。加上之前的事,算欠我两个人情。”
苏青橙看向他,“纪律师真的要走?”
昨晚他们的对话她也听到了,没想到纪律师居然喜欢岳景城。
之前在律所实习的时候一点也没看出来。
不过那时候自己一心都在岳景城身上,根本没有注意其他人。
纪然的心情她能理解,就像自己前世一样,暗恋多年而不得,心里也会很难受吧。
不过自己倒不会因为这个就报复对方什么的,毕竟喜欢是自己的事,没理由你喜欢别人别人就一定要喜欢你。
像前世喜欢岳景城的人多了,难道都要一一回应?这不现实。
“如果她坚持要走,我也没办法。而且她能去正泰,其实比待在全景还好。”岳景城说道。
“你不是说你退出?”苏青橙问。
岳景城点头,“如果真的到那步我走其实是最好的选择。我可以自己开一家律所,重新开始。”
“可是新的做起来很难吧,要重新开发新的客户不是那么简单的。”苏青橙说道。
虽然岳景城现在小有名气,可也是依托于全景,如果是新的律所别人未必买账。
很多人认为律师一定会赚钱,工资肯定很高。
其实是不一定的,很多律师助理转为正式的执业律师后因为没有案源根本赚不到钱。
又因为是新律师没名气,别人不敢找你打官司,恶性循环,越没案源就越没人请你。
说白了,律师其实是一个很需要人脉的职业。
所以有些律师转正之后前期会做授薪律师。
授薪律师会有固定的底薪,然后接律所的公共案源。好一点的律所还会给一些提成,小气的可能提成都没有只有底薪。
相对于提成律师只拿提成,如果没有案源一分钱都赚不到,授薪律师好歹有些底薪饿不死。
当然随着执业时间越长,工作经验越足,授薪律师也可能会被升为资深律师,待遇也会上调。
经验在这个行业也是非常重要的。
不过并不是所有律所都会让新律师接各种案子,有些小律所因为本身就接不到好的案源,就让新律师专门接一些保险理赔案,这些律师可能整年都在做保险的案子,其他什么都学不到。
所以能进到大律所对一个律师来说也是非常重要的。
当然想进大律所要求也非常高,一般人没那么容易进。
就像之前的节目,实习生们当然知道正泰比全景好,但自己本身不够强大,又没有经验想进有多难,所以能进全景也是很好的选择。
不过像岳景城这样的,以前有一些客户资源,还有靳家的人脉,应该也不是特别难。
所以他是不用担心的。
也就有底气让纪然留下,他退出。
当然如果能维持现状谁都不走是最好的。
“你不用担心,我还不至于会落到没饭吃的地步。”岳景城握起苏青橙的手微笑,“真到那一天你养我,好不好?”
“好!”苏青橙脸一红,她自然是愿意的。
当然他也知道岳景城是开玩笑,以他的能力怎么也轮不到自己养他,不过她还真是心甘情愿的。
岳景城笑,拿起苏青橙的手在唇边亲一下,“到时候我就给你做摄影师,你做直播,给我发工资。”
“对呀,好久都没做直播了,今天中午录一下,等会儿发上去。”苏青橙一拍额头。
最近忙上次上传视频好像是一个多星期前的事了,最近也没上跳音看看。
“我帮你录!”岳景城说道。
苏青橙点头,马上下楼去超市买了一些食材回来,准备好东西,岳景城拿好手机。
“我觉得我们可以买个好点的相机,录起来会清晰一些,有时候没空可以用三角架放在边上自动录。”岳景城说道。
“嗯,可以考虑!”苏青橙点头。
绑好围裙,“今天我们做一个清炖狮子头。”
因为岳景城身上有伤,她想做一些清淡又有营养的菜,辣的和重味的对伤口恢复不利。
“为了增加鲜度,先抓一小把瑶柱泡水备用。拿一块腿肉,洗净。最好是肥瘦相间的,口感会比较好。把皮切掉,肉切小块,放入绞肉机中打碎。”
“不要绞得太碎,有点颗粒感口感会比较好。”
“肉绞好后拿个碗盛出来,拿几个荸荠削皮切碎,这是为了增加脆感,炖出来的汤也会更清甜。当然如果没有,也可以不加。”
苏青橙把荸荠切碎,一起加入肉沫里。
“然后开始调味。加一勺盐、白胡椒粉、一点料酒,加一点酱油,用筷子搅拌均匀。”
“另外切一点姜和葱调个葱姜水,有些人直接切碎姜和葱加在肉里也行。但是有些人不爱吃姜葱的,就可以做这个葱姜水,去腥的同时又不会咬到姜和葱的颗粒。”
“葱姜水就是切两块姜,葱长条,放碗里,加一点水,然后用力挤压,挤出姜和葱的味道,然后把葱姜水分次倒入肉沫里,肉吸了水也会更加鲜嫩。”
“朝一个方向搅打上劲,等会儿狮子头吃起来会更有嚼劲。然后再加入玉米水淀粉,继续搅打,加水淀粉是为了锁住肉的水份,也可以增加肉的粘性,等下就不容易散。”
“肉搅好后拿一团放在手里,在两个手掌之间滚来滚去,慢慢就形成球形,做成掌心大小。然后放在加了冷水的炖锅里。”
“狮子头做得很大,我只做了四个,然后加入一块姜片,刚才泡好的瑶柱加进去,上锅炖就可以了。”
“我用的是砂锅,小火慢慢炖。”
那边狮子头炖上了,苏青橙又开始第二道菜。
因为等会还要剪辑,到时再把完整的上传就可以了。
等其他菜做好,狮子头也炖了有一个小时。
苏青橙打开砂锅,狮子头已成了肉白色,汤很清。
“好香啊,而且汤色清亮,非常漂亮。”苏青橙很满意,“我们再加入一点洗好的鸡枞菌,会增加肉汤的鲜味。”
“当然不喜欢菌类的可以不加。再加上盐调味就可以了,不用加味精,汤已经非常鲜了。”
岳景城在旁边录着都觉得肚子饿了,实在太香了。
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