E小说 > 科幻小说 > [西游]狐狸精她只想种田 > 第8章 熬糖

刚砍下来的甘蔗粗细均匀,黑紫色的外皮亮堂堂的,甘蔗果肉新鲜水嫩,隐隐可以闻到香甜的水果清香。

        月儿奇道:“公主,你带几根棍子回来做什么?”她的脑海中突然浮现出一个可怕的想法,“该不会……是要惩罚我们法课没做完的人吧?”

        “……”盼盼忍无可忍道:“你想到哪儿去了,那是甘蔗!”

        “哦哦,不是棍子就行。”月儿又问,“甘蔗是什么?”

        红玉言简意赅:“好吃的。”

        一听有好吃的,月儿两眼直冒精光。红玉笑了笑,从一捆甘蔗中挑了几根犹为粗壮饱满的,利落地去皮切段,露出纤维毕现白净果肉,分给小狐狸和蜈蚣精一人一个。

        月儿把甘蔗拿起送入口中,露出惊喜的表情,然而接下来便表情复杂地说:“……甜是甜的,就是有点不好咽。”

        “残渣是要吐掉的。”红玉耐心道:“虽说因着甘蔗要吃多少吐多少,得了不少坏名,但是却也有着芝麻开花节节高的寓意。”

        她指导着,“先吃甘蔗头,一步一步往下走,甘蔗根部留在最后吃。因为甘蔗最甜的部位在根部,如果先吃根部,你会觉得越吃越不甜。相反,从头部开始,就会越吃越甜。”

        “公主说的有道理!”

        月儿不懂什么芝麻开花节节高,只是照着红玉的说法咬了一口甘蔗头,把甜水儿吸吮干净后吐掉残渣,接着便从头吃到了尾,果真越吃越甜,好玩又好吃。

        见状,其他的小狐狸和小蜈蚣纷纷效仿,狐狸洞里一片叽叽喳喳、欢声笑语。

        蜈蚣精们感动得都要哭了:在黄花观里,他们哪里能吃到如此香甜的水果!

        和蜂蜜的浓厚醇甜有所不同,甘蔗的甜味更为清洌多汁,口感更加清爽,但都是殊途同归的好吃。啃完甘蔗,小狐狸们的嗜甜欲被大大满足了。

        甘蔗吃多容易上火,放置久了还会红心变质,红玉当即决定,将剩下的甘蔗用古法熬制成糖。

        红玉给狐狸崽崽们分了工,一部分人把剩下的甘蔗去皮切成小块,另一部分人则把切好的甘蔗段挤压出汁。

        而剩下的甘蔗渣也有自己的用途,拌上一些麸子做成有机饲料,可以给红玉买来的鸡鸭吃。最近鸡鸭开始下蛋了,正是缺营养的时候。

        把压榨好的甘蔗汁放入锅中不断加热,过不久就可以看到蔗汁中的杂质大部分浮了起来,这时再用铁勺不断撇泡除沫。

        这样熬了半晌,红玉突然向煮开的甘蔗汁里加了一点石灰。

        见状,铃铛好奇道:“公主,为什么要加石灰啊,这样不会影响味道吗?”

        红玉却道:“不会。相反,不加石灰才有可能影响口感。”

        “因为甘蔗汁煮开之后味道有点发酸,所以要加一些石灰中和,但不要加太多,否则也会影响口感。”

        铃铛了然地点了点头,小蜈蚣精们则在一旁疯狂地记笔记。

        把加过石灰的甘蔗汁搅匀后,继续捞出糖沫和浮渣,没过多久,糖汁就变得清洁了。

        接下来是制糖的核心工艺过程——熬煮。在熬煮的过程中,要不断搅拌锅里的糖水,让水分慢慢蒸发。等到糖汁由白色牛奶样变成了深褐色浓浓糖稀,便熬好了糖。熬好的糖经过风干,可以根据需要做成红糖或糖条。

        看着自己熬好的糖,狐狸崽崽们虽然一个个又累又热,满头大汗,内心却感到无比满足。

        三个月以前,她们根本想不到自己居然还能有这么勤劳能干的一天!

        熬好的糖浆经过冷却微微变硬,红玉找了一根干净的甘蔗皮,往糖浆里一挑,一块长长的、能够拉出澄黄色糖丝的糖条就被挑了出来。

        在她的学校,这种糖叫做麦芽糖,可以当零食吃。

        第一个吃到麦芽糖的是小灵,糖一入口,她就叫起来:“好甜啊,好像更黏一点的蜂蜜!”

        听到她这样描述麦芽糖,狐狸崽子们一窝蜂地冲了过来,抢着要吃。为了保证糖浆的数量,红玉只给她们每人分了矜持的一小块。

        吃过糖后,铃铛后知后觉地反应过来:“我们摩云洞是妖界唯一有糖的地方吧?”

        有人附和道:“好像还真是……”

        “好耶,发了发了!”

        话一出口,说这话的小狐狸忽然感觉有些不妥。众所周知,积雷山摩云洞的玉面公主坐拥百万家私,能让人一夜暴富的糖坊,不过是她花团锦簇般的财宝中的一片花瓣罢了。

        所以,并不是“发了发了”,而是“发上加发”!

        因着在人界遇见了极品,两相比较起来,红玉更加觉得自己的狐狸崽子们天真无邪的性子着实难得可贵,又看她们忙着熬糖也不忘修炼,决定做顿丰盛大餐来好好犒劳一下她们。

        红玉刚净了手,就听到一道略显急切的声音,阿七气喘吁吁跑过来道:“红玉姐姐,水稻好像成熟了!”

        闻言,红玉微微诧异。

        要知道,水稻至少要两个月才能到收获期,她不过刚刚种下一个多月,居然就成熟了?

        跟阿七过去一看,果然如此。

        农谚有语:九黄十收。意思是地里水稻的颖壳或小穗轴绝大部分都变黄,此时收获能够得到十足的收成,做到颗粒归仓。

        山风飒飒,积雷山的田地里一片片金黄色的麦浪随风舞动,沉甸甸的稻谷仿佛一垄垄金黄的珍珠,金涛滚滚。

        红玉心中一喜,腰间香兰脱身而出,竟是取代了镰刀的功能,将稻谷连带秸秆和稻穗一起采收下来。

        用力拍打,水稻上的稻粒如同金黄的瀑布般被一一拍打下来,再将稻粒反复的碾压,使之脱壳。

        经过打谷、脱壳等步骤,一粒粒洁白的大米就新鲜出炉了。

        新鲜的大米上锅蒸制,滋味芳香,清淡迷人的米香钻进鼻腔,轻而易举地勾起了每个人的馋虫。

        她们从小到大还没吃过米饭呢!

        知道今晚有米饭吃,小狐狸们早已迫不及待地坐在了桌子旁,看到餐桌上已经放了一盆软糯清香的白米饭,一壶晶莹剔透的金橙色蜂蜜酒,素菜有香菇油菜、红烧土豆,荤菜是一只炭烤野生小乳猪,汤则是生菜叶蛋花汤。

        蜈蚣精们一桌的菜品也大差不差,只是应他们的要求放了更多素菜。

        狐狸崽子们看到这满满一桌子菜,全都瞪大了眼睛。

        “哇……”

        月儿盯着那头烤乳猪流着口水道:“公主殿下,今天的晚饭好丰盛呀!”

        红玉笑道:“今天大家都辛苦了,熬糖很累吧?快吃吧。”

        得到她的准许,狐狸崽子们纷纷拿起筷子开动起来。

        小灵爱吃甜食,捧着碗连喝了三大碗蜂蜜酒。蜂蜜酒的原料是上好的水白蜜,蜜香纯正,酸甜适中,经过一个多月的发酵,蜂蜜和酒香掺杂在一块,阵阵花香伴随着浓郁的酒香,别有一番风味。

        烤乳猪色泽红润,形态完整,烤得脆香的外皮包裹着内里软嫩的猪肉,形成鲜明的对比,口感独特。

        铃铛夹了一筷子猪肉,只觉得皮酥肉嫩,猪肉酥到几乎一不留神就会化了,连忙放进嘴中。

        肥而不腻,入口奇香,仔细回味居然还有几分甘甜,铃铛一边吃一边忍不住好奇道:“公主殿下,这肉……是怎么做成甜甜的味道的?”

        提到做菜,红玉可谓是滔滔不绝:“你还记得上次我和月儿去雾隐森林找到的蜂巢吗?剩下的一部分蜂蜜,我往里面加了些蚝汁,就变成了调味料。在猪肉的表皮均匀地涂抹上混着蜂蜜的调味料,腌渍一段时间,这样烤出来的猪肉吃起来就会有回甜了。”

        一听到这道炭烤乳猪的调料里有蜂蜜,小灵连忙把和蜂蜜酒的斗争搁置到一边,加入到抢烤乳猪肉大军了。

        盼盼则是个素食爱好者,对那几道香菇油菜、红烧土豆爱不释口。

        香菇滑嫩,口感弹牙,油菜炒得软烂鲜香。土豆炖得极其软烂入味,火候正好,咬开是微微化沙的口感,几乎不用怎么嚼就在嘴巴里化开了,搭配着白米饭吃起来十分下饭。

        吃饱饭后,再来上一碗生菜蛋花汤。蛋是自己养的蛋鸡下的,蛋黄偏红,蛋清清晰分层,比一般鸡蛋味道更为浓厚,打出来的蛋花也更加滑嫩。翠绿的生菜叶漂浮在汤里,一口喝下甘甜微涩,和蛋花搭配起来十分解腻。

        狐狸崽子们吃得肚子滚圆,一个个都摸着肚子瘫坐在椅子上感叹人生。

        “前十几年都白活了。”

        “是啊,我现在才发现,从前吃的那些生菜生肉简直不值一提。”

        “和公主殿下做的饭比起来,那些简直就是土……”

        正说着,守门的小狐狸忽然远远地跑过来,声音里带着抑制不住的激动:“公主殿下,百眼魔君他,他又派人来了!”

        坐在另一张桌子上的十目:……

        闻言,狐狸崽子们纷纷对视一眼,彼此都从对方眼里看到了兴奋的光。

        免费劳动力,他又来了!

(https://www.eexsww.cc/77629/30855588/)


1秒记住E小说网:www.eexsww.cc。手机版阅读网址:m.eexsww.cc