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松茸?
松茸为何物?
曹辅的解释很简洁:“菌中之王。∷,”
菌中之王?
好大的口气!纵是第一轮的魁首,一个普普通通的蘑菇而已,换一个有噱头的名字就能蒙混过关?
哦!不对,还有一个奇怪的厨具。
周围众人皆是强忍笑意,以为曹辅犯了大忌。贾彧也是如此,他并不看好这道菜,反问:“你可知在大朝宴选间妄言的后果?”
“知道。”
贾彧细细打量这其貌不扬之松茸。
曹辅气定神闲:“贾先生,与其远观,不如尝试。吃过之后自然知晓在下是否妄言。”
曹辅的自信引来了更多人的目光,对待这般自信,更多人心中是不爽,默默想着贾彧尝过之后的大怒表情,然后将此枉自为大的人念出皇宫。
贾彧没有多想,心想自信之人必有过人之处,这松茸应该有些门道。
薄薄的一片菌肉,表皮被一层淡淡的金黄覆盖,透出里面白嫩嫩的肉,筷子轻轻一夹便隐约听到吱吱的脆响,很是奇妙。
吃过之后,贾彧脸色大变,关注着贾彧的众人同样脸色大变。
能让贾彧露出惊讶之色的事物要么极好,要么极坏。曹辅的烤松茸究竟是极好还是极坏?
贾彧没有评价,但贾彧的行为已经让众人明白了结果。
贾彧问曹辅:“仅此一片如何供给后宫娘娘和陛下?”
贾彧这么说便是要将此物呈上,可见已经过了他的一关。
曹辅一笑:“片刻就好。”
话音刚落,只见曹辅脚踩风箱,对着灶台风头鼓风不止,灶中火焰顿时翻滚升腾,经过漏斗状的奇怪厨具,一撮泛着青光的火苗喷发而出,看似不起眼却凶猛异常。
曹辅脚下不停,用青竹制成的筷子夹起一片松茸,在火苗上一左一右过了两遍,就此放在盘中。手法之简单,让人瞠目结舌。
一片不够,两片、三片、四片?
制作一片不过一息,一盘简单的考松肉就这么完成了。
贾彧同样是两眼闪光,憋着身份不得展露,默默地点点头,让人将曹辅的松茸送往御花园。
所有人都呆了,代表着大唐厨艺最高境界的大朝宴选何时变得这么简单?只需用蘑菇在火上烤一下?这……这也太不……
“公平”二字众人不敢想,只能说是太草率了。
不满归不满,却也没有闲话。
下一秒又有人扬言自己完成了。
寻声看去,此人是四大酒楼之一——“食为天”主厨彭百叶。这是个名冠京城的大厨,尤其是他的刀工更是一绝,他也是此次比赛的有力争夺者。
再看彭百叶的菜,菜如其名,人人都能想到四个字——“锦绣山河”。
的确是锦绣山河,一个直径一米的大圆盘中,用各色蔬菜水果以及肉类拼凑成的大唐地貌全景,远远看去就是一副大唐的地图。而且上面的所有事物都经过精湛的刀工处理,丝细如发,片薄如翼,就是肉丁也都大小相一,方方正正。所有食材都经过不同烹饪手法加工,再拼凑一起,组成这道极大手笔,规模空前的巨制,当真是匪夷所思。
能让众多大厨都匪夷所思可不容易,其关键是这么恢宏的大制作,用时却仅在烤松茸之后,不晓得要怎么的刀工后迅捷的动作才能将其完成,光是看个卖相就把周围几个厨子惊出了一身冷汗。
贾彧很好奇,但他没有露出惊骇之色,走过去,依旧平静询问:“菜名?”
“锦绣山河。”
彭百叶本想再描述一下菜品,可贾彧没有再问的意思,平静地拿起筷子,先尝尝青笋,再尝尝豆腐,最后常常羊腿肉。
面前这道菜用了很多手法烹制,食材也不止于此,口味相当之丰富,但贾彧只尝了其中三种,尝过之后便放下了筷子,拧眉摇了摇头。
摇头?摇头是什么意思?
事出突然,彭百叶没想过贾彧会是这种表情,有些发愣,连最简单的意思都没明白。直到察觉到贾彧脸上露出的失望之色,他才意识到自己的菜似乎没有达到理想的效果。
彭百叶急了:“贾先生,您再常常别的,还有好多东西可以吃呢!”
“不用了。”贾彧淡淡摆手,
在彭百叶不解的目光下,贾彧默默地离开了。
彭百叶端起巨大的盘子,愣在原地,想追却又挪不开步子,想说却又张不开嘴。
贾彧回头看了看他,想着此人在长安有些名气,好心问道:“你不知问题在哪儿?”
彭百叶压根儿没听进去贾彧所说,反问:“贾先生,我的菜就算不能立即呈给娘娘们品尝,是否能入待定区?”
待定区,专门为一些还算不错的菜品保留的区域,为的是怕优秀的菜品不够,为了满足娘娘们和陛下食欲,有可能从一些二流菜品种选来作补充。进入待定区便是还有一线希望。
彭百叶把希望寄托在待定区,而现实却让他无法接受。
贾彧摇摇头,缓和的话语却如刀子一样此在下滑是彭百叶的心里:“不用了,你的这到菜不能进入待定区。”
“什么?连待定区都不能进?”
这下连周围的厨子都感觉吃惊了。
再看彭百叶,闻言之后没有任何动作,小心翼翼将盘子放回桌面,看着盘中菜肴的眼神充满了爱惜,可见对此菜他是真的用心了。但用了真心制作的菜肴却被人看得一文不值,对厨师而言这是莫大的耻辱!
“为什么?!”
一声咆哮如惊雷炸响,整个梨园都安静了,好多梨树被震落了雪花,所有目光都聚集在彭百叶和贾彧之间。
“大胆!皇宫重地,岂容喧哗?”
两个卫兵横眉冷目,气势汹汹往彭百叶面前走。
贾彧抬手,阻止了卫兵的行动,沉着脸朝彭百叶走去,重新看着他的菜,声音很低:“若非你之前小心翼翼放好自己菜品的举动,此刻你已人头落地,本官念你对厨艺痴迷,不治你的不敬之罪,你且走吧。连自己问题都不知道的厨子,本官不屑与你交谈。”
彭百叶忽然回过神来,意识到自己犯了大错,但他没有走,众目睽睽下跪在了地上:“只求贾先生指点迷津!我的菜问题在哪?”
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