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元楚一百二十三年十月廿二,食神赛第二次比试在各州拉开帷幕
此次评审以荆定州知州杨大人为主,另还有九位评审,但简凝并不关注,自然也不知道这些人的具体身份.
一番歌功颂德的开场白之后,试题终于被拉开.只见红色的布帛上大大的写着一个"天"字.
"天?"许多人都在下面喃喃的念着这个字,简凝她们亦是.
自然了一阵沉寂之后,便是沸腾,很多厨子都开始提出异议.说这样的题目根本不是在考察厨艺,而是在看文采,考学问！
就在场面险些失控的时候,知州杨大人站了起来,中气十足的对着下面的众人说道:"此题乃是皇上亲笔所书,尔等有何异议吗?"
"大人,草民等不敢.但草民认为这既然是厨艺比试,为何不直接出题来的干脆?"有一个胆子颇大的厨子立刻站起来问道.
"是啊,是啊,俺们都是粗人,只知道做菜,大字都不识几个,这不是为难俺们吗?"有一人说话了,后面自然就有人跟着说.
杨大人也不愧是混迹官场多年的,对着这种场面丝毫没有感到紧张,而是不急不缓的开口道:"吾皇曾言,不学者,莽夫也.即便是厨子也该有一定的学识.只有识字好学者,才能不断的研究,不断的提高,才配的上神厨二字,不然厨艺再高,也不过是个伙夫.所以大家还是尽快想出合适的菜用来比试才好."
"时间以一个时辰为限,到时若没有完成的,或者不能将所做之菜和题目对上的,一律按放弃比试处理！"
杨大人的话一说完.锣鼓就敲响了.
简凝沉思着,到底该做什么菜.好歹她也是读了十几年书的,这点文化还是有的.只是做什么才是最好的呢?
"凝儿,你可是有什么主意了?"柳乐山一问.阮子矜也立刻看向了简凝.
"嗯师兄觉得呢?"简凝不答反问道.
"若是我,看到‘天’这个字想到的自然就是天子,是皇上了.皇上又以龙作标志,这般想来我们可以做的菜倒也有不少,比如说二龙戏珠或者卧龙戏珠都是不错的."柳乐山将自己的想法一一说了出来.
阮子矜听了也不断的点头道:"我一开始想到的也是皇上呢！简直跟柳掌柜想的一样啊！"
简凝看着柳乐山和阮子矜,微微的笑了一下,看来她的思想跟他们还是有点差距的.他们毕竟生活在皇权时代,皇帝就是他们的天.难怪会第一时间想到这个了.
简凝看了一下四周,还是有好些人没有动手而在苦思冥想的呢！再看了一眼尹健,从他选的食材来看,应当也是跟柳乐山想的一样的,是准备做二龙戏珠了吧！
可是这道菜若深究起来,也是存在一个大问题的.一山都不容二虎,这一个天字,却用两条龙,实在值得人深思了.不过好在这二龙戏珠还算是一道名菜,若是没有别有用心之人.想必也没人会抓着这一点不放的.
"凝儿,你倒是说句话啊,这次的时间可是只有一个时辰呢.得抓紧啊！"阮子矜看到简凝出神,立刻提醒道.
"师兄,这一次我们不做刚才说的那些菜."简凝随即笑着说道.
"不做那些,那我们做什么?"柳乐山略有吃惊的问道.
"师兄看到那个字想到的是皇上,可凝儿不是.凝儿首先想到的是一句话:王者以民为天,而民以食为天."简凝淡淡的说道.
"嗯?"柳乐山和阮子矜都以一种奇怪的眼神看着简凝.
"难道师兄没有听过吗?"简凝看着柳乐山和阮子矜的表情,诧异的问道,这句话虽然是出自汉书,与这里应当不再一个时空.但是这样的名言在这里难道没有人说过吗?
柳乐山和阮子矜都茫然的摇了摇头.而柳乐山更是惊讶,凝儿竟然那么随意的就说出了一句石破天惊的话.
"那也无碍.这一次我们不做那些太过复杂的菜.就做一道简简单单的菜,五谷丰登加一碗白米饭."
"凝儿.真的就做那么简单的菜吗?这可是关系着我们能不能去京都呢！要知道能来到这里的多少都是有点本事的,万不能大意了呀！"柳乐山担忧的问道.
"就是因为这一次至关重要,所以才选择做这个."简凝的语气之中充满了肯定,继续说道:"这一次比试的经过和做出的菜都会有专门的人记录,是要呈报朝廷的.我相信这道菜会赢的！"
"既然凝儿都这么说了,那我也不好再说什么了,我们开始吧！"柳乐山一向做不了简凝的主,更何况简凝这般的有自信.希望这一次的结果可以和上一次一样吧.
柳乐山将食材都准备好之后,简凝便开始处理食材.而柳乐山则是到一边准备着白米饭了.
阮子矜这一次也开始帮忙,虽然只是洗洗东西那些简单的活.
简凝的刀工依旧完美的无话可说,就好像是看表演一般,让人眼花缭乱.
没用多少时间就已经将胡萝卜,山药.[,！]等切成了小丁.
将山异速的在水里焯了一下,保持着山药的爽脆口感.而胡萝卜则是尽量的焯熟.
倒油入锅,下葱姜末爆香之后,一次性将刚才准备好的豌豆,玉米粒,小枣,胡萝卜和山药倒入了油锅,大火爆炒几下之后,简凝放入了少量的盐.
简凝用小碗盛出了一点,准备尝尝味道.可是将菜放入口中之后,简凝突然间愣住了.而后,像是不相信般又夹了一点菜放入口中,可是依旧尝不出味道.
似乎预感到了什么,简凝立刻用手指沾了一点盐放入口中,顿时简凝整个人呆住了.她的味觉居然没有了！
注意到简凝的奇怪.柳乐山和阮子矜都站在了简凝的身边,问道:"凝儿,你怎么了?"
"师兄你来尝尝这菜的味道.可是刚好?"为了不让柳乐山和阮子矜担心,简凝想要暂时瞒住他们.便直接跟柳乐山说道.
柳乐山狐疑的看了简凝一眼,不过还是拿过筷子尝了一口,可是他的反应立刻让简凝发现了不对.
即便已经猜到了,可是简凝还是不愿相信,充满希冀的问道:"师兄,如何?"
"凝儿,我"柳乐山还是有点不敢相信,怎么可能没有任何味道呢?即便是凝儿忘记放调料了.可是菜原本也是有些许味道的,怎么可能一点都尝不出来呢?
"师兄,你吃一点盐看看."简凝看着柳乐山的表情几乎已经可以肯定,他的情况跟自己是一样的.
柳乐山立刻抓了一点盐放入口中,果真一点味道也没有.
"凝儿,我怎么一点都吃不出味道了?"柳乐山震惊.
"不光是你,我也一样."简凝沉重的说道.
"什么！"柳乐山如遭雷击,等个人愣在那里.
突然想到什么,柳乐山忙对着阮子矜说道:"子衿,你快试试！"
阮子矜也干脆.直接抓了一点盐就放进了嘴巴里,随后也是一脸震惊的说道:"我也尝不出来.天啊,以后不会就这样什么味道都吃不出来了吧！这怎么可以呢！"
"凝儿.现在怎么办?怎么会这样呢?"柳乐山着急的说道,"还剩一炷香的时间了！"
简凝沉默了良久,虽然现在很想知道到底是怎么了,但是目前的情形来看,是没有时间给她多想了.尝不出味道就没有办法知道菜的味道是否合适了.
而这里用的勺子和锅的大小跟自己以往用惯的是不一样的,也不可能根据平时的感觉来.
尹健注意到简凝这边的动作,嘴角露出了一丝得逞的笑.这一次看你还能怎么办?
看着眼前的菜,简凝沉默了良久,而柳乐山的心中也是万分的着急.
最后简凝终于有了动作.她果断的拿过了一个大白萝卜,就在柳乐山还没有想明白的情况下.简凝已经将白萝卜掏空,做成了一个勺子的样子.只是那是一个没有柄的勺子.
师兄.重新准备一次食材,要快！
柳乐山听到简凝的话,快速的忙活了起来.
简凝这一次,将所有食材的量全部用这个萝卜做成的勺子计量过了一遍才倒入油锅.
这一次跟刚才唯一不同的是,简凝在放调料的时候,并没有再用炒菜的勺子取,而是直接用手抓取了适量的量.
随后直接装盘倒出,完全没有尝味道.
在时间到的锣鼓敲响前,柳乐山将白米饭和菜一起放在托盘上呈了上去,时间刚刚好.
柳乐山在下面紧张的问着:"凝儿,没有尝味道就呈上去真的不要紧吗?"
"不用尝,那味道也一定刚刚好！"简凝自信的说着.
"为什么?"柳乐山诧异,难道重新做了一遍,味道就刚刚好了?
简凝只是笑了笑,没有特意说明.可是她心中却知道,那是因为这一次用的量都是她计算好的,怎么会有差.那个用萝卜做成的勺子大小正好就是和她在现代用的勺子大小是一样的.她少说也用了近五年了,所有的用量早就刻在心中了,即便不尝,味道也不会差的.
再说了,在现代厨师做菜,一般是不让尝的.要不是因为这斗艺庄的锅和炒勺和之前用的不一样,她也不会想着尝菜了.
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