受伤之人不能吃发物, 像羊肉、蘑菇都是。吃了也不是说马上要命，但会影响伤口恢复。
陆锦瑶应是不知道顾见山受伤的，不然也不会说这个。
别人是不知道, 但自己的身体顾见山自己不清楚吗，非要重口腹之欲吃这一口，那不是闲的没事干吗。
姜棠福了福身退下去，把剩下的炒饭跟佩兰她们分了，不得不说，这饭是真的香。
两碗饭，好几个丫鬟分, 一人也就两小口。
姜棠做的，佩兰她们也不好意思使劲吃, 好歹给姜棠匀出一碗来。
饭抢着吃才香，吃完之后佩兰意犹未尽地舔舔嘴角，道“四爷寄回来的还是好东西, 这得花不少银子吧。”
好吃的东西肯定贵。
姜棠“那不见得。”
滇南那边正是灾后，百姓连吃都吃不饱。
这些菌菇是好吃，那全看是怎么做的，要是光用水煮，再好吃的东西也没了滋味。姜棠是用那么一大勺油下去，炒熟之后盛出来, 再放油炒尖椒辣椒, 来回炒了两遍，才得以好吃。
那碗干巴菌炒饭, 除了干巴菌, 光配的东西就有六七样, 其中最便宜的是冷饭。
而滇南的百姓现在连米都吃不起, 更何论用一堆东西做一碗炒饭。顾见舟买这些，按米面的价钱都是高的，估计还要低上一半。
湿的菌菇估计也就四五文钱一斤，晒干的要贵些，兴许比姜棠想的还要便宜。
怀兮跟着点了点头，道“在那边买应该不贵的，就是寄这么一大包东西过来也不容易。”
使的银子都比这些东西值钱。
姜棠托着下巴若有所思，那边买不贵，但这边可以高价卖，这样的饭和炒菜应该不少人想吃吧。
价钱能翻好几倍。
最好吃的还不是这些，若是吊一锅汤，煮菌菇火锅，可着菌菇吃，那味道更香更浓，那得多好吃。
姜棠觉得这个完全可以拿来做生意。
既能帮助滇南百姓，还能赚钱。这个利润高，从那边拿菌子不用压价太低。
至于为何说不直接拿银子去救助灾民，首先姜棠连自己都管不过来，她就是个小丫鬟，更不能劝别人把你的钱拿去赈灾。其次授人以鱼不如授人以渔，洪灾过后，那些人总得想办法生活。
姜棠觉得这个法子可行，看着宴几堂没什么事了，就先回下人房了，回去把烛灯点上，伏在桌子上写文书。
写的也不多，就是把菌菇锅子的主意写了下来。
不过她只吃过却没有做过，能不能做成还是另外一回事。
若是做成了，铺子既能卖各种各样的炒菌菇，还有菌菇锅子，光靠味道，就能吸引很多人来吃。
姜棠把风险也写上了，吃这个做不熟会中毒，不能保证食客的安全，每个蘑菇都得仔细辨认，有的长得像但却不是同一品种。有些蘑菇可不止做不熟会中毒，本身带毒性的吃了人就没了，得小心辨认。
不同蘑菇的做法还有待挖掘，姜棠吃的不多，她得慢慢试菜。
当然，姜棠也罗列了不少好处，比如，这个菜除了盛京别的地方都没有，香味重，便宜和贵的菜式都有，成本没那么高。
而像烤鸡烤鸭这些，其实还没有烧鸡酱板鸭好卖。
这两样吃的就是脆，烤制的时间很长成本太高，一炉子烤多了的话，卖不出去味道就不好了，若是一炉子只烤一两只，等的时间太长，再有客人过来都没东西卖。
姜棠后来想了想，觉得陆锦瑶也是因为这些才没考虑烤鸡生意。
但是开小饭馆能点菜，配着米饭吃，这个能吃饱，味道还好，比别的生意靠谱一些。
写了好几页纸，姜棠才把笔放下，这个若是能行，陆锦瑶大概还会从她这儿买方子，兴许她能早一点离开永宁侯府。
等陆英她们回来，三个人又说了一阵话，这才吹灯睡觉。
夜风微凉，姜棠身上搭了条小毯子，她今儿忙了一天，睡得极快，一夜安然无梦。
陆英睡着的时候脸上都带着笑意，静墨睡姿最老实，听着身边人均匀的呼吸声，睡得也极快。
次日一早，下人房就开始有劈里啪啦的动静，天刚亮，永宁侯府的丫鬟小厮们就开始起床梳洗，准备去各院干活了。
姜棠今天起的早一点。
平日里有赵大娘，早饭并不用她做，她都是和陆英她们一块儿过来。
到了宴几堂，她先去小厨房看看菌子泡成了什么样儿，这回没泡干巴菌，这个最好吃，而且在以后，这个卖的最贵。
寄来的并不多，还是给陆锦瑶留着晚上炒米饭吧。
一锅炒菌菇，一院分一盘。光一盘这个看着有些少，姜棠还做了地三鲜，这个是甜口的，但甜味不重，早上吃也没事。
这两样，装进食盒里，宴几堂的丫鬟分别给几个院子送过去。
姜棠其实希望顾见山能吃到她做的菜，炒菌菇不能吃，酸辣土豆丝太辣也不成，吃几口地三鲜也行的。
各院并不顺路，光送菜的丫鬟就有三个。
姜棠盛菜的时候多说了两句，“说清楚是什么做的，省着有忌口的。菌菇是用辣椒炒的，别看颜色浅，但辣味重。地三鲜是甜口的，里面是土豆、豆角和茄子，别的东西没放。”
这些都说清楚，就不会有人明知不能吃还吃了。
郑氏已经习惯了宴几堂时不时送菜过来，往桌上一摆就添一道菜，还是新鲜没吃过的东西。
丫鬟说这个菌菇做的，还特意提了是从滇南寄来的。郑氏昨儿看了顾见舟寄回来的信，信中说他在滇南有所长进，一切都好，不必挂念。
信里也说了菌菇的事，怕这边做不好，就全放宴几堂了。
郑氏更放心姜棠。
这不才一个晚上，就做好给送过来了。
郑氏随手给了赏钱，然后让丫鬟下去，才拎起筷子夹了一块蘑菇片吃。
永宁侯问“味道如何？”
郑氏没说话，而是又夹了一片。
永宁侯无奈一笑，这回也不问了，专心吃起菜来。没吃过的东西新奇，味道又好，难免吃的多了些。
地三鲜味道也不错，但永宁侯和郑氏都不爱吃甜口的菜，配着粥喝就没菌菇好吃了。
一顿饭，菌菇全吃完了，而地三鲜还剩一半。
各院都送了菜，宴回堂离宴几堂最近，月云去的，她先说好这是什么，“蘑菇是四爷从滇南寄回来的，尝个新鲜，里面放了辣椒。另一道菜叫地三鲜，里面是土豆茄子和豆角，是甜口的，别的东西就没放了。”
春台了然，笑着接过沉甸甸的食盒，“辛苦月云姐姐跑一趟，劳请替我家公子谢过四娘子。”
月云笑道“这才多大点功夫，行了，菜送到了，我先回去了。”
春台看人走了才拎着食盒往回走，心里算盘叭叭响，这隔着食盒都能闻到香味儿，这蘑菇怕不是灵芝吧。
应该不是灵芝，蘑菇就是蘑菇，再好吃也是蘑菇，这等大发物，公子可吃不得。
春台拎着食盒走得飞快，各院都是用早膳的时候，顾见山也在吃饭。
早膳是从大厨房提的肉龙和猪肝粥，两道小青菜，顾见山直接用左手拿着吃的。
右手伤势好多了，但不能用力，除了在外面，顾见山一贯用左手吃饭。
吃肉和猪肝有利于伤口恢复，顾见山每天吃的都不带变的早上猪肝粥两个肉龙两盘青菜，中午三个肉龙一碗排骨汤随便两个菜，晚上随便什么粥加上肉龙。
他就喜欢吃这个，肉多还好吃，几口就能吃完一个，最重要的是方便。
春台悄悄推把门推开一条缝，然后从门缝挤进来，“公子，四娘子送来的吃食，一道尖椒炒菌菇，一道地三鲜，地三鲜是甜口的。”
顾见山神色微动，他并不知道姜棠每天都做了什么，宴回堂没丫鬟，顾见山不好比较。
姜棠会做菜，但不止会做菜。
既然能跟着陆锦瑶出门，能写文书，能写帖子……自然没道理成日待在小厨房。
顾见山并不知道这是谁做的，只是听到这是宴几堂送的时候心里颤了颤。
顾见山“尖椒炒菌菇拿下去，地三鲜留下。”
春台哎了一声，麻溜打开食盒把炒蘑菇拿下去，乍一看这颜色可真好看，颜色金黄，最外面一圈焦褐色，上头点缀着尖椒，光看着就好吃。
而且这味道霸道，把旁边的菜一比，简直一个天上一个地下。
当然，春台也没说旁边的不好吃，他笑着把地三鲜摆桌上，“公子慢慢吃。”
春台偷偷看着顾见山的表情，公子是怎能忍住这么香的味道却看都不看的，公子不愧是公子，竟然真的去夹地三鲜。地三鲜不仅是甜口的，还是素菜，一点肉都没有，能爱吃就怪了，也就是那边送过来的，怎样都得吃几口。
果然，春台看顾见山吃第一口的时候眉头皱了一下，然后……便一口肉龙一口地三鲜地吃，等这道菜全吃完才吃别的。
春台不太懂，又似乎明白了一点，等顾见山快吃完的时候，问“公子，真不吃这道菜吗？”
应该也是姜姑娘做的。
顾见山摇了摇头，“发物，对伤口恢复不利，你拿下去吃吧。”
他得好好养伤，伤好了才能想其他事，别做些让人瞎担心的事。
大早晨，哪有吃甜菜的，那时在正院，桌上摆糖三角，父亲母亲看都不看。
顾见山这顿吃的特别饱，梳洗干净，他吩咐道“以后拿菜别光拿这几样，辣的腥的都拿，也不必光拿清淡的。”
容易被人看出端倪。
春台“小的知道了。”
那他可就拿两道他爱吃的了。
顾见山换了药，先去寿安堂请安，然后去正院露了个脸，不经意提了句早上的菜不错。
郑氏道“你四嫂心地好，什么都想着咱们。你四哥这么远，还给家里寄东西呢，这些事，都不能忘了。”
顾见山点点头，“那没别的事儿子就先回了。”
宁氏和顾舜华也在正院，等顾见山走了，宁氏好奇地问了句，“老五还没议亲吗？”
顾见轩也到年岁了，还有一个养在闺中的女儿，宁氏对这种事最上心。
她过几日就回汝林了，那日立世子宴，见了不少人，也有适龄的公子和小娘子，但总觉得这是和侯府走动的人家，必然家世显赫高攀不起。
顾见山不同，他就是侯府的公子，出身摆在这儿，也十七了吧，怎么都不见郑氏着急的。
郑氏摇了摇头，“还未定下来，这事也得看缘分，缘分不到，急也急不得。”
郑氏和宁氏说了春日宴的事，“这世家的小娘子也未见得看得上咱们不是，又不是香饽饽，而且，老五常去西北，你别看他如今在家中，前两年面都着不到。”
谁舍得娇养的女儿去西北受苦，可不去西北，就得留在盛京分居两地。
郑氏也是有女儿的人，将心比心，也能明白几分。
顾舜华劝慰道“五弟也是为了天下百姓，母亲切放宽心。”
郑氏现在也没什么不宽心的，少胡思乱想，就不会成日连觉都睡不着了。想也没用，自己还难受。
对顾见山，郑氏也没以前那么多心思了。
他是武将，娶妻这边不好相看，军功越高，就越不能娶家世显赫的，以免党派之争，惹圣上猜忌。
郑氏现在也懒得看，她觉得顾见山好好活着就很好了。
用不着想别的。
宁氏在心里叹了口气，顾见轩今年十六，还未离开家过。这几日一直在屋子里温书，从不让她费心。他留在盛京，宁氏也会挂念的。
既然郑氏说不急，宁氏不会自讨没趣还提这事儿，别人家的事管那么多作甚。
说完顾见山，宁氏又提起早膳的炒蘑菇和地三鲜，“阿瑶真是个孝顺的，有什么好东西都想着这边。”
郑氏“她是孝顺，你不知道，她身边有个丫鬟，那才叫心思灵巧。早上的菜约摸就是她做的。”
宁氏从郑氏口中听出几分喜欢来，还是对着一个丫鬟，“这倒是难得了。”
郑氏并没有说怎么难得，顾舜华还在这边，也是女儿，说的多了她难免会多想。
等到中午，宴几堂又送来一份菜，但这饭菜和往日不同，连锅带菜，一块送来的。
汤还温热，锅是从前吃锅子用的铜锅。
菜除了常见的青菜，还有一盘蘑菇，全都切成了片，还什么颜色都有。
陆锦瑶怕吃出事，就让姜棠过来盯着了。
寿安堂那边没送，也是怕年纪大的人吃不好这些，若吃出什么事，她难辞其咎。
姜棠不在的时候陆锦瑶不敢吃，毕竟顾见舟在信里说，这个吃不好了会中毒。
赵大娘更不敢托大，除了姜棠，这些菌菇谁也不敢动，更没往别的院子送过。
都是姜棠做的。
姜棠对郑氏道“夫人，这些是四爷寄回来的菌菇，味道虽好，但四爷在信里说，这个得做熟了才能吃。”
涮锅子有时心急，姜棠帮着涮菜，煮熟了再给捞出来。
除了菌菇，其他的东西是能自己放的。
这吃锅子一向是自己吃，今儿永宁侯没回来，郑氏开始还觉得姜棠立在一旁不自在，可吃着吃着就把这事儿给忘了。
这个汤比辣的锅底、清汤锅底还要好吃。汤好像也是蘑菇炖的，无比鲜美。
这个世上怎么会有像蘑菇这么好吃的东西，有的嫩，有的脆，有的有韧劲，有的还带着肉味。
蘑菇带来的并不多，除了蘑菇，还有羊肉卷，牛肉卷。
郑氏饭量不重，这个年纪吃饭一向克制，今儿却不小心吃多了。
吃到最后，郑氏问道“你琢磨出来的？”
姜棠道“奴婢试了小半天，觉得这个味道最好。”
复刻出原来的味道不容易，只能往差不多靠。陆锦瑶吃着觉得不错了，才会送到正院来。
郑氏点了点头，“站了一中午，辛苦你了，南香。”
郑氏喊了南香的名字，南香就识趣地拿过来一个荷包。
姜棠没有推辞，双手接过收好，“谢夫人。”
郑氏道“难得吃着舒心，行了，你早些回去吧。”
从正院出来，姜棠把荷包打开看了看，里面是一把金黄豆，掂着有半两重，果然，整个永宁侯府，最大方的要数郑氏了。
当然，陆锦瑶也大方。
回到宴几堂，姜棠问白薇大娘子在做什么，白薇道“刚躺下，你若找大娘子有事，一个时辰后再来。”
春困夏乏，再加上有身孕，陆锦瑶每日睡的越发的多。
幸好府医诊脉说无事，不然，整个宴几堂的心都得提着。
白薇道“上午大娘子出去了，估计睡得要比平日多些，你晚点再过来。”
陆锦瑶上午出门了，带着怀兮和月云去的，具体做了什么，白薇只是猜测和新铺子有关，别的就不知道。
姜棠“行。”
陆锦瑶应该也快找她了，刚和顾见山商量完开新铺子的事，陆锦瑶做事雷厉风行，估计上去看铺子了。
具体猜的没错，陆锦瑶今天上午的确是为了这点事。铺子地段没得挑，在城北的闹市，位置比现在锦棠居好上许多。总共两层，下面一层做铺面，上面做雅间。带一个后院。后院有两间正房三小间厢房，正房一间是厨房，另一间留着住。另外的厢房摆面包窑也做仓库。
光看一楼铺面的横断，是比现在锦棠居大的，纵向看也长一些，若是打上柜子，要宽敞许多。后院有一口井，厨房比屋子大，屋子里摆两张床，留两个婆子看门，勉强够住。
好是好，就是贵了点。
一个月租金一百一十两银子，一年下来就是一千三百二十两。
这还是陆锦瑶谈了之后的价钱，本来要一百二十两，软磨硬泡，才少了十两银子。
后续铺子的装潢要大改，跟锦棠居现在的差不多，就包给原来的工匠了。
半个多月差不多就能弄好，正好这半个月时间能培养出几个点心师傅来。在下月初选个合适的日子，铺子就能开业了。
一天铺子是一天租金，陆锦瑶巴不得早点开业。想开业她就得姜棠这儿买东西，各种点心，加上竹牌麻将，算下来有好几样呢。
姜棠估摸着陆锦瑶这两天也会找她，她犹豫要不要和陆锦瑶说菌子的事，她没法做这个生意，因为菌子是滇南来的，姜棠连怎么去滇南都不知道，更别提从那边买东西了。
她自己也没法开铺子，最好的办法就是把方子卖给陆锦瑶，只是这么着急地想卖方子，显着不好。
姜棠决定还是先沉住气，等陆锦瑶找她了好好观察观察，若是问起了再细说。
傍晚的时候，白薇过来传话道“大娘子叫你去书房说话，看大娘子的样子，应该是好事。”
姜棠“我这就过去。”
她什么都没拿，敲门进去之后，看屋里烛灯点了数盏，陆锦瑶正坐在灯下看什么东西。
姜棠福了一礼，“大娘子。”
陆锦瑶招呼姜棠过来，“你来看看这个装潢的图纸，上头到底该怎么弄。”
铺面好说，按照原来的来就行了，可上面呢。
陆锦瑶思来想去，也不知道什么样的地方适合玩麻将和竹牌，像茶馆一样清幽的？还是酒楼雅间那种雅致的，其实陆锦瑶喜欢那种环境，就是乌漆嘛黑的小屋子，一玩玩上大半天，那多爽快。
图纸上画的乱七八糟，姜棠分辨了一会儿，道“大娘子，奴婢觉得舒服的最好，装潢舒服，颜色也舒服，里面坐着的椅子也舒服。麻将和竹牌玩了就有输赢，有输赢的东西就容易拿来赌。咱们和赌场不一样，就是聚在一起打发时间说说话。
装潢以舒适为主，让客人觉得比在自己家中待着还安逸。一间屋子不必太大，桌子大一些，找些遮光的布做帘子，多摆点花草。除了点心还可以放些瓜子花生卖，然后找两个会按肩膀的丫鬟候着。”
陆锦瑶还疑惑，找会按肩膀的丫鬟做什么，但一想久坐容易累，来个人按一按也好。
陆锦瑶道“铺子装潢的时候你去盯一盯，对了，我想从你这儿买麻将竹牌还有大福的方子。”
新铺子得有吸引人的东西，除了点心冰粉，就是这些了。
大福的味道有很多种，点心们也是，随着应季的水果不一样，里头的夹心不一样。现在就有桃子，四五月份那会儿草莓，陆锦瑶还得记着趁现在桃子多，多做点果酱存着，省着入秋了什么都没有。
其他的水果也试过，做出来的点心并不好吃，陆锦瑶就作罢了。
陆锦瑶“大福的价钱是三十两，比别的点心多了十两银子，也是因为现在生意好。麻将和竹牌……我得跟你好好说说。”
这两样不是吃的东西，所以陆锦瑶不知道怎么给价钱，昨儿有人问过，这个怎么玩从哪儿做的。
陆锦瑶不会白白拿这个东西做顺水人情去，而且，一副麻将的成本太高了，铺子顶多用几副。
若是卖给别人，兴许会贵一些。
竹牌倒是可以便宜些卖，这个能卖很多。和吃食不一样，竹牌的成本很低，陆锦瑶就想，要不给姜棠分成。
卖的越多拿的越多，但开始可能没有直接按三年来拿的钱多，这个是共担风险的，一副牌卖不出去可能就一文钱就拿不到。
所以陆锦瑶才问姜棠的意思，“你若是觉得按照以前的三年买断好，竹牌给你十五两银子，麻将二十两。若是觉得按分成好，就给你二成利。”
假如竹牌一副卖十几文，二成利也就几文钱，那得卖几千副才行，陆锦瑶都不敢保证能卖这么多。
和顾见山说的一样，陆锦瑶把不保赚也跟姜棠说了，但也有不一样的地方，签了这个，最多不赚钱，肯定不会赔钱。
姜棠其实更想要银子，她现在什么都算上家当也就有五百出头，若是今天的文书签了，就是六十五两银子，离赎身又进了一步。
但陆锦瑶做生意就没有赔的，而且这些最差也只是不赚钱，万一能赚呢。
只要卖的多了，分成就不会少。
姜棠想赌一把，“大娘子，奴婢选分成。”
陆锦瑶松了一口气，“那也好。”
她现在开新铺子，也没那么多的现钱，装潢请师傅哪儿哪儿都要用钱，能省一点是一点。
签了文书，陆锦瑶又道“寄来的蘑菇还剩多少？”
姜棠“还剩不少呢，这些就和木耳那些干货一样，稍微泡一点就有不少。”
陆锦瑶是有心事做这个生意，但银子都在新铺子里了，她也没那个精力。
不过，倒是可以少拿点钱，让顾见舟再寄一些回来，都爱吃这个。
陆锦瑶没说别的，姜棠也没问，“若无其他事，奴婢就先行告退了。”
陆锦瑶“嗯，今儿戴的耳坠果然好看。”
珍珠在烛光下光泽莹润，加上姜棠长得好看，互相映衬。
姜棠笑了一下，“谢大娘子。”
这就是陆锦瑶给她的，一直没戴过。
等晚上回了下人房，姜棠把匣子里的东西又收拾了一遍，她银子加起来有一百七十五两，金子二两多，算上其他东西，保守估算有五百七十两。
若是药材能多卖点钱，还能更多。
姜棠看着钱匣子笑得特别开心，光看着里面钱就有盼头。
坐在床上，姜棠感觉下面又有点硌，翻开被子一看，是一个小盒子，打开里面是一张纸。
上面写着一句话。
——无论别人说什么都不要信，有什么疑虑问过我再说。
留字是顾见山。
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