其实自从第一次见到仉如是至今，我心里一直有个疑问，但从来没说过，只因为我觉得不管是仉立延还是仉亚男，都是在仉家内斗的漩涡里陷得太深，就算问了，他们也不一定能为我解答。
实用也算是半个局外人吧，我的问题，他也许能给出答案。
正巧说到仉如是，我就随口说了句：“我一直也想不明白，仉如是为什么会变成现在这个样子。”
实用将最后两个火烧拍在了炉口上，朝我这边伸了伸手：“把装蜜油的缸子递给我，就是你手边那个。”
我朝着炉沿上一看，就见里左手边不远的地方，有一个不锈钢打的小缸子，里面装着一些半液态的油脂。
将缸子递给实用，实用又从炉边拿起了一个白色的小刷子，站起身来，用刷子蘸着油脂，均匀地涂抹在火烧表面。
他一边继续着手里的动作，一边说：“一块面，一块肉，只要料理得当，就能变成让人垂涎的美味。就拿这缸蜜油来说吧，六成蜂蜜加上四成的花生油，如果直接吃的话，估计没人能适应这么奇怪的口味，可要是将它们涂抹在面皮上，经过火焰的炙烤，就能让面皮变得更加酥脆，还能催生出香甜可口的味道。”
说到这，实用转过头来，冲我微微一笑：“仉子正是个好人，但不是个好厨子。”
这话说得有点复杂，但细细一品，也就知道实用的意思了，他想说的话其实很简单，仉如是之所以变成今天这个样子，就是因为仉子正没教育好。
正所谓子不教，父之过，像这种话，说出来太得罪人，实用才拐了这么大一个弯。
说实话，和实用交流是件很累人的事，他总是不愿意把话说得太直白，他的每一句话，都要用力去猜，才能明白其中的意思。
我说：“我还以为，仉如是之所以变成今天这样，只不过是因为真性使然。”
实用点了点头：“仉家人的真性各有不同，仉如是的性情里，天生就带着一股子阴郁，他喜欢和人勾心斗角，和他的真性确实有一定的联系。不过，天性中带着阴字的，也未必都和他一样。”
说话间，实用就封好了炉盖，只等着里面的火烧被慢慢烤熟了。
周围的伙计们还在一刻不停地忙碌着，在我和实用说话的时候，他们也没有插嘴的意思，所有的精力都放在了手里的活计上，仿佛根本没有听到我们的对话似的。
实用指了指屋子里的几个伙计，对我说：“咱们说的话，他们听不见。”
我不由地皱了一下眉头：“听不见？”
实用朝炉子里送了两块木炭，点了点头：“都是聋哑人，听不见，也不会说。我这个店和福利院有合作，平日里他们给我送些帮工过来，我付点工钱，也算是让这些可怜孩子有个营生。”
我说：“你这也算是做功德了？”
实用摇了摇头：“各取所需而已。你别看这些孩子天生就有残疾，可正是因为他们听不到外面世界的嘈杂，才能将精力都集中在手头的事上。之前我也正常招过工，可那些人做出来的东西，怎么说都次上一点，不是说手艺不到家，只是因为不够专注，少了一分灵气。”
我笑了笑：“像咱们这样的正常人，确实很难做到两耳不闻窗外事。”
实用意味深长地看了我一眼，随后也不再接话茬，只是拿来了油和蜂蜜，又调出了一缸蜜油。
我就在一旁问他：“六姑父，你说，仉如是为什么总要和我过不去呢？”
实用停下了手里的动作：“他为什么和你过不去，你心里还不清楚么？”
“我也是听仉立延说，仉如是一直很想进冬字脉，对老巷子也是觊觎已久，可进不了冬字脉，是因为他的体质不达标，再说就算没有旧货店，他手底下也有不少产业吧。”
“他觊觎的，可不只是旧货店。”实用笑着摇了摇头：“自打仉家入行，千多年了，家中一直有两个实权派，相互制衡，就拿现在来说，大爷虽说是一家之主，但二爷的势力也不比他弱，两个人各占一方，谁也压不住谁。仉如是这孩子啊，野心大，总想着将所有的权利都揽在自己手里，要不是你半路杀出来，他说不定已经成功了。”
说着说着，实用稍稍顿了一下，过了小片刻，才接着说道：“仉如是在家里经营了这么多年，根基实力不是一般的深厚，你初来乍到的，他要是真想对你下手，我估计，你应该没有胜算。”
我说：“如果我败了，会有什么后果？”
实用想了想，说：“以仉如是的性子，肯定是不把你逐出家门不罢休。到了那时候，别说是仉家，你在整个行当里都没有立足之地，最好的结果就是出国隐居，不过那时候你一分钱都没有，就算想出国也没门路。”
我无奈地叹了口气：“我也知道自己斗不过他，所以才来找你嘛。”
话都说到明面上了，我以为实用怎么着都该回应一下，可没想到他权当没听到我的话，很生硬地换了话题：“等火烧烤到五成熟，还要刷一次蜜油，这样才能让面皮更酥脆。另外，火候也要控制好，一开始用大火将肉馅烤熟，中间换小点的火，慢慢将馅子里的肉汁催出来，最后再换大火，给面皮起一层酥。”
我笑了笑：“六姑父，你不会是打算，让我留在你店里烤火烧吧？”
实用的眼睛一直盯着炉里的火势，嘴上说着：“你既然来了，就给我当几天学徒吧。呵呵，你要知道，做生意和烤火烧是一样的。调馅揉面，掌控火候，里头的门道可多着呢，等你将这些门道都吃透，生意上的事，也就不用我再教你了。”
我说：“要是真像你说的这样，天底下这么多烤火烧的厨子，不都跑去做生意了？”
实用拿起火钳，压了压炉子里的火势，慢慢叹了一口气：“知道二爷为什么让你出去游历这一年吗？”
“不是二爷让我出去的，当初离家的提议，还是我主动提出来的。”
“我知道是你主动提出来的，可你想想，二爷那么强势，他要是摆明了不想放你走，你还能出得去吗？”
“那倒也是。”
“再问你刚才的问题，你知道二爷为什么肯放你出去吗？”
“大概是想让我在浮世中多走走，多看看，多体味一些人情世故吧。用空云道长的话说，就是红尘炼心。”
“你还算聪明，很多事一点就通。凡世之大，**为先，世上的芸芸众生，总喜欢望着远处的天，只希望有一天，自己也能脱离枷锁，展翅高飞。可远处的，大多是**造出的幻象，只知远方的营营苟苟，却忘了眼下的真实，不能不说也是一种执念。所谓红尘炼心，就是让你学会着眼当下。”
也是聊到这儿了，我突然想起了最近比较流行的一句话：人生不只眼前的苟且，还有诗和远方。
其实这句话本来也没错，但实用说的这番话，却改变了这句话的语序。
眼前的人生不只苟且，还有诗和远方。
活在当下，是因为我们要的一切，都在当下。
也许他是想告诉我，很多人只把眼前的事当作了一种平凡的营生，却忘了其中隐藏的道理吧。
实用，这个人确实不够坦诚，但我竟惊奇地发现，自己越来越喜欢他了。
“你还是有些浮躁。”实用说这话，手里的活计却从没停下来。
我笑了笑：“我只有遇到危险的时候，心境才能完全静下来。”
“我说的浮躁，和你理解的浮躁，不是一个意思。”实用转过头来对我说：“你知道你现在最大的问题在哪吗？”
我仔细想了想，又摇了摇头。
实用接着说道：“你最大的问题就是对仉家的传承没有感情。”
说完这句话，他盯着我看了一会，直到炉子里的火烧发出了滋滋的脆响，他才回过头去，将炉盖打开，又在面皮上刷了一层蜜油。
等再次盖上炉盖，实用才接着刚才的话头继续说了下去：“对于咱们这个行当里的人来说，传承就是血脉。这里的每一个人，不管是好是坏，是贤是奸，终其一生，所做的事，也不过是为了将传承一代一代地延续下去。等你悟透了这一点，心才能真正静下来。”
他说的这些话，我无法完全理解，只是撇了撇嘴，说：“我身上的传承其实挺杂的，除了从仉家学来的手艺，还有不少从外面得来的杂学……”
没等我把话说完，实用就将我打断了：“不管是仉家的手艺，还是你从外面学来的杂艺，都是你的传承，也都是你的血脉。”
一句话说完，实用长吐一口气，随后就陷入了沉默。
我一时间也不知道该说什么，只是闷闷地坐着，整个厨房里，就只剩下了伙计们忙碌的声音。
(本章完)
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