沈晴又告诉他,那两只羊也可以这样挤奶,但挤奶的过程,包括那些奶的存放,一定要找个凉快的地方,而且务必注意卫生。
丁胖儿只听他娘说过这位姑娘,今日一见,原来自己的东家美如天仙,又这个平易近人,简直就是说书里的天上仙女。
仙女姐姐的话,就是圣旨,她说什么,那就是什么。
沈晴又细细地告诉他,这牛奶该怎么煮,羊奶该怎么煮。
桃茹的两个孩子出了满月,便可以加些羊奶喝了,而且桃茹也可以喝些牛奶。再看看丁胖儿,瘦得跟个猴子似的,明显营养不良,便嘱咐他也每天喝一些。
剩下的,她要做奶油,准备做蛋糕。铺子一层的蛋糕坊,可以营业了。
先打发赵玄之去沐浴,他刚才挤了会儿牛奶,弄得全身都是膻腥味儿,这与他的气质也太不搭了。
沈晴与丁胖儿挤好了牛奶,便让丁胖儿去忙其他该忙的事儿。
青蝶见沈晴刚出屋的时候,便去烧洗澡水,伺候沈晴沐完浴,青蝶见沈晴没有其他事儿吩咐,便犹豫着说道:“姑娘,咱们的铺子虽不大,但开门时间长,需要应付的事儿也多,就这四个人,怕是不够。这样下去,没几天他们便累垮了。”
她原来与沈晴想得一样,小小的铺子,上下两层各两个人,即便有一个人有事儿或生病,还能有一个照应着,但没想到,这里的生意这么好,两个人都有些吃力,如果再有一个缺工,但就更忙乱了。
沈晴也想到这个问题吧,想了想说道:“咱们的铺子刚开业,左邻右舍还都新鲜着,所以这几日人会比较多。咱们先临时应付着,这不是还有你和我呢吗,我想着,如果过段时间生意还如此,咱们再添加人手,那个时候,这四个人对这摊事儿也熟悉了,让他们带新人便可。”
青蝶细细一想,这个方案的确比自己的好。自己只是简单地想着加人手,却忽略了若是日后生意淡了,这些人该如何安置?而且现在那四人业务就是熟,连自己都是在摸索经验,如果再来两个新人,还不够顾着他们的呢。
还是姑娘想得周全,不得不说,姑娘的聪明和能力,简直无人能极!跟着这样的主子学做事,只怕学也学不完。
沈晴想着,先教厨娘做些好吃又简单的吃食。如果只是包子馅饼这样的东西,外面随随便便就能买到,那些客人虽然玩起来不挑食,但总是包子馅饼,也会把他们吃腻。
跟馅饼同祖同宗的一种简单又美味的食物,披萨,可以先隆重登场了。
这个在她前世留学期间,吃的最多的便是这个。从外面卖,是最便宜的一种快餐;自己做,是最简单的一种;当午餐,是最干净最省时间的一种。
既然好处多多,何不就做这个。只要有奶酪,可以做可种口味的。任何食材,只要切碎了铺在发面饼上,再撒上奶酪碎,烤一烤,就成了。
至于烤这一步骤,沈晴也是想了许多。这里没有烤箱,但好在烤披萨不需要太高的温度,在大铁锅里支上个铁架子,把生披萨放上,再盖上个能透水汽的竹制盖子,下面用火持续加温,这个披萨便能烤好。
一次烤一大张,切成扇形,能供好几个人吃了。
她记得离开安岭郡前,她做了些奶酪,这个制作时间长,但也能久放。忙钻进库房,她记得前两日放里搬东西的时候,她看见柳月给她带来了。
当时赵语琪还问,这是什么东西,为什么上面那么多洞,像是虫子咬的,看得她心里麻麻的,很不舒服。
整个上午,沈晴都在教两个新厨娘怎么做披萨。这两个厨娘,当初巧儿带来的时候,是按照丫鬟的标准买来的。
只是她们的相貌更普通一些,而且通过问话,沈晴得知,她们性格内向腼腆,更喜欢做厨娘。
没有经验的厨娘,很难被直接派到厨房工作。
沈晴刚开始让她们做厨娘,别说巧儿不解,就是她们自己也纳闷。
不过对沈晴来说,越没经验越好。就像学开车一样,往往自己瞎学的,车是会开,但一堆的坏毛病,不如什么都不会的,直接塞到驾校,从头开始学习正规的开法。
这做饭也一样,如果对本地的家常便饭轻车熟路,沈晴再教她们西餐,往往会做成四不像,反而不如这白纸一般的姑娘好教。
披萨比包子、馅饼都好做,还有现成的奶酪。沈晴又教她们做了些西红柿酱,再告诉她们如何烤制,不到一天的功夫,她们便做得像模像样了。
当晚饭时间,沈晴告知客人,自己这里可以订吃食,而且又干净又好吃,世人独一份时,很多客人抱以怀疑态度。
“姑娘,你这话就说大了吧。别的地儿咱不说,皇宫,咱们尊皇,什么天下美味儿没享用过,别说美味儿,就是美人儿,那也是想用多少用多少。”一个客人一边打着牌,一边不屑地说道。
“这位兄弟,要说皇宫里的那些美人,我瞧着不见得有咱们这个小老板美。宫里的那些个女人,一个个的都靠衣裳和首饰堆起来的,哪儿像咱们小老板,那是纯自然的美,不需要那些个俗物就能显出来。”另一个在旁边一直等位子,却久久等不来的一位客人说道。
打牌的那人一听,忙抬起头朝沈晴这边看来,这一看,眼睛一亮,频频点头儿道:“这位兄弟说得有理儿,小老板的确是漂亮。”
沈晴一头黑线,她是来推销她的披萨的好不好,不是来让他们对自己的相貌品头论足的。
不过,还没等沈晴的那头黑线掉下来,打牌的那位客人已经又把头转了回去,认真地盯着他的牌,同时说道:“美人儿做出来的吃食,一定美味儿,给爷我上一份,你那个叫什么东西来着。”
“披萨。”青蝶忙在旁边补充道,“您这么棒的身子,一份哪儿够,怎么也得两份呀!”
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