其实奶茶咖啡这些，高语浓不过是捎带手的提点老爸一句。
因为这两项产业，他并不怎么看重。
而他真正看重的产业，则是他家的那个八爷汉堡。
这一世，这个汉堡店他家一共开了一百多家连锁。
这还是已经走下坡路的情况下，而这汉堡店最早巅峰期的时候，可是开过五百多家分店。
和麻辣烫一样，主要都集中在京津冀，和省城地区。
不过后来，因为老爸把事业重心都放到了奶茶连锁店上。
再加上他自己对汉堡店的未来规划和定位， 也并不清晰，这才导致了汉堡店的没落。
在看看比他们早几年起步的喷射战士家，人家竟然早在几年前，就已经做到上市了。
巅峰期在国内开了一万六千多家加盟店呢，每年的营收都有二十几个亿。
而他老爸，则是东一榔头西一棒子，事业根本没有重心。
结果他明明都帮老爸选了好几条不错的赛道，可他却一条也没能坚持到终点……
当然这也不能全怪老爸，毕竟他本身起点就不高。
在商业方面的眼光，本身就有所欠缺，再加上又同时身处几个赛道。
而自己又因为这日记本的限制，每次只能根据出现的新内容做相应的改进提示。
没办法做长远的规划，这就造成了老爸样样通，但样样不精的问题。
而这一次，高语浓则是要帮老爸把这汉堡店好好打造一番。
这一个多月来，他可没少和王岩交流。
这家伙本身就是某美食网站的编辑，经常出去探店，再加上自己也曾经想创业做个汉堡店来着。
所以对汉堡了解还真是颇多，高语浓从他那里学到了很多做汉堡方面的知识。
这次就打算全都传授给老爸。
【另外就是关于那个汉堡店的事情，之前我想的是让你联系一些可以制作机器设备的厂家】
【定制专门的设备，同时在寻找到合适的炸鸡供货渠道之后，在去做一家主打炸鸡的汉堡店】
【不过这次，我想咱们不妨换个思路，既然炸鸡供货渠道，和设备都不好找】
【咱们可以尝试做一家主打其他类型的汉堡的汉堡店】
【想必金拱门和开封菜你都去吃过的，金拱门主打就是牛肉汉堡】
【但是怎么说呢，这牛肉汉堡虽然好吃，但价格也贵】
【主要就贵在了这牛肉饼上，毕竟咱们不是畜牧业大国，养殖成本高，牛肉价格就贵】
【而金拱门这样的企业，自身有完善的后勤供应链，所以他们能够压低控制成本】
【但咱们炎国企业如果想学他们主打牛肉汉堡，那只会死的很难看】
【但牛肉汉堡，咱们虽然做不成，咱们却可以做猪肉的汉堡呀】
【用猪肉来替代牛肉做，汉堡肉饼这个并不是很难吧】
【而且要说玩猪肉馅，咱们可是老祖宗】
高语浓说起了牛肉汉堡平替的产品：猪肉汉堡！
其实这种猪肉汉堡，在海外早就是非常流行的产品了。
在亚洲最早曾经流行与港台地区，因为早年是阴国管辖，饮食习惯受欧美影响比较大。
但当时的牛肉汉堡价格很贵，普通本地百姓消费不起，就有人用猪肉替代牛肉做起了汉堡。
因为物美价廉，曾经流行一时。
但后来因为当地老百姓生活水准的提高，加之进口牛肉价格降低。
再加上，猪肉馅本身就更适合制作其他各种中式美食，比如饺子，混沌，馅饼等等。
可以平替猪肉汉堡的中式美食实在太多，所以这种汉堡，流行了一段时间后，就销声匿迹了。
在后来，这种汉堡还曾经在南棒国火过一段时间。
当时南棒国也面临同样情况，受欧美文化影响严重，大量西餐涌入。
然后汉堡也开始流行，后来就慢慢衍生出了本地化的街头产品，猪肉汉堡。
因为价格便宜，还一度广受欢迎。
后来随着米国牛肉大量进口，牛肉价格下降，这种猪肉汉堡也就销声匿迹了。
但在南棒国的街头汉堡餐车里，还是能偶尔看到这种汉堡。
而在高语浓也是在和王岩交流学习之后，才得到了巨大的启发。
当年要做炸鸡汉堡，也并不是那么容易的。
比如你需要有专门的炸鸡的电热炉，还要有稳定的肉鸡供货渠道，另外你还要能搞到大量的棕榈油。
这些可都是制约本土汉堡店发展的大难题。
可如果你做猪肉汉堡，那这些难题不就都可以绕过去了吗？
比如你要做猪肉饼，那就只需要一个绞肉机，和煎肉饼的大铁板就可以。
而且咱们炎国人，本身就是玩猪肉馅的老祖宗，这猪肉馅可是可以提前进行调味的。
完全可以根据咱们炎国人的口味，来对肉饼进行调味。
还有就是汉堡的酱料，也完全可以根据咱们炎国人的喜好，来进行调制。
只要这两点做得好，那他们做出来的猪肉汉堡，是完全可以和外国人的牛肉汉堡相媲美的。
要知道那些外国大牌连锁的牛肉汉堡，里面的牛肉饼，可都是没有任何调味的。
他们的汉堡，全靠挤上去的番茄酱，美乃滋这些酱料来调味。
所以吃起来，其实干巴巴的，并不一定符合咱们国人的口味。
但如果这次，咱们把思路打开，用中式的手法来给肉饼和酱料调味。
然后再配上西式的面包胚，那这一款中西结合的汉堡不就诞生了吗？
这才是纯纯的西学为体，中学为用呢！
【……这样的汉堡做出来，外形上看是西式汉堡】
【可味道上，却更加偏向于咱们炎国人的口味……】
【这绝对是一种，餐饮方式的创新，如果做的好，应该会非常受欢迎的】
【另外在汉堡品类方面，你可以增加更多的品种】
【比如这款猪肉汉堡，可以定为主打产品，但高端产品，还可以有牛肉汉堡】
【只不过这牛肉汉堡的肉饼嘛，谁也没规定，不能掺猪肉不是】
【咱们没有国际巨头那样的供应链，那咱们完全可以自己创新嘛】
【牛肉汉堡的肉饼，百分之五十一是牛肉，百分之四十九是猪肉】
【按照国家食品法的规定，这就是一款牛肉汉堡】
高语浓又开始玩文字游戏，钻漏洞了，在后世这种做法那是屡见不鲜。
那些所谓的街头牛肉汉堡，其实他们的牛肉饼里，或多或少都会掺一定量的猪肉的。
甚至有些除了掺猪肉，还给你掺鸡肉的。
反正只要酱料的味道够重，你也吃不出来。
这样的骚操作拿到二十年前，那肯定是谁也看不出来的。
毕竟对那个年代的老百姓而言，有物美价廉的汉堡吃就已经不错了。
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