E小说 > 都市小说 > 时空美食家 > 第八十七章 活色天香!生拌牛肉!

许锋玩的是炭火,他用纸夹子生火,火比较持久,一会儿就把碳炉里的炭点燃了。

周斌看到碳炉,不由问道:“哥,你准备烤羊肉串?”

许锋摇了摇头:“不啊,烤牛排啊!”

“用这个?”

“是啊,不过,不是你想象的那种。”许锋说着,驾轻就熟的从露台上找到了火山岩板。

其实,这种并不常用的厨具在天州不算很好找,一般只有在真正喜欢美食和善于鼓捣美食的人家才能找到。作为餐饮集团的副董事长,又深深喜欢这一行,当然可以比较轻松的找到。而且,从一尘不染的岩板上可以看出,王晓坤对美食真正的信仰。

许锋嗅了嗅味道,顿时一股陶醉:“这是真正的维苏威火山岩。”

“这个也能闻出来?”周斌问道。

“是啊,维苏威火山岩的矿物质和微量元素含量特别高,所以闻起味道特别厚重,而且,维苏威火山脚下,有40万居民,任凭当地政府如何劝说都不愿意离开,因为什么呢,因为火山爆发后堆积的有机肥料营养价值特别高,能够促进蔬菜水果的生长。

相比之下,澳大利亚火山岩的味道淡了很多,所以,你也看到咯,澳大利亚并很多地方都是荒地……国土利用面积不行啊!”许锋解释得很清楚。

周斌听明白了这里面的意思,不过仍旧挠了挠头:“锋哥,这跟烤牛排有什么关系吗?”

许锋笑了笑:“让牛排多多的吸收微量元素,提升营养价值,而且,用岩烧的话,味道会更浓郁。”

周斌顿悟:“方法好是好,可是……我以前没用过啊,火候怕掌握不好。”

许锋笑了:“没事,我教你,来一次就都会了,一会儿你先看着我怎么弄。”

许锋虽然已经把周斌视为了绝对的情敌,但是许锋不想趁人之危,所以,他必须要教会周斌,让他在同等的情况下和许锋比拼厨艺。

……

5点半,饥肠辘辘的美女们已经派出了江楠做代表,来到了楼上监工,可是刚一上楼,许锋就迎面走来,趁人不备,照着她的俏脸亲了一口。

“臭流氓,你干嘛!”江楠凶狠的给了他一拳。

然而,如同打中了一团钢铁。

还好,江楠最近也练得很辛苦,拳头很硬,并不怕这一拳。

许锋的手中端着刚刚做好的牛排,坏笑道:“小妞,等不及了?一会儿一定满足你!”

“呸!再淫荡别怪我废了你!诶,你做的吗?好香啊!”江楠一脸憧憬,“肯定很好吃。”

“不好意思,让小主失望了,这不是奴才做的,是小斌子做的。”

“那也很香,你做的呢?”江楠问道。

“我的?稍等,我还差一个菜。”许锋神秘兮兮的说道。

“快点,我们饿死了!”江楠抗议道。

许锋不管三七二十一,腾出一只手,又在江楠充满弹性的腰间捏了一把。结果被江楠一通蹂躏:“再这样我不客气了!”

许锋端着菜盘走向了客厅,江楠的脸上一阵红霞飞舞。

老实说,她感觉自己沦陷了,已经慢慢地适应了许锋的节奏,这家伙即便是耍流氓,都那么随性,就是因为想跟你耍流氓,就直接跟你耍,一点不造作……

江楠也跟着下楼了,随后,许锋却上了楼,趁着走过来的江楠说道:“你们先吃,这点肯定不够,一会儿吃我的!”

江楠点了点头:“好,我们先去了,饿死我了!”

3个美女坐在了餐桌前,望着面前的三份肉眼牛排,都拿起了刀叉。

这份牛排朴实无华,肉是暗红色的,边缘地带有隐隐约约的一些白色,这是脂肪的颜色,看得出,肉是很精心的捶打过得,蓬蓬松松的,口感应该不错。

伊云溪说道:“肉眼牛排。”

“嗯,云溪好眼力。”王晓坤点了点头,“做的还不错。”

“姐,云溪,什么叫肉眼牛排?”江楠并不清楚,直接问道。

“肋骨的肉,有脂肪有瘦肉,很好吃的。”王晓坤说道,“不过,我最喜欢的是,菲力牛排,我喜欢吃瘦肉。”

云溪说道:“我喜欢吃T骨牛排。”

“你们都好挑嘴。”江楠舔了舔嘴唇:“我什么都喜欢,当然,肥一点的更喜欢。”

“难怪现在你比我还大。”王晓坤揶揄道。

江楠露出了凶狠的神情:“姐,饭后一起洗个澡吧,我必须给你长一个尺寸了!”

“呃,要不要喝点红酒?红酒和牛排最配了!”王晓坤赶紧岔开了话题。

她们3个用刀叉切下了一块肉。

说起来,不知道是巧合还是故意,她们居然不约而同的切了瘦肉和脂肪相连的部位。

随后,一口放进了嘴里……

肉很好吃,而且,渗透了火山岩的味道,加上本身的调味恰到好处,酱油、蚝油和肉与肉的搭配相得益彰……口感上也非常不错,看得出,周斌对肉的处理很细心。

可是……

伊云溪慢慢的皱起了眉头,随后,王晓坤也在皱眉,甚至,对肉类并不算很挑剔的江楠,也皱了皱眉,压低了声音说道:“是不是火候大了一点,有点老?”

老实说,这真不是3个女孩子挑剔,肉眼牛排吃的就是肉和脂肪的搭配,肉要有肉汁的洪水泛滥的感觉,而脂肪,也就是肥肉,本身就容易熟,三成熟的话,刚刚好,和肉汁搭配在一起,那叫一个爽快淋漓,可是这份牛排已经七成熟了。

老实说,不是周斌不会烤,实际上,许锋已经教会了周斌,是周斌自己觉得这个火候刚刚好!这种七成熟的,真心不好吃了。

所幸的是,量不够大,而且,3个美女都很讲情面,所以没有浪费,全部吃掉了。

其实,许锋也照顾到了周斌的感受,毕竟,不知不觉的蹂躏人家一天了,也该让人家稍微喘口气了。

所以,他故意多准备了一道配菜,估摸着3个美女差不多吃完的功夫,这才和周斌一起下楼,把他的杰作端在了桌子上。

周斌下楼的时候,看到空空如也的餐桌,还挺高兴,觉得自己已经胜券在握了。

这时候,许锋的配菜先上桌了。

配菜,居然是生肉。鲜红色的肉丝紧密的堆积成了一个类似盆地的小山包,盆地的中心是一个橙红色的生鸡蛋。

鸡蛋,是高卢鸡的蛋,因为高卢鸡是散养品种,所以蛋的营养价值都很高,而肉丝,则是牛肉中最高级的小黄瓜条,这是牛脊梁骨中间那一小块最嫩的肉,这块肉,没有肥肉。

王晓坤的最爱就是生肉,生鱼片、能吃的生鲜和生肉都很喜欢。生牛肉是可以吃的。

小黄瓜条切成3毫米左右的丝,用韩国辣酱、鸭梨的碎末和牛肉搅拌在一起,再加上一个活色天香的生鸡蛋搅拌在一起,就成了生拌牛肉。

王晓坤拿起了公筷,搅拌好之后,冲着大家说道:“来,开胃菜,应该不错,小锋,这是你做的吧?”

许锋点了点头:“尝尝看,这道菜全部都是我做的。”

许锋刻意着重了“全部”两个字。

理由很简单,其实这种韩国辣酱,并不是市面上的卖的,而是许锋调制的。

许锋在“4年前”,教会了高卢人如何做番茄酱,而聪明的高卢人本身就会用生涩的芒果和辣椒搭配,做成辣椒酱,两种酱调在一起,再加上蒜末,就做成了口味非常独特的新的韩国辣酱,较韩国辣酱的口味更为新鲜,而且带有一种水果特有的酸味,令人兴奋!

一口下去,美味的辣酱搭配新鲜的梨子碎末,再和小黄瓜条鲜嫩的口感结合在一起,有一种顺滑而鲜美的味道,还有高卢牛特有的野味……酸味和野味,双重刺激着胃,让美女们的食欲再次振作起来!

而且,这么好吃的东西,一人两筷子下去,不剩多少,量也是刚刚好……

“我要开动了!”江楠拿起了刀叉,颇有些小兴奋的望着自己面前许锋版的牛排说道。

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