E小说 > 都市小说 > 海洋被我承包了 > 第106章 注入灵魂的海鲜饭

夏宇这次搞回来的海鲜特别多,夏妈就让捡些自己吃的出来,其他的都打包好,晚上就给酒楼快递过去。

    他也难得的没有的反对,但拿出来自己吃的东西就比较多了。

    夏雪不跟母亲说那么多,她挑好食材之后,就去做今晚最后一道海鲜饭。

    三只大红花蟹,六个大鲜鲍鱼可以每人一个,螃蟹则是因为太大,平底锅装不下,三只就好。

    还有三斤多的大明虾,因为她说要用虾来煲高汤,海鲜饭也要放虾在上面的。

    吃货白羽娇积极的帮着打下手,贺琳琳还是当好她的摄影师。

    夏宇两父子也不用去厨房凑热闹,先打包好海鲜。

    夏雪现在做海鲜饭已经有相当的心得,其他食材也都准备齐全。包括她们今天自己赶海抓到的血蛤,撬回来的青口,都已经清洗得干干净净。

    这会夏宇刚带回来的海虾、鲜鲍鱼以及红花蟹都是要先清洗干净的,陈富琼没让白羽娇做这事,抢着去处理,只让她帮夏雪的忙做其他事情。

    夏雪先用洗净的大明虾吊高汤,热锅,下好下午去超市买的橄榄油,油热后下入虾壳虾头,加点白葡萄酒,翻炒一阵后。再下入沸水,盖上锅盖煮十分,把虾的味道彻底激发出来。

    然后用平底锅正式开始制作海鲜饭,下入少许的橄榄油,加蒜末洋葱小火炒出香味,再下午焯水剥皮后,切成小丁的番茄,炒起沙。

    再下入洗好的大米,翻炒均匀,把米饭铺平。

    下入煲好的虾汤,没过米饭少许就行。

    然后放入所有的海鲜和配菜。

    这就特别丰富了,泡发好的瑶柱,血蛤、青口、大明虾、鲜鲍鱼、青红甜椒条、红花蟹,炒过的八爪鱼,切好的蘑菇片。

    当然,还有海鲜饭的灵魂,藏红花。

    加入一点白葡萄酒,适量的黑胡椒粉,海盐。

    然后盖上盖子小火煮一刻钟左右后,把盖子揭开,色泽艳丽,香味更是扑鼻而来。这样的做法能把米饭煮熟,西班牙海鲜饭不用盖盖子,做出来的米饭是夹生的。

    她们还是更喜欢吃煮熟的米饭,夹生的米饭不太适合国人的习惯。

    开盖后再多煮几分钟,让多余的水分挥发掉。

    最后加上香菜,配上柠檬汁,一道色香味俱全的海鲜饭就做好了。

    这并不算是正宗的西班牙海鲜饭,她们也不需要做正宗的西班牙海鲜饭。

    都是根据自己的条件来的,上次做的海鲜饭没有藏红花,也都吃得特别满意。

    这次的海鲜饭注入灵魂之后,色泽就要金黄漂亮得多。

    藏红花的颜色可是相当漂亮的,特别夏宇搞来的这些藏红花品质格外高,香味也特别馥郁。

    摄影师贺琳琳有用相机记录下全过程,夏雪现在也算是锻炼出来了,一边做一遍解说都完全没问题。

    她对自己的杰作也相当满意,其他人还没开始吃,就都夸她厨艺高。

    夏雪也只稍微谦虚下,“先尝了再说,我还是需要继续努力的!”

    然后,她还对着相机,夹了一只大明虾,让网友们先吃。

    品尝这道美味海鲜饭的环节,自然也是要拍下来的,这也是做视频最主要的内容。

    这样颜色漂亮,摆盘又精致,闻着就特别香的海鲜,也特别的馋人。

    大家也都有吃到海鲜饭,三大只红花蟹就给几个姑娘吃了,夏宇和夏爸夏妈都说是吃螃蟹吃得太多,让她们吃好就行。

    大鲍鱼就每人分一只,虾多就可以随意些。

    当然,光是这样的海鲜饭,肯定不够大家吃的。

    夏雪有做其他菜,清蒸老虎斑,红烧海鲈鱼,清炒大白菜,还有煲海鲜粥,反正绝对不会把夏宇饿着就对了!

    吃饭的时候,大家也有聊起这海鲜饭的豪华版做法。

    夏雪就说海鲜饭奢侈起来可以没有极限,比如可以加入西班牙火腿,顶级的和牛肉。

    贝类的话,可以选择法国蓝贻贝,加拿大的帆立贝,连虾都可以用西班牙的红魔虾。

    “说那些都比较遥远,我觉得小雪做的这道海鲜饭,就是迄今为止,我吃过的世界上最好的海鲜饭。”夏宇也是会说话的。

    夏雪嘻嘻笑着说谢过老哥夸奖,“多谢老哥提供海鲜饭的食材,特别是海鲜饭的灵魂藏红花。”

    白羽娇也会说话,“我倒是觉得这道海鲜饭的灵魂是小雪的爱心,没有小雪用心制作,再好的食材也不可能这么美味。”

    贺琳琳点头称是,“小雪的厨艺是最棒的!”

    夏雪和他们商业互吹起来也是特别厉害的,“这是我们大家共同努力的结果,青口、血蛤就是嫂子和琳琳我们一起赶海,辛苦收获的食材。还有一起去超市买东西,回来精心准备。老爸老妈老哥我就不多说,他们最辛苦!”

    夏爸夏妈不太习惯这样的吹捧,他们更喜欢内敛一些的情感表达方式。

    夏宇也适时笑着讲,“稍微煽情一下就好,太过就不好了!”

    大家都呵呵乐,吃着美味,怎么说都行。

    吃饱喝足后,夏妈继续忙忙碌碌,收拾碗筷什么的,也不让白羽娇她们插手,让她们去泡点藏红花水喝。

    刚刚海鲜饭里的这点藏红花,主要还是为调颜色用的,再喝点泡水的藏红花,并不会太补。

    夏宇也不着急去快递海鲜,不过今晚是要早点休息的。

    因为姑娘们说明天天气很好,要早起看日出。

    乐不思蜀的白羽娇和贺琳琳暂时都没回家的打算,看天气好,都还想出海去玩浮潜。

    夏雪也说去抓些漂亮的海洋生物,填满玉海家里的海缸。

    夏宇这里是没什么问题的,她们也做好了相关的计划和安排。

    浮潜还是去上次的绿岛,对她们来说,在熟悉的环境里玩浮潜让她们更有安全感。早点出去的话,还能拍些海上日出的美照和视频。

    夏宇不禁怀疑,拍照拍视频才是她们的主要目的。

    这次也不在海上玩一整天,上午玩几个小时足够,回家吃午饭。下午准备烧烤,叫了外婆一家明天傍晚来烧烤的。

    然后看夏宇自己的安排,他就说是送她们回来后,他就直接去外海再多搞点海鲜回来。

    她们也有跟陈文秀说,也问明早要不要接她,她也是个贪玩好耍的性格,肯定不能丢下她不管的。

    陈文秀说她自己骑车过来就好过去接她太折腾也浪费时间,天不亮就早起对住海边的渔民们来说,完全不叫个事儿,除了早起,彻夜在海上劳作不归都是常事。

    一切商量妥当后,夏宇开车带了打包好的泡沫箱去镇上寄快递,几个姑娘则是收拾着准备早点休息。

    发完快递后,夏宇照旧把海鲜的照片和视频发给周辰,主要是核对海鲜的数量,免得快递公司那边搞事情。

    上次他快递了条大黄鱼过去,这次就没弄,哪怕据周辰昨天的反馈,说顾客对这野生大黄鱼的评价特别高,还说这三斤两万块特别值得。

    当然,两万是他卖给顾客的价格,跟夏宇这边算的是一万五,差不多五千块一斤。

    本来一般的野生大黄鱼,也是卖不到这么高价格的,收购价三千块钱一斤左右。

    但现在是特殊时期,还有就是夏宇拿出来的海鲜品质着实高,不涨价真的对不起自己。

    周辰也根本不怕顾客们做对比,除了夏宇搞过去的海鲜,其他地方收购的海鲜,哪怕是野生的,他都是没涨价的。

    周辰这家伙精明得很,夏宇也是早看穿他奸商的本质,但好像他自己也不差。

    还有就是,周辰定价六十块钱一只不打折,还限量供应的生蚝,在酒楼食客那里,获得了一致的好评,甚至还超过了野生大黄鱼。

    原因也是很简单,野生大黄鱼可遇而不可求。

    生蚝虽然也是限量供应的,但大家基本都能尝到。价格也还算能接受,主要有市场参考价在,世界上最卖得最贵的法国生蚝品种,差不多也是要六十块钱一只的。

    而周辰搞来的这些生蚝的品质,远在法国那些生蚝之上。

    这些生蚝,周辰给夏宇算的价格是五十块钱一只,都不按斤数来称了。

    夏宇没想到,这事还真给周辰搞成了。

    一只生蚝周记海鲜酒楼赚十块钱,更重要的是持续不断的人气和口碑,这个夏宇是完全能接受的。

    也跟他和御祥斋的合作一样,都必须给别人足够的利益,合作才能长久。哪怕你再有独一无二的货源,也不能让人家免费给你打工对不对?

    周辰也让他多快递些生蚝过去,也早问了他生蚝的货源问题够不够。

    夏宇说是单单只供应他们酒楼是足够的,这也正是周辰想要的,他可不想别家酒楼也有这样的生蚝来吸引顾客,抢他的生意。

    所以这次,夏宇就给周辰发了足够数量的生蚝过去,他甚至都不用泡沫箱装了。

    他也对空间海域重新做了规划,划出一块区域来专门养生蚝。

    他甚至可以从舅舅家,以稍高于市场价的价格,收购一批生蚝,放空间里养一段时间,看看品质如何。

    品质有保证的话,再发给酒楼,这样也能提高舅舅家的收入。

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