“我看看,这雪羊这么大,再做一道葱爆羊肉吧。”
“再来一道红焖羊排。”
林东方还是老办法开始做上了红焖羊排。
然后开始准备包饺子,先和面,面和好了放在一边备用。
割下来一些羊肉,二肥八瘦,这样的吃着才香。
叮叮当当剁成肉馅。
往里加盐,胡椒粉,再来点姜末。
搅拌均匀。
然后往肉里加点葱姜水,充分搅拌,让肉把水吸收进去,然后加一些料油进去,这样可以把水封印在羊肉里面。
沙葱洗干净之后细细的切成沫,后往羊肉馅里一放,再打入鸡蛋,充分搅拌均匀。
林东方这馅料很多,所以打了十个鸡蛋!
然后开始包。
这一步留给苏瑾瑜带着萧曦月和火灵儿完成。
萧曦月和火灵儿现在每天打坐一个时辰抵得过以前两三天,打坐完除了帮林东方做饭似乎也没什么别的事情可以干了。
至于道韵多少的问题,已经不是问题了,反正天天吃顿顿吃,不在乎少那么一点。
林东方在折腾口蘑。
洗干净了切片。
这玩意可鲜了,他很喜欢吃。
不过也有人不喜欢口蘑里的土腥味。
林东方最后还是忍痛给口蘑焯了水,这样虽然可以去掉土腥味,但是鲜味也会少一些。
不过他拿了几个口蘑去掉菇柄,然后菇盖朝下放在了一边烤雪羊腿边上的铁板上。
铁板上有滴落的羊油,极其香。
等会这菇盖里就会渗出汤汁来,极其鲜美!
切了一些绿辣椒,胡萝卜,增加一些明亮的颜色,好看。
以及重要的猪五花肉。
口蘑焯水去掉了土腥味,捞出来放在一边备用。
又把葱爆羊肉的料准备好。
那边饺子包的可谓是飞快。
热锅凉油下入五花肉煸炒出多余的油脂,然后下入葱姜蒜末。
手勺和铁锅碰撞几下之后,这猪油烹香葱姜蒜的味道就上来了。
林东方很喜欢闻这种香味。
然后下入口蘑开始翻炒。
鲜香的味道不需要鸡精的修饰,再加一些酱油炒出香味,同时上个色。
等到口蘑里的水汽开始被炒出来,加入辣椒胡萝卜开始翻炒!
口蘑因为焯水的原因,里面多少会渗出一些汤汁,林东方喜欢在里面补一些肉汤,最后勾个欠,更加好看一些。
而且这口蘑炒肉的红润汤汁拌饭也是一绝。
芡汁多炒一会,充分的包裹住食材,然后撒上一些料油,提亮!
出锅!
一口大锅,炒出来好几盘口蘑。
然后是蒜爆羊肉。
此时红焖羊排也差不多了,大火收汁。
旁边锅里的水也开了,开始煮饺子。
“师兄煮饺子为什么不加水呀?”
一边火灵儿发出了疑问。
她之前见苏瑾瑜煮饺子都会加凉水。
林东方一边用手勺背推动锅里的水一边笑道,“加不加水都行,其实只要饺子都飘上来,而且戳一戳外皮,发现饺子皮和馅分开了,就是熟透了。”
“因为完全熟透的肉馅会收紧成团,自然就和饺子皮分离了。”
此时饺子已经差不多熟透了,透过饺子皮已经可以看到嫩红色的羊肉和翠绿色的沙葱!
火灵儿恍然大悟的点点头,然后端着盘子等着饺子出锅。
饺子出锅,在外头忙活了半天的火惊云父子五人被召唤回来。
“这饺子味道真棒啊,羊肉馅比娘拌的还…不对,和娘拌的一样美味!”
火家老大话说一半,改了口!
不然怕被秋后算账!
不过他惊讶的发现苏瑾瑜还是满脸笑容,丝毫没有瞪眼睛的迹象。
苏瑾瑜笑呵呵的说道,“我拌的饺子馅可没小林拌的好吃,我之前都是先打水后放盐,放油,最后盐把羊肉里的水杀出来,不仅没这么嫩,味道也欠缺一些。”
“这沙葱羊肉馅真的是百吃不腻。”
林东方用陈醋和辣椒油调了一些蘸料。
微微的酸辣更加衬托出羊肉沙葱的香味。
一口一个!
一口一个!
林东方吃的十分过瘾。
此时,火灵儿已经炫了一碟子口蘑炒肉了。
这道菜的鲜香绝不下于羊肉沙葱饺子。
林东方把一边铁板上的烤口蘑拿了过来。
微微焦黄的口蘑盖中,已经装满了鲜美的汤汁。
林东方小心的喝下这口鲜汤,舒服的叹息一声。
“太美了!”
他眯着眼睛,感觉自己似乎现在躺在了一望无际的草原上。
天空中白云飘飘,偶尔还有一只老鹰飞过!
“乖乖,都说吃我的菜能看到幻想,我今天自己也中招了?”
林东方甩甩脑袋,在口蘑盖上撒了点孜然和辣椒粉,又稍微烤了一下,让辣椒粉的香味激发出来,然后再送入口中。
第二波鲜美袭来!
另一边,火惊云和他四个儿子有样学样,都震惊于这烤口蘑的鲜美。
不过他们主攻的是红焖羊排,因为里面蕴含着最多的道韵。
然后开始造烤羊腿。
吃过饭之后,火惊云把林东方叫道一边,取出了那块留影石。
“小林,周长青这小子想对你不利,杀不杀?”
林东方摇摇头,“先不杀,如果可以的话,我会把这留影石扔到任健屋里,看他俩狗咬狗。”
不是不杀,而是先不杀。
林东方还指望多从周长青身上多扒点肉下来,等到最后一丝肉都剃不下来再杀。
好不容易遇到这么一个反派角色,可要好好珍惜!
瑶池圣地内那么和谐,他不好意思坑别人。
火惊云嘿嘿一笑,“我已经扔过去一份了。”
“伯父有操作的啊!”
林东方用敬佩的目光看着火惊云。
这位伯父看来很对路!
“可不,还有黄泉殿已经被我和程大发灭掉了,你就放心的到处玩好了。”
火惊云其实也知道,即便他不灭掉黄泉殿,那个女人也会出手的!
林东方就算大大咧咧的去赤霞神朝门口转圈,也不会有事!
作为南域最强的人之一,他自然能够感应到从遥远的瑶池圣地中,有一道目光一直在默默注视着这边!
吃完饭,林东方开始捣鼓韭花酱。
有了这玩意之后再吃羊肉,那真的是赛过活神仙。
“对了,说道韭花酱,就又想到豆腐脑!”
林东方摇头苦笑,中华美食就是这样,一旦开了头,就会无限制的联想下去!
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