当然,少的不是小曲,也不是娇滴滴的青楼歌妓,而是……汤。
许锋叫来了店小二,询问道:“伙计,汤呢?”
店小二故作神秘:“几位爷,并非本店的汤羹拿不出手,而是几位爷刚到临安,若不尝尝五嫂家的汤羹,恐怕会留下遗憾的。”
经过店小二这么一提醒,许锋顿悟:“是啊,差点忘了,五嫂人呢?”
店小二说道:“爷不用着急,五嫂每日酉时必到,这不,她来了!”
五嫂,就是宋五嫂,也称宋嫂,是古代名厨之一,这是一个不在大饭庄的上班,而是自己开小买卖的厨娘,她的宋嫂鱼羹直至今时今日都是最为著名的江南名菜。
店小二知道许锋等人都是贵客,立刻说道:“我去帮4位拿一碗来。”
“不,我亲自去!”许锋说着,已经站起身,走了过去。
宋嫂鱼羹在这个年代的临安街头巷尾已经非常有名了,许锋刚走过去没多久,他的身后就排起了长队。
许锋,是第一个,许锋的身后,则是一个老婆婆。
许锋回过头,看到这老婆婆身穿着很朴实的衣服,慈眉善目,还带着一个三四岁的小女孩,顿时微微一笑,摸了摸小姑娘的头:“来,在我前面,你们先买。”
许锋并非一般人,衣着不俗,都是江南锦绣,一看就知道非富即贵,一时间把老婆婆吓得不行,连忙作揖行礼:“这位官人不要客气,您先来吧!”
“老人家,您先来吧,小妹妹肯定饿了。”
宋五嫂刚把自己的家伙都放下,正在摆摊,她年纪在30岁左右,长得很漂亮,柳叶眉、樱桃口,虽然穿着朴素,但身材却保持的很好,凹凸有致,皮肤也饱满充满弹性。
她冲着许锋微微一笑:“这位官人气度不凡,奴家敬佩。”
许锋道:“五嫂不必客气,一会儿给我做鱼羹的时候多做点就行了。”
众人一阵大笑。宋五嫂也笑了:“这位官人说话真风趣。”
小女孩很喜欢许锋,走过来冲着许锋点了点头:“谢谢大官人!”
许锋微微一笑,抱起了小女孩:“几岁了?”
“我四岁了。”
“叫什么名字?”
“我叫英儿。”
“真可爱。”
王晓坤等人没有插队,就站在了不远处,王晓坤笑了笑说:“看来是该给小锋生个孩子了,楠楠。”
江楠一摆手:“不着急,我还想在拼两年事业,过两年再说。”
话音刚落,江楠发觉不对劲,一张俏脸瞬间通红:“姐姐讨厌!”
“嘿嘿嘿!奸情穿帮咯!”
“呜呜呜,我不理姐姐了!”
“小娘子,表酱紫嘛,来,给大爷笑一个!”
“呸!女流氓!”
伊云溪在一旁抿嘴笑。
王晓坤问道:“原来云溪搜索的是宋嫂鱼羹,对吧?”
伊云溪点了点头:“是啊,就是宋嫂鱼羹,不过,我想以哥哥的聪明才智,应该能衍生出不少东西来。”
……
许锋这种人,在任何一个环境下,都容易交到朋友,而且容易交到好朋友,正是因为他看上去太不像保镖了,而是像极了邻家大哥,处处散发着正能量,很难和那种“金牌打手”联想到一起。
宋五嫂显然对许锋很有好感。
摆好了摊,宋五嫂开始做鱼了。做宋嫂鱼羹,一般都是用鲈鱼或鳜鱼。这个时节,宋五嫂选择了鳜鱼。
伊云溪走了过来,冲着许锋默默的伸出了大拇指:“五嫂很会挑。”
许锋点了点头:“比宫廷御膳房的那些御厨强多了,这个季节当然不适合用鲈鱼,鲈鱼,冬天吃比较好,冬天的鲈鱼是最肥的,这点道理都不懂。”
许锋和伊云溪小声的对话,还是让宋五嫂有点察觉,顿时微微一笑:“官人也通烹饪之道?”
“略懂。”许锋道,“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥,现在刚过桃花季,鳜鱼还是最好吃的。”
宋五嫂把洗干净的鳜鱼用黄酒、海盐、葱姜腌渍起来,一条条排开,大约有十多条,随后开始准备笼屉,这时候,许锋走过去帮了一把。
宋五嫂也不客气,只是微微点头。
而另一边,在路上已经煮熟的鸡汤则继续加热,同时,开始切香菇丝、笋丝和金华火腿丝。
许锋很期待,就在一旁看着。
有的时候,看高手烹饪也是一种乐趣。
宋五嫂动作很麻利,10多分钟的腌渍之后,把鱼一条条的放入笼屉,大火蒸,大约10分钟,取出,把上面的葱姜丝去掉,开始把鱼肉剥成丝。
随后,鸡汤倒入砂锅,所有食材也放入其中,煮沸后,勾芡、一个热情洋溢的鸡蛋花飞进去,少许盐、胡椒粉微调,一碗香气四溢的宋嫂鱼羹新鲜出炉。
这些过程,看着很简单,实际上操作起来并不容易,蒸鱼的火候,芡的多少都有讲究。
老婆婆先买走了一份,带着自家的汤罐,开心的走了,小女孩还跟许锋说了再见。
而许锋的这一份也很快新鲜出炉,按照许锋的说法,宋五嫂给他加了量,许锋也没有吝啬,从口袋里掏出了一两小银放在了她的面前,转身就走。
“官人,不需要这么多。”宋五嫂连忙说道。
“五嫂厨艺精湛,值这个价。”
望着已经远去的许锋,宋五嫂居然说不出一句话来了。
……
回到凉亭里,许锋给大家都盛了一碗宋嫂鱼羹,大家都端起碗喝了一口。
都说这鱼羹外号叫“赛螃蟹”,果然不假,鲈鱼非常顺口爽滑,和笋丝香菇丝的搭配也是恰到好处,胡椒粉的微辣和鸡汤的浓郁搭配的相得益彰,另外,金华火腿的味道渗透进去,和鱼肉的味道融合,这才有了那奇妙如同螃蟹一般的口感。
一口下肚,齿颊留香,胃口里也是暖暖的。
许锋笑问:“云溪,这份鱼羹什么水平?”
伊云溪不假思索:“S级,五嫂的烹调手艺的确非常精湛。”
许锋也点了点头:“不愧是宋嫂鱼羹,本人做的,最正点。”
“嗯,好喝,一会儿要不要再来一份?”江楠问道。
“呃,这是在为给我生孩子做准备吗?”许锋调侃道。
“讨厌!你刚才听见了啊!”
“是啊,你赖不掉了!”
江楠噘着嘴骂道:“我刚才口误!贱人锋,我恨你!”
“别恨我,还是好好爱爱我吧,要不,今晚咱们一起聊聊生孩子的事情?”
江楠急了:“姐姐,你管不管他?他老欺负我!”
“咳咳,你是警察都管不了,我更管不了啊!”
“好啊,你们姐弟俩串通一气欺负我,今晚比怪我辣手无情!”
许锋一脸憧憬:“来啊,快活啊,这里有好多流氓!”
“……”
……
味道鲜美的宋嫂鱼羹毫无疑问是今天最大的一个亮点,而且,它也是最好的醒酒汤。
吃饱喝足的时候,许锋蓦然回首,发现宋五嫂仍旧在忙碌。
他也没有打扰,而是带着美女们一起,去住了江南一品楼的客房。
客房里非常宽敞,一间客房虽然有两张床,但是床看起来非常大,能睡下两个人,所以,尽管许锋热情邀请,江楠还是羞羞的拒绝了这个荡漾的贱人,3个人睡在了一个房间里。
至于许锋,沐浴更衣之后,也睡了。
……
月黑风高,不知不觉已经到了深夜,许锋接受过10多年的专业训练,睡觉很轻,而且嗅觉极为灵敏,半夜,他突然间嗅到了一股异香,一时间,有点意乱情迷!
他急忙屏住了呼吸,并没有盲目的运气,而是装作了熟睡的样子,静静等待着……
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