看着米氏走出去的背影，杨大人和杜师爷二人若有所思。
祝况看着，觉得挺奇怪，这两个人看他娘的眼神怎么这样？
他可不会想着这两个人被他娘的给迷住了，他娘可不是大美人，又是三十多岁的人了，不具有这样的魅力。
祝况不想让他们继续这样看，遂开口说起自己家打算做面食生意的计划。
“就这个手艺，生意应该不错。”杨大人轻微点头说。
他是震惊的，作为一个南方人，来到了西北，饮食上确实有些不适应。不光是口味上的问题，而且因为兰县地处西北，饭菜粗狂的很，并不精致，这让他并不适应。
他一直都以为，西北的饭食不好吃，才能勉强忍受县衙里那个做饭真的不好吃的厨娘。
但今天，他才发现，并不是西北人做饭难吃，而是县衙的厨娘做饭不好吃。
这时候的县令，可是忘记了，就算他在外面的酒楼里也没吃到好滋味的菜。
县衙里的厨娘忽然就一个激灵，觉得有些不妙，却还不知道，自己已经背了锅。
杨县令这个时候，其实动了让米氏去县衙里做厨娘的想法。
但祝况已经说了，自家要开个小面馆，倒是不好说这个话了。
在县衙做厨娘，一个月最多也就是几百文钱，要是自己做生意，就凭着祝娘子这手艺，一个月赚十两银子也不是不可能。
转念一想，既然祝况家里打算做小生意，到时候来面馆里吃也就罢了，也不用专门请她做厨娘。
杨大人很快有算计了。
“等开张的日子，可一定要说一声，到时候我一定来。”杜师爷也是饶有兴趣的说道。
他也是在县衙里吃饭，至于对饭菜的味道，与杨大人的想法也差不多。
但是，杨大人没开口，他一个做师爷的，也不好开口。
“祝况啊，你们家的面馆里，可有其他的菜？”
面虽然好吃，但他可是个南方人，长期吃面条也是受不住的，要是有其他的菜就好了。
不得不说，杜师爷这也算得陇望蜀了，吃到了美味的食物，又想着更加符合自己口味的饭菜了。
“暂时没有这样的打算，家里统共就只有我娘和阿妹两个人，贪多嚼不烂。”祝况笑嘻嘻的说道。
以后，他也有打算扩大经营规模，但目前，还做不到。
杜师爷觉得十分遗憾啊。
第二日开始，祝况回到县衙，这一次，他不光看账目，而且还会阅读大量兰县的典籍，尤其是从大明建国之后的典籍，他基本上都读了。
这对于祝况来说，如鱼得水。
转眼，又是十多天时间过去，祝家小面馆要开张了。
祝况特意请了假，又邀请衙门里与自己走的比较近的几个好兄弟们一起去家里吃饭。
另外还专门给杜师爷送了一张帖子。
杜师爷笑道：“怎么没有给大人们准备帖子？”
祝况一愣，杜师爷虽是大人们身边的人，但并不是官，还能结交，但大人们就不一样了，那可是高高在上的，他家开个小面馆，好意思送帖子吗？
他将征询的目光投向杜师爷，杜师爷微微点头。
这是大人们的意思？
“多谢您提醒！”祝况忙就鞠躬道谢。
大人们既然有这个意思，哪怕是帖子送过去，大人们因为种种原因不来，但礼数不能少。
“小伙子，杨大人很看好你，只要你好好干，将来前程大着呢。”
这是杜师爷第一次将话说的这样明白。
祝况道谢之后，很快借杜师爷的笔墨写了两张帖子，然后就迟疑了，衙门里一共三位大人，要是只给其中的两位送帖子，会不会得罪了县丞大人？
最终，祝况还是决定，县丞大人的帖子就不写了，反正他在他们里也不归县丞大人管。
对此，杜师爷很满意。
自来，想左右逢源的人，到了最后都会翻车。而祝况，能在关键时候，果断作出选择，对于这个年纪的少年来说，难能可贵。
帖子送过去了，两位大人没有明确表示去或者不去。
祝况也不敢掉以轻心，今天是家里面馆开张的日子，但大人们来了，总不能只给一碗面，总要准备些其他的。
一大早，祝况与米氏英娘三人先准备了一些菜，将准备工作都做好，该煮的煮过，该蒸的蒸好，该炸的炸出锅。
祝况的打算是，要是大人们来，立刻就能下锅，至于大人们如果来了，肯定不能在外面的面馆里，祝况与米氏商量之后，决定在堂屋里安一桌席面。
至于其他的人，则都是在外面的面馆里吃饭。
每个来的客人，不光有拉面，而且还有四个小菜并一个鸡蛋。
四个小菜很精致，有现拌的凉菜，凉拌木耳、凉拌萝卜丝，也有之前就已经准备好的酸菜，酸萝卜和酸白菜，酸菜腌制的时候，祝况用了不少的调料，味道很不错，虽然没有辣味，但祝况觉得，也别有风味。
祝况相信，只要吃过的人，绝对会意犹未尽，到时候不怕没有回头客。
“娘，咱们今天一共准备了一百碗的量，您猜能不能都卖出去？”
米氏瞪了他一眼说道：“你请了十几个客人来，到时候一人吃上两碗，三十碗就没了，能卖的也就七十碗，不过，我觉得也悬。”
家里的面虽然做的好，但是到底没有人知道。再说，一碗面价格也不算低，到时候未必有许多人舍得花这个钱。
“要是夏天的时候，许多人家不愿意做饭，吃面的人还会多些。这时候，天气还冷，家里也要取暖，也不怕浪费柴火。”英娘说。
住在城里的人，一举一动都花钱，就连柴火也要花钱，到了夏天，有许多人加做一顿饭吃一天，或者会直接在外面买点儿吃，尤其是人口简单的人家。
米氏蹙眉说道：“到了夏天，咱们这面条就太热了些。”
听这话，祝况笑道：“这个倒是不用担心，到了夏天，咱们增加凉面就行，不怕没生意。”
凉面做起来更简单，而且，可以提前准备，说起来比现做拉面还简单。
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