E小说 > 都市小说 > 猎户家的药膳小娘子 > 第8章 厨艺

白景年去借牛车,宋青趁着天还没黑,拿起弯刀试了试手感,走到石板前,先把猪上最嫩的小里脊用刀一划,取下来。

    而后用刀把脊骨第二格上下一砍,左手拎起后肘逆方向旋转,只听“嘎巴”一声脆响,骨头分开,猪被分成上下两半。再把排骨和五花肉分开,将前后肘沿着骨头用刀划一圈,骨头轻松剔除。

    看着被分解好的猪,宋青擦了擦刀,暗暗得意基本功半点没落下的同时,忍不住吞了下口水。

    五花肉用来做红烧肉最合适,肥而不腻,猪皮亮晶晶透着红;梅花肉可以剁成泥调馅,喧腾绵软的大包子一掰开,里面的馅料鲜嫩多汁;后肘炖烂了夹在大饼里,再浇上半勺汤汁,绝对美极了;排骨和冬瓜和萝卜一起炖都是绝配,或者干脆裹上浆粉下锅油炸,佐以不同风味的调料,或咸或辣,隔壁小孩都馋哭了……

    白景年回来,看到的就是宋青正盯着猪肉发呆的画面,紧接着,发现猪肉都被分解好了,整齐摆放在石板上。

    他眼眸闪过惊讶。

    半只猪也有上百斤,她又瘦又矮,怎么做到的?而且还分得这样好,比村里的屠户分得还细致讲究。

    白景年有些不敢相信,“你分好的?”

    “嗯。”宋青抿唇,却没有半点邀功的意思,反而用再正常不过的语气,说道:“明天要去镇上卖猪,半只搬到车上太费力,我就提前分好了。你看看,这样可行吗?”

    白景年默了下,点头,“很好。”

    他不忘刚进门时看到的画面,想着宋青去蔡家做客可能因为太过拘谨没吃饱,顿了顿,问道:“你想吃哪块?我这就烧火炖了去。”

    ‘我不饿’三个字差点说出口,宋青忽想道:可能是白景年饿了,但他不好意思说,所以先来问自己。

    也是,他那么高、那么壮,又从事体力劳动,消耗快很正常。

    毕竟是救命恩人,还给了自己栖身之所,宋青把到了喉咙边上的话咽回去,改口道:“我不挑食,你想吃什么?我去做。”

    “我也不挑,你尽管选自己想吃的,剩下的再拉到镇上去卖。”白景年道。

    宋青眸子一转,视线落在窗下盛着猪血的桶里,灵光一闪:“我们吃猪血吧!”

    猪血……

    白景年暗吸口气,“……好。”

    宋青也不是不会看人脸色的,虽然对方答应了,但看他面色勉强,眼中犹疑,也能猜到男人在想什么。

    不过,她并不急着解释,只利索地捞出两块猪血,切成大小薄厚均匀的片,做准备工作。她坚信,千万句劝说,也比不上亲口尝试来得更叫人信服。

    她只管做就是了。

    本以为家里存粮不多,没想到她切个猪血的功夫,白景年从水缸旁的小瓮里翻出了盐罐和一把菠菜,又从土里摸出了两颗土豆。

    宋青:“……”

    藏得这么隐蔽,难怪她上午找了好几圈都没发现。

    “再蒸个土豆吃吧。”白景年道。

    宋青点头,脑海自动蹦出菜谱,道:“行,蒸好了再煎一下,肯定好吃!”

    香煎土豆泥,若是用猪油来煎,味道一定妙极了——没人能拒绝碳水和脂肪的组合。

    “……煎?”白景年洗土豆的手一顿。

    他从未听过这种吃法。

    “到时候你就知道了。”在灶台边上,宋青拥有绝对的自信,拿过洗干净的土豆往箅子上一放,“你去烧火,我来做。”

    猪血和菜处理好,土豆也蒸熟了。把土豆剥了皮搅成泥,将锅烧到冒烟,先用肥肉熬出一点猪油,小心挑出油渣盛到碗里存起来,再将土豆泥拍成饼放进锅里——

    “刺啦!”

    软塌塌的土豆泥很快成型,一面已经被油煎成了金黄色。翻个面,把另一面也煎好,出锅。

    趁热扔点葱花进去爆香,加水,放入切成片的猪血,最后放青菜,完活。

    熟透的猪血颜色变深,和青菜混在一起,红的红绿的绿,也好看得很。至于香煎土豆饼,两面金黄,颜色诱人,捏一点盐撒上去,咸香味美。

    白景年咬了一口土豆饼,外脆里嫩,因为是用猪油煎的,香味瞬间盈满口腔。

    他不由暗暗点头。

    果真有些手艺。

    “猪血汤也好喝的,而且多吃猪血对身体好。”宋青笑盈盈催道。

    他犹豫了下,看着暗红色的猪血,再看正不错眼盯着自己的宋青,心一横,端起碗囫囵喝了半碗。

    嗯?

    没有预想中不可忍受的腥气,相反,齿颊间萦绕着淡淡的葱香味。猪血嫩滑,配合着青菜,竟有些让人上瘾。

    白景年特地夹了片猪血,细细品味。

    “是不是很好吃?”宋青眼巴巴看着他,充满期待。

    白景年抬眸,漆黑眼眸映出跳动烛火,隐约可见她的倒影,“好吃。”

    宋青唇角勾起来,杏眼含笑。

    ……

    青山村离金云镇不算近,好在没有山、河阻拦,道路平坦。村里的人去镇上,步行要走上一个半时辰,若乘坐牛车,半个时辰就到了。

    镇子不大,但因十里八村的百姓都会来镇上买卖,再加上附近有一条官道,不少来往过路的商队都会来镇上歇脚,有时候还会出售些从西边贩运来的水果、布料、首饰,故而小小镇子也繁华热闹得很。

    又赶上集市,宋青刚到镇口就被热闹景象吸引了。

    锅碗瓢盆、米面粮油、小吃、果蔬、竹篮背篓,还有数不尽的布匹、成衣……道路两旁都是摆摊的小贩,东西应有尽有。

    白景年没像其他人一样停下来找地方摆摊,而是赶着牛车,一路往东,停在一家名为“好味轩”的气派酒楼前,跟门口的伙计打了招呼,对方立刻上前帮着将肉抬进去。

    宋青跳下车,好奇地打量眼前的建筑,冷不丁,肩膀被拍了下。

    扭身一看,背后是个面容娇丽的小姑娘,她面颊和身上的衣裙一样粉,原本是个娇嫩长相,然而眉眼却露出嚣张之色,显得整个人很是不好相与。

    粉衣女子也在上下打量她,“你就是白大哥刚娶的媳妇?”

    宋青收回视线,“是。”

    “长得也不过如此……穿得也土里土气的,头花是旧的,裙子上还有补丁,啧啧……”粉衣女子撇嘴,哼了一声。

    出乎意料的,宋青没有像潘锦想象中那样浮现出尴尬或者自卑的神色,更没有哭,反而拧起眉毛,跟看怪物一样看着她,道:“我和你很熟吗?”

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