走进小厨房,桑烟拍了拍脑门,暗自后悔道:“哎,我和一个病人较什么劲呢。”
她利索地和好面,取出一条剖干净的鱼放在案板上,用刀劈成两片,把鱼肉剔下来。鱼圆与鱼丸不同,不额外添加任何东西,口感更加嫩滑。制作鱼圆的姜水要少量多次的加,如果人一味求快,结果总是会不如人意的。桑烟没有不耐烦,全身心的投入其中,忘却了方才的烦心事。
桑烟打算做鱼圆水饺,放到晚上可以直接煮来吃。她擀出饺子皮,放入鱼圆馅料,灵巧的手指一捏一合,不一会儿细腻的鱼肉变成一个个白胖的鱼圆饺子。到时候仆人煮好捞入盛好的高汤里,点缀上几颗小青菜,清汤鱼圆水饺就做好了。
桑烟接着准备午饭,她从盘中取出一块豆腐切成小块,蘸一层淀粉,再裹上一层鸡蛋,几缕轻烟飘起,就可以下锅了,将豆腐煎至表面金黄备用。
古法做出的卤水豆腐豆香十足,托在手里晃动也不会散,煎过之后外皮焦脆,内里细若凝脂,最后倒入调好的酱汁大火收汁,撒上葱花就能出锅。
把又咸又鲜的咸豆豉和扭成股的油炸捻头切碎,配上肉,煮成汤,这就是周朝人元宵节要吃的盐豉汤,怕崔琅还是不能吃红肉,桑烟便没再切猪肉片。
再炒上一个青菜,最后用山药和面粉烙出软嫩嫩的山药小饼,待忙完这些已过午时了。
桑烟想到刚刚耍小脾气的自己有些尴尬,叫住松风嘱咐几句就匆忙离开崔家了。
“桑大厨您可算回来了!”小二瞅见桑烟就像看见了救星,两眼放光。
此时桑家食铺门前热闹得很,小二在油锅前忙得不可开交,买炸元宵的客官排成一条长龙。
旋吃旋做的炸元宵里裹着各式桑烟自制的馅料,有用糖,去皮核桃、杏仁、松仁等做成的五仁馅儿,还有蜜糖豆沙馅儿,桂花山楂馅儿,种类齐全,应有尽有。
“阿瑜回来了?快去后厨歇会。”桑柏正把刚出锅的羊肉馒头搬出来,外面的温度说话还有哈气,他的额头上却忙得沁出汗来。
桑烟哪能自己休息,净手后从小二手里把勺子抢了过来。元宵顺着锅边滑进油锅里,表皮定型以后再用勺子捞起来敲打,把水蒸气敲出去,这样不会崩也不会爆,温油小火慢炸,反复拍拍,等元宵膨胀的越来越大就可以出锅了,撒上芝麻,外皮金黄酥脆,馅儿里软糯香甜。
忙碌起来时间过得很快,俯仰之间已是酉时,食材已经售空,桑柏便放小二归家团圆去了。兄妹二人简单吃过饭,桑柏就换上前几日新做的衣裳,青色的圆领袍配有锦上添花暗纹,藏青色的方巾配上簪花,妥妥的英俊少年郎。桑烟没料到,哥哥是真的有约,他面露羞涩地说是要同文绣院的林娘子相约赏灯。
送哥哥出门后,桑烟随意地在街上走着。冬至过后,凤城中就开始搭建用于放灯的山棚,在山棚前排列着三座彩门,五彩的飘带缠绕在竹条上,插满的彩旗随风飘扬。抬眼望去,街边店铺张灯结彩,都挂上了红红的大灯笼,赏灯的人潮摩肩接踵,一片热闹景象。
不知不觉间桑烟脚下踩的砖已经是南大街上了,黄昏时还是晴朗,此时空中彤云密布,北风凛凛,雪花纷纷扬扬的落在地上。报时的鼓声已过了半个时辰,桑烟等了很久,左右张望,不知崔琅还会不会来。她没有很期待,毕竟没有得到确切的回应,可是内心还是酸涩无比。
街上的繁华喧嚣衬得她更加形单影只,雪越下越大,有如挦绵扯絮洒在身上,桑烟躲在屋檐下,跺跺有些发木的脚,泄了一口气,算了,大抵是不会来了。
低头小心翼翼地迈下台阶,猛然被遮住了光,一把青灰小伞支在头顶,她抬眼望去,眼前是气喘吁吁地崔琅,面色有些发白。没了伞,他的发梢和肩头落满了雪,一片片,晶莹剔透,鹅毛般轻柔。
“桑娘子,这条路人太多了只得在北大街的街口停下马车,我家四郎君是踏雪而来,所以迟了些。”松风见自家郎君不解释,焦急地说道。
桑烟垂头看去,果然靴子湿了一片。
“抱歉,等了很久吧?都怪我,早些出门就好了。”崔琅犹犹豫豫还是开口,白茫茫的哈气呼出来,脸冻得毫无血色,鼻尖却通红。
“无妨,虽然迟到啦,可我依然为崔小郎君的到来感到欢喜。”桑烟不介意的笑答,鼻子一阵发酸,心中百感交集,愧疚和感动汇成一股暖流淌在心间。她觉得自己越发入戏,明明是虚无的世界,发生的事情却让她感到生动而具体。
她拽住崔琅的袖子拉他进伞下,二人静静伫立,隔绝了身旁的喧嚣,松风也识趣的走回马车处。
“我可以问你一个问题吗?”桑烟没敢抬头,低声问道。
“嗯?”
“你为什么来了呀?不是拒绝我了吗?”她赌气般嘀咕道,心脏飞速跳动。
“因为你叫我来的啊。”
桑烟瞬间脸黑了一半,捏紧拳头想揍人,瞪了崔琅一眼。
崔琅被她似嗔似怒的小表情逗笑,怕她真的生气,忙不迭解释道:“因为你说我不在才会扫兴,我又怎能让你败兴而归。”
远处,彩灯上画着群仙的故事,孩童拿着白纸做成的大蝉玩耍嬉笑,微微点燃铁丝拴着枣肉炭屑做成的丸子,发出红光。近处,桑烟心中的烟花一朵朵绽开,璀璨而绚烂。
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