不过他们说归说,但还是不得不在心里感叹,这年轻人干活就是有劲儿。
昨天就是一早来了一直保持着高强度的工作,到中午饭点结束。
而今天更是忙碌,要做的菜更多了,但是却看不到陈年有丝毫的疲态,而且在他的调动之下,那几个帮厨手下也一个比一个干活有劲儿。
虽然陈年这边做的菜相对来说都要比较平和一些,不需要叮叮当当的快速翻炒,但鱼总得下油锅去炸,看着那边鱼一条又一条的出锅,好像流水线一般。
他们大多在船上时间很长了,而且就算是以前在陆地上的时候,他们也大多有着丰富的相关经验。
所以自然知道能像现在这样流水线做饭的要么就是些技术含量不高的活,要么就是已经臻至化境了,对于油温和火候以及食材本身的掌控已经达到了相当高的熟练度。
所以才能像现在这样。
不过他们心中也一直有疑问,那就是陈年这么年轻,手上能够掌握的菜品应该是有限的。
而今天霍先生才刚宣布了一条新的规则,现在想一想,难不成霍先生是专门为陈年所定的?
他们自然不知道陈年究竟会多少菜,也不知道陈年已经获得了霍先生的认可。
但他们觉得霍先生这样做可能是想要逼迫陈年进步,或者是将陈年打回原形。
毕竟会的只有这么几道菜,作为一个厨师来说,肯定是远远不够的。
到时候如果有一样食材供应不上了,那总不能就让他少做一道吧?
万一恰好他所需要的那几道菜的食材都供应不上了,岂不是就让那人歇着了?
“这规则颁布的好啊!”
在远远的看着陈年的人之中就有黄师傅,他现在越来越看不惯陈年了,但又不想明摆着撕破脸皮,所以那天面对陈年打招呼他的脸上也依旧带着笑容。
可心里却是不想看着陈年混出什么名堂来的。
“我真是看不惯他。”这时黄素手下的那个来自于印度的厨师说道。
但此话一出黄素不禁白了对方一眼:“你有什么资格看不起人家?你以为你是什么?你就是一个帮厨,人家是厨师,看不惯?你有资格?”
印度帮厨完全没想到自己分明是为黄素说话怎么黄素反过来又要骂自己?
可黄素实际上并不是因为陈年在骂此人,而是因为此人说的陈年是蓝领厨师,而且和自己一样都是中国人。
今天他能看不惯陈年,明天就能看不惯自己。
所以就算是看不惯,也只能是他们蓝领厨师之间自己看不惯,其他人就算是不服那也得忍着。
而作为帮厨是没有资格的。
“听说拿不出那么多菜的人或者是拿出来的菜不达标的人,最后会被判定不合格,要重新回到帮厨的行列。
就算是你一朝得意,但总是会被打回原形的,到时候我看你还会不会这么狂妄。”
陈年的自信在黄素看来反倒成了狂妄,这如果被陈年知道了一定会郁闷半天。
如果这都算是狂妄的话,那要是给黄素知道自己的真实水平之后,那不得直接上天了?
……
“这道菜真的很不错,请为我向做这道菜的厨师表示敬意好吗?”餐厅里杰洛又将上次没有点到的鱼羊鲜点了。
在吃过之后同样惊为天人,而且一份鱼羊鲜足够他一个人吃,如果不是他的饭量比较大的话,说不定一个人都吃不完。
而在吃过之后杰洛拜托上菜的服务员给陈年说一句话。
“好的先生,我会为您转达的。”服务员点了点头。
而这时杰洛也看到了服务员胸口的名牌。
维斯特布朗。
“谢谢你,维斯特。”杰洛不禁向对方点头致意。
虽然杰洛走了,但维斯特布朗还要为其他客人服务,因此他趁着一次回到厨房的时机,来到陈年这边。
“陈师傅,刚才有一名叫做杰洛的客人请我向您转达他的敬意,他说您做的菜特别好吃。”
陈年听到这话点了点头。
“谢谢。”
之后维斯特又继续说道:“昨天也是他夸了您做的菜,而且他和另一名女士点了您的另外四道菜,今天虽然没看到那名女士,但他还是又点了鱼羊鲜。”
“那看来他是真的很喜欢陈师傅做的菜啊。”帮厨迪伦笑着说道。
“这很正常,外面的客人那么多,有喜欢的就有不喜欢的,我们做的菜不可能符合每一个人的口味,就像是某些你们西方的菜拿到我们这边也一样不受欢迎一样,东方的很多菜在一些西方人眼里也是完全无法接受的。
只不过我拿出来的这几道菜,是相对来说更能融合东西方差异的。”陈年解释道。
而众人听着则是连连点头,表示自己学到了。
“其实你们也一样,你们总不会一辈子都做帮厨,只有能够学到东西以后才能赚取更多的钱,我相信你们上船来的目的应该也都是这样。”
众人听着陈年的话,一个个的有点不好意思的低下了头。
“这没什么不好意思的,赚钱一点也不难听,但首先是你们要把技术学到自己手里,跟其他厨师我不知道,但你们跟着我一定是能够学到东西的。
或许你们以后也都可以换上蓝色的领结,到那时如果你们发现有一些客人完全不喜欢你们做的菜也不要灰心,那是因为饮食习惯的不同。
就别说是在这艘船上了,哪怕是在我们的国家南北方的饮食习惯都是不一样的,甚至他们还会因为某些菜吵起来。”
维斯特听着觉得有趣,但他毕竟还是一个服务员,听了一会儿就只能恋恋不舍的上菜去了。
但能留在这里的迪伦几人却听得津津有味。
而且他们也知道陈年说的其实不假,因为平常陈年在做菜的时候一点也不避讳着他们。
只不过陈年做的那些菜都太难,就算看了也不一定能学得会。
只不过这次颁布的新规定让他们找到了些这样的可能。
再加上陈年刚才又说他们可以随便学,这让他们不禁有些欣喜,但同时也不知道陈年为什么这么做。
“陈师傅,你就不怕我们学会了……”。迪伦深知现在厨房里的环境,而陈年又是刚上来的厨师更应该爱惜自己的羽毛才是。
“我为什么要怕?我们年纪都差不多,你们在进步的同时我也在进步,只要我一直不停歇的往前走,你们就不会赶上我的,而且我觉得我进步的肯定会比你们更快,所以你们学会了之后,更应该担心的是其他厨师才对。”陈年笑着说道。
但他的声音并不大,再加上厨房里的吵闹,所以能听到的也只有他们几个人。
虽然陈年很明显的摆出了自己的优越感,但他们听着却一点也不反感,反而觉得十分真实。
“陈师傅,我真的很佩服你,我还是第一次这么佩服和我年纪差不多大的人。”迪伦不禁竖起了大拇指来。
而其他几个人也都不禁点着头,虽然来自于日本的工藤以前只是表面上对陈年恭敬,实际上心里也只是觉得陈年不过是一个比较运气好的年轻人罢了,但能说出这话来就说明陈年确实是有这样的自信,应当给予尊重。
可这也只不过是其中的一个想法而已,当然他还是觉得自己现在正处于厚积薄发的阶段,等到学成之后再等一个时机就能够一鸣惊人。
到时候他一定要让陈年看看当初被骑脸输出的帮厨,总有一天也会踩在他的头上。
他可真想看看那时候陈年脸上露出的表情。
当然陈年是不知道这些的,反正只要手下的这帮人不偷懒,好好工作就好了。
在接下来的几天当中,陈年每天的工作没有什么变化,但陈年每天都工作的特别起劲。
当然对于他来说他还是有点不太喜欢现在的这种环境,在厨房里看不到客人,也不知道菜是谁点的,因此也没办法针对性的下料。
所以就在晚上和托尼欧一起各自教授各自国家语言的时候,陈年顺势说出了自己的苦恼。
“看来你以前还是习惯规模不太大的餐厅,通常这种餐厅来的多是熟客,所以你可以了解他们的习惯,但人总是要向前看的不是吗?
或许你的目标也是和我一样,在这艘船上一直工作到再也拿不动勺子,或许你只是想在这里学习学习,顺便体验一下人生。
如果你在回去之后继续经营饭店,以你的技术是可以做的越来越大的,到时候这就是你必须要面临的一个问题。”
陈年点了点头:“确实是这样,但我也想好了,等到时候我就带几个徒弟,以后真的到了扩张的时候就重新开一家大一些的店让我的那些徒弟们过去,然后我自己依然在老店里给老顾客们做饭。”
“陈,看得出来你是一个特别浪漫的人,我喜欢。”托尼欧不禁用肩膀撞了撞陈年。
吓得陈年连忙站起身来:“你该不会有什么特殊的爱好吧?我跟你说我可不喜欢男人,你别跟我说这些暧昧的话。”
而托尼欧则有些哭笑不得:“你在想什么?我们只是朋友,而且我也喜欢女人,我喜欢那种前凸后翘的,等我以后有钱了,就一定要娶一个这样的妻子,至于你我可看不上。
我对你只是那种朋友之间的相互欣赏,你很有才华,所以我很欣赏你,我应该没有错吧,用你们中国人的话来说,这个词应该就是欣赏。”
陈年听到这里这才放下心来:“你确实没有用错,其实我也很欣赏你,否则也不会和你走的这么近,或者说你是我现在在这艘船上唯一的朋友。”
“你也是。”托尼欧点了点头。
但很快托尼欧又继续说道:“对了,陈,你真的以前从来都没有学过意大利语吗?为什么我感觉你进步这么快?不管是发音还是别的什么。”
陈年笑了笑谦虚的说道:“你也很快啊,我觉得我们两个差不多吧。”
“这怎么能一样?”我以前可是有学过你们的语言的,现在应该算是进阶才对,但你接触意大利语还是第一次!你懂吗!第一次!”
听对方这么一说,陈年也反应了过来。
大概是因为自己英语不错的缘故?
虽然英语和意大利语的差别很大,但总归是有着一定的相似之处的。
就这样二人一直学到晚上十二点左右。
托尼欧回去睡觉。
夜里,只有海浪声以及偶尔响起的海鸥的鸣叫伴随着陈年入睡。
到了第二天,今天陈年一来到厨房就召集了帮厨们。
“今天是一个特殊的日子,今天船上的贵客们要来我们厨房里面参观,本来这没什么,但你们都知道前段时间厨房里的新规定,如果客人们看到我们这里乱糟糟的,你觉得以后他们还会点我们的菜吗?”
“不会!”四人同时说道。
只不过有的说的英语,有的说的汉语。
“对,这不仅仅是我们展示的机会,也关乎着我们以后的工作好不好做,如果我们能有一道甚至两道菜保留下来,那么以后的工作也会更加轻松,所以,今天无比要保持自己以及食材周边还有各种器具的干净卫生,没有整理好自己仪容仪表的现在给我回去整理!”
陈年说道。
他对于今天的参观看得很重。
因为用脚后跟想,都能想到这关乎着第一次的顾客投票。
或许顾客们有自己喜欢吃的菜,但既然上升到厨师,那么厨师给人的第一感官也会因想到客人的选择。
陈年想在船上得到霍先生青睐,那就得在各方面都做到最好。
做到出类拔萃。
没过多久,四人重新归来,一个比一个精神。
“很好,开工吧。”
随着陈年发号施令,其他人也都开始忙碌起来。
参观的时间安排在上午十一点左右。
但这个时候就已经有客人要吃午饭了,这种的通常都是预定。
可就在今日来参观的客人走进厨房之时。
客舱的某个房间内。
有两个人痛苦的捂着胸口倒在桌子上。
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