腊月二十四,迎春日,吃完早饭后,宝琳一家就开始了打扫。
今年房梁上挂着的密密麻麻的蜘蛛网,被一一打扫干净了,不得不说,这个过程很是治愈。
厨房屋顶上挂着的灰帘,看起来也别有一番风味,灰帘是蜘蛛结的网,长时间吸附灰尘,外加被烟熏的发黑,烟里有烟油,极易吸附灰尘,周而复始,就形成看着像帘一样的串,打扫的时候,看着这东西一点点被清除,那叫一个心情舒畅。
苏红英因为怀孕的缘故,只在堂屋干一些扫地擦桌之类的活计,厨房灰尘漫天的,都没让她进来。
一个上午打扫下来,一家人都变得灰头土脸的,下午,就开始烧水,一个个的洗澡,迎春嘛,身上总得洗干净。
二十五那天,村里几个干部,开始商量杀猪过年的事,猪圈里还有六只猪,原本一共养了十五只,另外的九只是任务猪,交上去了。
今年的猪养的很好,都是大肥猪,除了那些钱外,还额外有肉票,一只猪超过定额多少斤的猪肉,就给多少的肉票。
那九头任务猪,零零总总加起来,一共有一百五十多斤的肉票,这些都是要分的,按人头来分,大人算一个,小孩算半个,宝琳家分了六两的肉票,因为她家人少,只三个人头。
这几年,村里的人口增长还是很快的,绝大多数人家里面都有婴啼声,像老宅这种,一年一个的,只能算是稀松平常。
冬梅家,在这三四年的时间里,她的哥嫂给她添了九个侄子侄女,数量不可谓不多,现在她家的屋子明显不够住了,一大家子,二十来口人,住在那只有六七间屋子的房子里面,那叫一个挤。
腊月二十六,村里杀猪,一大早,就热闹开了。
这次是宝琳带着家里的盆去接猪血,苏红英因为怀孕的缘故,这段时间极为嗜睡,现在还没醒呢!
昨天晚上,宝琳就已经把这个事给揽过来了,所以,苏红英在今天睡的那叫一个舒心,完全不用担心去接猪血的事。
她去的很早,天刚蒙蒙亮的时候,就到了晒谷场那地方。
因为晒谷场既平又大,所以,每年村里都是在这杀猪的。
宝琳是排在最前面的几个人之一,周围的婶子对她好奇已久,在等待的过程中,她们那一团,说话的声音一直不断。
虽然有些不太明白她们口中的某些人是谁,可并不妨碍她听八卦啊!那一桩桩一件件的,经过这些大娘们的口,顿时就变得生动有趣了起来,还有一个婶子的口音很特别,光听她说话,就觉得十分有趣。
突然,一阵哼唧声传来,原来是那些去抓猪的人回来了,猪的四个蹄子已经两两成对绑上了,有一根粗棒子套着绑猪蹄的绳子,一人抬一端,把猪抬到了晒场。
这个时候,原先还在说话的众人齐齐停了下来,眼睛紧紧的盯着那几头大肥猪。
“这猪可真肥,比去年的强多了,六头大肥猪,今年是个肥年啊!”
“是啊,现在这日子是越过越有盼头了。”
“话说,要是来早点,排在前面位置,是不是能分到五花肉?”
“别说五花肉了,最前面的那几个人,说不能能直接分到这大肥猪肚子里的肥油,那可是好东西,一熬全是油。”
“别说了,我都要被你馋死了,今年过年说啥也得包顿饺子来吃,包着这肉,得劲。”
“得了吧,就你这老抠,能割点瘦肉出来煮个汤,尝尝肉腥味就不错了。”
“这倒也是,哈哈...”
这一个个老太太已经决定等会儿就让自家人来这里排队了,一定要快,不然,这好东西怕是轮不到自家了。
很快,那猪就被架在了长凳上,平躺着,开始了声嘶力竭的嚎叫,似乎是预料到了自己的结局,嚎的那叫一个卖力。
这时候,杀猪的人已经在擦拭刚刚磨好的刀了,马上就动手了。
在临近死亡的时候,猪的反抗尤为激烈,四只蹄子不受控制的乱蹬,可这都无济于事,鲜红的猪血落入底下的大盆,一头猪的血要分两个大盆来装。
等血装好,端到一边,马上就会倒入早就调好的盐水,开始搅拌,没多久,猪血就开始凝固了。
接下来,分猪血就很快了,两三分钟,就轮到了宝琳,打猪血的是宝琳的叔爷爷,看到是宝琳,直接给她舀了一大瓢的猪血,还朝着宝琳笑了笑。
“谢谢叔爷。”宝琳笑着叫了一句后,就退出了队伍。
排在宝琳后面的人迫不及待的把盆给怼了过去,这一大家子人还等着这猪血吃早饭呢!
今天,整个上河村的男女老少都很开心,因为能吃肉,有不少人家都快一年没开荤了,今天村里杀猪,家家户户都能吃上猪肉。
宝琳带着猪血直接往家赶,一大早就来晒场排队,她已经很饿了,而且家里还有个孕妇等着她投喂呢!
她回到家后,苏红英还没起,不过在猪血快要出锅的时候,她起来了,洗漱的时候,速度那叫一个快。
简简单单的猪血,煮开后加点花生油和小葱,味道那叫一个鲜。
吃完饭,一抹嘴,连碗也没洗,母女俩就带上背篓就去晒场了。
原本宝琳是不想让她妈去的,这大冷天的,虽然地面很是干燥,不用担心滑倒的事,可外面冷啊!特别是吹冷风的时候,那冷风似乎能顺着衣服的缝隙,直接钻到里面去,紧贴着肉吹的你浑身发冷。
可苏红英不答应,在她看来,宝琳还是太嫩了,像是舀猪血这种毫无技术含量的活,那可以交给她,可要是论选猪肉这个事,十个宝琳也比不上她。
她可听说了,今天村里要杀六头大肥猪,这可比去年强多了,他们家肯定能比去年多分一斤多的肉,分肉的事,还得她去盯着才行。
再说,除了村里分的,自家还要买一些猪肉和内脏,这事交给宝琳这个新手,她是一点不放心。
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