E小说 > 科幻小说 > 末世小馆 > 第五百七十四章 三合汤

今年是他以觉醒者的身份,过的第一个新年。

    讲道理他应该是要到老林家的祖坟上看看到底冒没冒青烟,如果没冒的话也应该弄点香烛黄纸什么的烧一烧拜一拜——当然前提是还有祖坟的话。

    秦山就是明光所有人一生的终点,家属最多只能带着一个骨骼烧成的追思物出来,至于其他的,什么都不会剩下,当然也就不存在什么坟茔。

    拍了拍胸口的骨骼坠饰,林愁笑了笑。

    “嘿,我说愁哥,笑什么呢那么开心。”

    “子玉,你怎么来了...哎?你这什么怎么好大一股羽毛味儿...卧槽!”

    林愁飞快的向后跃起,一只平底锅在手,昂首怒目。

    “嘎,嘎嘎!”

    一只一人多高的鸭子裹挟着雪片一样到处飘飞的羽毛凌空而入,越过众人的头顶直奔林愁。

    “梆,梆!”

    极具打击感的声音清脆又嘹亮,林愁手里的劣质平底锅伴随着声音出现了两个完整的嘎嘎头像。

    嘎嘎挨了两锅,除了鸭头有点发晕之外一点事儿没有。

    好说歹说也是一只异兽,这两锅彻底激起了它的怒火,巨大的翅膀忽闪着在小馆里掀起一阵阵恶风。

    众多食客一边看热闹一边不忘了护住盘子里的菜,

    “哟呵,林老板,晚上加餐?”

    “听说老鸭汤男人喝了也很补的。”

    “再来一锅,一锅这鸭子肯定倒,根本就坚持不住嘛!”

    嘎嘎摇摇晃晃的伸直了脑袋,似乎准备给林愁来个致命一击。

    “嘎嘎!住手!出去!”

    司空的声音从外面传来。

    几个保镖飞快的冲进屋子,一个环抱住嘎嘎的胸口另外两人分别扯住它的翅膀,直接把它抬了起来向外走去。

    嘎嘎呼哧呼哧喘着气,抻长了脖子从保镖小十三的肩膀上扭出半个脑袋,灰突突的鸭眼斜睨林愁,两只小短腿蹬啊蹬,各种不服不奋。

    “姓司的,你想死不是?”

    司空头疼的捏着眉心,

    “奇了怪了,嘎嘎平时很乖的,从来不惹事,怎么每次一到你这就像变了只鸭子似的...”

    林愁冷哼一声,

    “别废话,赶紧把屋子里的鸭毛给老子扫干净,娘的真晦气。”

    司空嘀咕道,“小气巴拉样儿,嘎嘎是只鸭子你老跟它叫什么劲啊,亏我和子玉还想着来看看你...十三!扫地!”

    孙明远笑嘻嘻的说,

    “嘿,司空公子子玉少爷好...缘妙不可言,也许您的鸭子和你老板,有什么不可告人...呸...不可描述...咳咳,我是说未知的缘分故事呢?”

    林愁瞪眼,底儿上印着嘎嘎立体肖像的锅已经举了起来,一言不合就要拍下去。

    司空瞪眼道,

    “就你话多!嘎嘎会和这货有什么故事...我告你诽谤信不信,嘎嘎还是只处鸭呢。”

    “哈哈哈...”

    食客们拍桌大笑。

    司空由于刚才跑的急,一身湿淋淋的汗水,坐下之后忍不住抱怨道,

    “每年最讨厌过年的时候了,一到晚上地面就往上返湿冷的潮气,身上都会起一片一片的疹子。”

    林愁无语道,

    “你说是潮气湿气我信...这个冷,从哪儿来的??”

    司空翻了个白眼,“跟你说了你也不懂。”

    林愁连连点头,“嗯嗯,司空公子身如娇花,自然和我等凡夫俗子不一样。”

    “...”司空憋了半天,嘀咕道,“是真的,不信晚上的时候你试试啊...”

    有食客说,

    “这个确实是有的,每年到了十二月份基地市巷子里住的那些小娃娃都爱起疹子,麻烦的很,小时候我也起过,又疼又痒,特别难受,吃不好睡不好的。”

    “白天晚上温差大嘛,又这么潮,怎么可能不出疹子,司空公子可得注意点...您这身体...”

    司空咳嗽两声,脸色有点白,

    “这两天一到晚上的时候,就从骨头缝里往外冒着凉风一样,好不容易在林子这吃的肺总算不那么...这几天又不行了。”

    林愁上下打量着他,然后说道,

    “半鳄龙的爪子还剩一只,准备准备改天再过来吃,今天先吃点别的。”

    赵子玉嘻嘻笑道,

    “愁哥愁哥,我出来一趟不容易啊,我爸妈还说过几天要来看你呢...嗯,今天有啥好吃的?”

    “你...爸妈要来?呃,欢迎...”

    林愁看了一眼司空,

    “你跟这个病秧子一起喝汤吧,别的东西别吃了,过两天和他一起来吃半鳄龙的肉...前段时间不是受伤了么,正好补补。”

    赵子玉连连答应,挠头笑着,“嘿嘿嘿...”

    林愁说,

    “算你运气,正好手里有点货。”

    说着从厨房拿出一瓶黄绿色的油脂。

    司空接过拿在手里翻来覆去的看,“这啥玩意?香油?”

    “上次在山上找到了一些野山胡椒,采了一些青山胡椒籽和枝条,前几天无聊的时候配上山姜子浸了点山胡椒油出来。”

    司空哦了一声,不解其意。

    打开瓶口冲鼻子一闻,

    “哎哟卧槽!!什么玩意......阿嚏,阿嚏!!”

    手一抖差点把瓶子扔出去,林愁哈哈笑着夺过瓶子,“咋样,够味儿不?”

    司空眼泪鼻涕哗哗的,

    “什么鬼东西,我的天啊...简直能杀人了...”

    就在司空打开盖子的那一刹那,几乎整个屋子里的人都能闻到那股奇重的辛辣味,忍不住直擤鼻子。

    老王奇怪的摸着自己的胸口,

    “闻一下就觉得胸口肺里火辣辣的...不过,司空公子居然能受的住这个味道?没咳嗽?”

    司空正在旁边抹眼泪,一听也愣了,“是啊,怎么没咳嗽...奇了怪了...”

    林愁笑了笑,

    “这你们就不知道了吧,据说古代还有用某种山胡椒枝叶熏烟治疗肺痨的栗子,至于究竟有没有用那就不得而知了,不过可以肯定的是这个东西对祛风寒通筋活络非常有好处,要不怎么说你小子走运了呢,等着,我做个菜去。”

    司空坐在椅子里揉着胸口,

    “还真是,肺里暖烘烘的感觉舒服了不少...难道真对我的病有用...”

    赵子玉嘿嘿笑道,

    “司空,你再闻一闻...或者干脆喝一口不就知道有用没有了?”

    司空白了他一眼,眼睛红的像兔子一样,“你干脆直接杀了我比较利索。”

    ...

    林愁要做的菜说起来其实是汤,三合汤。

    相传此汤沿于苗俗,而苗人是梅山蛮人的重要组成部分之一,一日,一老翁云游至横阳山寨,恰遇山民宰杀老牛,很多人都在围观,突然一山民口吐白沫倒地,众人惊骇不已,老翁上前命山民取牛血一碗、牛肉、牛肚各一片,加入三个红辣椒,煮沸急饮,患者顿时出汗即醒,神清气爽,当众人欲觅老翁仙踪时,老翁驾祥云消失在苍茫的横阳山岩中。

    而比较务实一点的故事,就是晚清重臣曾国藩曾赐名三合汤为“霸王汤”,用以犒赏以骁勇闻名的的湘军。

    由于湘军士兵因为长期生活在野外、湖区,患风湿病的日见增多,致使士气低落,但听将令常喝此汤之后,疾病自愈,胜仗连连。

    三合汤制法简单,但选材又极严,据传必须要当地水牛牯之牛血、母水牛牯之厚实牛百叶、公黄牛牯之里脊肉和资江井水才最为正宗,如果不是,那味道必然相去甚远。

    说是说做是做,大灾变时期,林愁可没法找到任何有关“当地”二字的食材。

    不过牛血倒是新鲜的,百叶是母牛的,里脊也的确是公牛的——来源自然是擂牛。

    三阶的领头母牛,二阶的壮实公牛。

    林愁呼了口气,暗暗想到,但愿这菜做出来之后司空是能吃的。

    新鲜的牛血取一碗,加小半勺水,一撮盐,用筷子微微搅匀静置,几乎是以肉眼可见的速度凝结在一处,成了晶晶亮亮的血豆腐。

    在一定上限下,水放的越多血豆腐就越嫩,水放的越少血豆腐就越结实。

    当然,即使是手生掌握不到水放多少也是无所谓的,因为凝结成的血豆腐会自然把一部分水析出在外。

    而牛百叶自然是要选那些肥厚又发黑的部位,不去黑皮,洗净切片即可。

    所谓横切牛羊竖切猪,将里脊肉打成大薄片后与姜蒜片下油锅翻炒,再下干魔鬼椒末一直炒到辣味刺鼻,油变成红色。

    这时加盐八角桂皮和大茴香调味,倒入猪骨高汤煮沸,煮出香味后,再下划成片的牛血豆腐和百叶。

    一锅红汤浓香中带着酥麻的辣意迅速弥漫,尤其是当林愁在其中点入陈醋后,酸意扩散时更是勾动所有人的喉咙不由自主的开始吞咽动作。

    赵子玉苦着小脸,

    “有一种辣叫看着就辣...唉,上次我在家里吃麻辣火锅的汤都没有这么红,太吓人了。”

    司空抽着鼻子说,

    “完蛋,我有种不好的预感,这货真不是要坑我?”

    两碗红艳艳的汤端了上来,碗里还贴心的撒着葱蒜末、烧辣椒碎和几叶清新嫩绿的香菜。

    “给我。”林愁伸手道。

    司空战栗,佯装不知,“啊...什么?啥给你?!”

    林愁直翻白眼,“你自己放还是我帮你?别废话!”

    司空哆哆嗦嗦的拿着油瓶子,不知所措。

    “咳咳...那个,我自己来,不劳您大驾了...一定要放??”

    “京酱肉丝没有葱牛肉面没有蒜,不放山胡椒油三合汤就没有了灵魂,你说呢?”

    司空视线与碗沿齐平,拿着油瓶的手依然有些颤抖,

    “滴答。”

    “再放!”

    “滴答...”

    林愁按住司空的手,恶狠狠的抖了抖。

    “哗啦。”

    司空的眼泪随着山胡椒油的倾泻一齐策马奔腾,

    “够,够了够了...卧槽你撒手,撒手啊!!”

    林愁满意的点点头,看着噤若寒蝉的赵子玉,“唔,你自己放吧,相信我,习惯了之后味道真的不错的。”

    “啊...啊好,好的吧...”

    林愁坐在司空对面,皱眉,

    “喝啊,吃嘛嘛香才能身体倍儿棒,不要辜负了本老板的一番苦心啊。”

    司空恨恨道,

    “辣椒都放了三遍,还有山胡椒油...你怎么不吃?”

    林愁眼里有微微的赞许,就像看见勇于质疑老师的小学僧,“你吃和我吃,都是一样的。”

    林愁说的的确没错,每道菜只要顾客吃过他也能得到同样的效果,并且如果是系统承认可以加入菜单的菜,效果还会是百分之一百二。

    这道菜用的是边角料,系统肯定不会出来哔哔,但效果肯定也是没差的。

    “这用的可是擂牛吧...我不能吃...”司空很快发现了重点,妄图耍赖。

    林愁微微一笑,

    “你是厨子还是我是厨子?闻道有先后术业有专攻,我可以很大度原谅你的质疑,别废话,尝尝看,疹子什么的,明天就能好了,乖...”

    “噗嗤。”

    终于有人没忍住笑出了声。

    司空认命的舀起一勺汤,闭眼倒进嘴里,

    “嘶哈...烫烫烫烫烫烫烫...嘶嘶嘶...”

    滚烫的红汤与更烫的红油仿佛化作一层薄膜,覆盖了口腔和唇舌的每一处,嘴里好像直接就能喷出火来。

    随着滚烫的感觉渐渐褪去,在司空想稍稍松一口气的时候,魔鬼椒惊人的辛辣像是真正的火焰一般又在口腔中燃烧起来,而鼻腔中迅速充斥着一种奇异的、山野般的清香,

    “咦?好像还不那么...”

    司空刚想说点什么。

    魔鬼椒的辣与山胡椒油的辛仿佛此刻才碰撞在一处。

    干柴烈火,火上浇油!

    爆炸一般的酸爽!

    众人嘴巴渐渐张大,很想知道司空公子现在到底是一种什么样的感受。

    司空眼中汪着一包泪,嘴唇红的像是盛开的玫瑰,油光致致简直可以用娇艳欲滴来形容。

    鼻尖、额头整张脸上汗水潺潺而下,连后背的衣服都在几秒钟之内迅速湿透贴在身上。

    他张大的嘴巴久久不能合拢,似乎是在发出无声的、痛彻心扉的嘶吼。

    “味道...还不错...”

    赵子玉也出了点汗,赶紧喝了一口茶,给嘴巴扇着风说,

    “真的不错啊,尤其是血豆腐,好嫩啊...这个山胡椒油,好奇怪的香味,不过还可以接受...”

    司空双目空洞,

    “银辏泵弓几跟你拼热!!!”

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