E小说 > 科幻小说 > 小饭馆儿[美食] > 第3章 第3章

医院病房。

        唐志国躺在病床上睡着了,一只脚打了石膏,张芸坐在旁边凳子上。

        病房里还有别人在休息,唐稀轻轻地进去,拍了拍张芸,“妈,我爸怎么样啊?”

        张芸看到她,感觉心里稍微有了着落,“医生说骨折,得在医院住几天。”

        她搬了个凳子坐在妈妈旁边,爸爸睡了会儿就醒了,精神不太好。

        “爸,腿很痛吗?”

        “还好。”

        “那您就趁这段时间好好休息,别想太多不开心的。”

        “可是我休息了钱哪里来呀,你堂哥堂妹他们家里都给他们在市里准备房子里,你还什么都没有。”

        唐稀就知道爸爸会这么想,心思太重,这样怎么能休息好呢。“爸,我不需要你们给我准备房子,我这么年轻,有手有脚,房子的钱自己挣就好了啊。”

        张芸:“你自己挣要挣到什么时候去。”

        “很快的,爸妈,我现在已经在挣钱了,你们不要老想着为我挣钱。”

        “你找到工作了?”

        “我现在在夜市卖小吃,一晚上大概能挣两三千。”

        “什么?你在摆摊?你一个大学生怎么能摆摊呢!”唐志国急得要坐起来。

        唐稀连忙掏出手机,“爸妈你们别急,大学生怎么就不能摆摊了,我现在在夜市卖炒面,真的赚得挺好的,比他们上班赚得多多了,你们不信可以看支付宝账单记录。”她把账单拉出来,一连串20,翻到下面还在加载。

        两人怦怦跳的心终于放下了一点,还是有点怀疑,“夜市卖小吃能赚这么多钱?”张芸问。

        “当然啦,东西好吃就不愁没人买。爸妈,你们上次不是吃过,应该相信我。”

        “我们是吃过,好吃也是真好吃,可是小稀,摆摊真的很辛苦的。”

        “现在什么工作都辛苦,我卖小吃一天也就几小时,能赚到他们上班一个月的钱,而且我觉得我也适合干这个,这才是最重要的。你们担心房子,我自己就能赚出来,那些让父母出钱的,我还看不上呢。”

        怕他们心里还是没底,唐稀跟他们说了自己要开店的计划,两人稍微放心了点。

        唐稀也不给他们太多时间忧心这些事,事情想太多是没用的,只会伤神,“妈,要不你先去我租的地方洗漱下,我顺便做点东西带过来,你们应该也饿了吧。”

        他们现在确实饿了,忙了一天,到现在还没吃上饭。错过了医院食堂送饭点,外面的又太贵,本来只打算去外面买点面包的。

        出租屋离医院十五分钟的路程,张芸去洗了个澡,趁这个时间,唐稀快速做了几个菜。冰箱里菜不多,这个点又没地方去买菜,就做了肉末茄子、芹菜炒肉、黄瓜炒蛋。

        她们先在家里吃过后,再送去医院的。

        “你们吃的是什么菜,好香啊,闻得我又饿了。”

        “肉末茄子、芹菜炒肉、黄瓜炒蛋。”

        “哪个饭店买的,我出院以后也想去吃。”

        “伯伯,不是饭店买的,我自己做的。”唐稀说。

        “啊!小姑娘你也太会做了,我还以为是饭店里打包的呢,我看啊比饭店做的都香。”

        唐志国和张芸听见这话,心里很高兴。

        回去的路上,唐稀深感没钱的困扰。没钱,任何生活中的锐气都会减少,连生病都会责怪自己。

        得加紧时间赚钱了,可光靠她一个人晚上卖小吃,还是太慢了。

        她有一个想法。

        一到家,唐稀就给房东打电话问另一间房有没有租出去,房东说没有,她果断租下来。

        早上她做了泡泡小馄饨送去医院,天气寒冷,喝一碗热乎乎的小馄饨最是舒服。

        以免吃的时候影响口感,小馄饨和汤是分开装的。小馄饨的汤比较清淡,她放了紫菜,虾米和鸡蛋条,闻上去有一股沁人心脾的鲜香。

        旁边床位的病人上午要做检查,不能吃东西,特意叮嘱自己老婆,“待会儿我做好检查,给我买一份小馄饨,馋死了。”

        她老婆拍了下他肩膀,“说话这么小声他们就听不见啦,我们都馋。”

        “是啊是啊,我早饭刚吃好又饿了。”

        “这么香的小馄饨,我是从来没闻到过。”

        唐志国昨天还因为自己脚摔伤的事情闷闷不乐,现在胃口已经全开了。

        看父母都吃好了,唐稀坐下和他们说接下来的打算。

        张芸觉得是没问题,她现在也没事干,还不如去帮女儿的忙,唐志国还在犹豫,唐稀也不急,反正现在她爸想动也动不了。

        下午唐稀提早了半小时出摊,已经有人在排队了。

        张芸是第一次见到这样的情形,心里咚咚跳得厉害,她怕待会动作太慢,给女儿拖后腿。

        这些提早来排队的,都是回头客,见到唐稀这摊子,跟见到亲人似的,都自在地聊起天来。

        “老板,这位是你妈妈吧,看着很像。”

        “我妈妈特意来帮我忙,大家今天不用等很久了。”

        “那谢谢阿姨了。”

        张芸还没在这么多人面前说过话,她鼓起勇气,“是我要谢谢大家照顾我女儿的生意。”

        “阿姨您别这么说,能吃到这样的炒面才是我们的运气。”

        “大妹子,你女儿真是太能干了,我女儿还只会泡泡面呢。”

        ……

        有母亲帮忙,今天快很多,两个半小时就收摊了。回到住处,唐稀看到张芸脸上还挂着笑容,“妈,生意是不是还不错。”

        张芸一晚上都挂着笑脸,确实脸都笑僵了,她也是真的开心,“这哪是不错啊,这是太好了。”她本来还担心女儿摆摊会受欺负什么的,这年头没有哪个年轻人愿意摆摊的。

        唐稀本来是要送张芸去医院的,张芸没让她送,“这点路我是认得的,小稀你也累了,早点休息。”

        唐稀也没再坚持,走走路也就十五分钟,她妈妈现在也不算岁数大,没问题的。

        别说,这事放在昨天,张芸都是怕的,她从来没一个人在市里的马路上走过,但今天也不知怎么,她觉得自己可以,不都是路嘛,走走就熟了。

        到了医院,她把今天看到的情况都和唐志国说了,两人这才是真的放心了。

        ……

        水面煮好晾凉最需要花时间,每天也就那几个时间,做的份数有限,唐稀将炒面换成了干拌面。这样就省去了一份份翻炒的时间,只需在面上放甜辣酱和肉燥就行。

        甜辣酱和肉燥都需要在家里提前准备。

        几根红辣椒,配上小米辣和大蒜打成泥,锅中放入水盐糖醋煮开,倒入打好的泥,反复搅拌,倒入水淀粉,使酱变稠。

        煮热的酱散发的味道更浓,空气中甜与辣以及一点点酸的气味,只叫人口舌生津。

        市面上也有卖甜辣酱的,大多有很大的辣椒瓣,浓稠度也不适合这款干拌面。

        接下来就是肉燥了,热锅倒油,倒入姜末蒜末爆香,肉末加进去,加点酱油老抽迅速翻炒,至粒粒分明,米酒倒进去焖煮至变干。

        五点出摊,顾客看唐稀推车里的东西和昨天不一样。

        “老板,今天不卖炒面了?”

        “啊?我还没吃够呢。”

        “嗯,今天不卖炒面了,卖干拌面。”她将摊子摆好。

        “反正我不管,我先来一份。”

        “老板做的肯定都好吃的。”

        “虽然我炒面还没吃够,不过换换口味也不错。”

        唐稀将一个个面饼放进蒸锅,她买的这个蒸锅大,一次可以蒸很多。

        她选的是比泡面更细一点的面饼,放进蒸锅,每个面饼上洒上水就开始蒸,这样蒸出来的面更香,没有多余的水分。

        水煮的面饼水分多,会将甜辣酱的味道冲淡,影响口感。

        面饼蒸好,她掀开盖子。

        “啊,好香啊,泡面的面饼居然还可以蒸。”

        “是啊,我也没见过。”

        “这我还真是蒸过,就是特别干,和这不一样。”

        唐稀装好一份,加点肉燥,挤上甜辣酱,递给妈妈打包。

        一个小伙子马上拦住,“阿姨,不用,不用装袋子里,我直接吃。”

        “老板我也要一份。”

        甜辣酱和面条拌匀,每根面条都包裹着香甜酸辣的酱汁,肉燥是点睛之笔,仿佛打开了新的世界大门。

        “这甜辣酱怎么和面这么搭啊!”

        “老板,我要五份。”

        “我要十份。”

        “我要二十份。”

        “不好意思,一人最多买五份。”

        “就是,哪有一人买这么多的,还是老板想得周到。”

        他们拿回家分给家人,这倒另说,唐稀主要是担心他们一人吃这么多撑坏了,还是限定份数比较保险,反正她也不缺人来买。

        “好想把这罐甜辣酱顺走。”

        “我想顺走这盆肉燥!”

        ”你和我想得一样。“

        正月十五元宵节,这天唐稀决定不出摊。上辈子对自己太苛刻,忙的时候一点休息时间都不留,这辈子吸取教训,劳逸结合。

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