收集几个月的鸭毛，供这帮神兽跟家眷做冬天是足够的，不过苏禾要的却远不止这些。
刺绣是精细活，绣娘没个几年或是十几年的功夫，是出不来好活的，光靠蒋云撑不起一个铺子，请人成本高而且竞争激烈，倒不如先从成衣做起，以量取胜赚得不比刺绣少。
今年妖象，但对苏禾而言却是赚钱的好年份。
蒋云没有意见。这院子宽敞，完全没必要出去另租铺子，等做好这批冬衣，她再做不同款式的衣服，等一切都准备好了，再摆到铺子里卖。
谈妥之后，苏禾开始分工，徐达的人出去收购鸭毛，闲置的家眷计件做鸭绒，蒋云则负责缝制。
每个铺子的冬衣要求不同，而且要在胸口显眼处打上铺名，时间紧任务重，半个月就需要完成。
“要给你请人吗？”苏禾担心蒋云太拼，累倒了可不好。
蒋云却干劲满满，“我的针法比较特殊，旁人没几个月练不熟，边做边教反而浪费时间，等做完这批冬衣再请人也不迟。”
没了纠缠恩怨，蒋云满门心思想着赚钱。她要跟苏禾一样，自己赚钱不看任何人脸色。
天色已晚，徐达护送苏禾回去。
苏禾突然想到一件事，不由叮嘱道：“收集鸭毛低调些，咱们的羽绒生意若做大了，必然会涉及胡家的利益。”
羽绒的制作是机密，寻常百姓只是洗净剪碎直接缝制，鸭膻味浓郁不说，还容易生菌，渗漏出来的鸭毛满天飞。
“胡家没安好心，我一直都在提防呢。”
回到家，许戈把饭菜做好，一如以往的难吃，但胜在心意。
许戈的人做事有效率，很快就把铺子甄选出来，适合的总共有四家，其中三家稍微偏远一些，剩下的那家位置简直不要太好。
跟胡家酒楼同一条街，还只隔了几家铺面，离舒意楼也很近。铺子是回廊型的，总共有三层，位置很宽敞，视觉够广阔。
没空去现场，苏禾的重点在成衣铺，她让许戈拿主意，“你觉得哪家好？”
铺子各有利弊，位置不好的人流少，位置好的强敌环伺。不过许戈对苏禾的厨艺很有信心，连吃半个月的打边锅都不带重样的，他又胖了。
苏禾想了下，“那就选最好的。”以前没钱没势，自然要避锋芒，不去触强敌的霉头，但是麻烦仍是不断找上门。
胡家见不得光的把戏，不知道耍了多少。
沙县的首富，生意涉及各个行当。苏禾算是看明白了，只要在沙县做生意，迟早是要打擂台的，一味的躲是没有用的。
胡家跟官府盘根错节，要是换以前还真不敢捋虎须，但如今时势不同，王县丞倒了，李承平死了，徐县令又记自己的恩。
最主要的是，徐县令本来想跟杨主簿握手言和，谁知他跟那帮土官却跟李承平勾结，想置他于死地。
如今尘埃落定，该是徐县令清算旧账的时候。眼前时局混乱，两派官势力暗斗厉害，正是浑水摸鱼的好时候。
不打无准备的仗，既然决定要正面刚，苏禾便着手准备自己的菜式，列了长长的清单。
蒋云又做了几件衣服出来，因为布料跟工艺不同，比起后世还是有差距，但也算挑不出毛病。
定好每个铺子的布料颜色，苏禾给了蒋云一笔钱，着手采购布料。
忙到中午，苏禾抽空去找徐达，让他通知各个铺子的掌柜，统计员工的尺寸。
走到半路，前面突然敲锣打鼓的，街两旁挤了很多看热闹的百姓。
苏禾往人堆里凑，原来是徐县令带着一众乡绅到城门口迎接新科举人。阵阵鼓乐声中，只见老八跟简庭宇骑着高头大马而来，胸前还系朵大红花。面对沙县百姓的热情相迎，不时作揖报以微笑。
站在人群中，苏禾以老母亲喜极而泣的心情，目送老八远去。嗯，她养的神兽也是有出息的。
到了凉菜铺，徐达正在忙着备货，见到苏禾笑面相迎，“少夫人来得正好，咱们打算预订两万只鸡，还是三万只好？”
“你疯了吧？”苏禾震惊，以前他抠抠搜搜的，现在却狮子大开口。
“铺子已经买下，只要再粉饰改建一下，大概半个月左右就能开门营业，边炉汤是酒楼的主打，哪一款都离不开鸡，我觉得两三万只都不够，估计得五万只打底。”
嚯嚯完鱼跟鸭，马上又要全民吃鸡，想想都让人兴奋。
“到过年还有三个月，除了酒楼需要，其他铺子也少不了，咱们先备一部分成鸡，其余的按大中小购买散养在岷江，要多少有多少。”
苏禾抚额，“随便，只要你家主子同意就行。”
吩咐完量尺寸的事，她将带过来的坛子端出来，“咸鸭蛋好了，你们尝尝。”
徐达打开盖子，取了几只鸭蛋煮熟，敲开壳一看，蛋白咸香，蛋黄红得流油，吃在嘴里沙沙的。咸鸭蛋下饭，足足可以拌下一碗饭。
冬天本来就蔬菜匮乏，天天吃大白菜嘴里能淡出鸟来，刚好有咸鸭蛋换换口味。
堆在岷江的几万只鸭蛋有救了，徐达马上吩咐下去，全部做成咸鸭蛋，刚好冬天拿出来卖。
拿到凉菜铺伙计的尺寸，蒋云便开始日夜赶工。见她忙得两脚不着地，苏禾让徐达他媳妇找了两个家眷帮忙打下手。
深秋天黑得快，刚要上桌吃饭，老八悄不溜过来了，满身的酒气，脸红的跟猴屁股似的。
读书人不爱喝酒，偏偏徐县令跟乡绅热情宴请，老八不喝都不行。
见到主子，老八二话不说扑通跪下，给两人连磕三个响头。
“谢谢小侯爷跟少夫人的栽培，没有你们鼎力相助，就没有我老八的今天，这份恩情没齿难忘。”
苏禾最受不得这套，揶揄道：“听你这话，感觉要跟我们划清界限呀。”
老八惶恐，“属下不敢，誓死尽忠小侯爷，尽忠漠北军。”
得了，又没她的份。
老八不止是来谢恩的，还有事跟两人相商，“今天宴请，徐县令找我私谈，问我是否属意县丞一职，若是同意他上书朝廷。”
秋闱中解元，倒也配得上县丞一职。
苏禾冷笑道：“这么好的官职，他怎么不给自家小舅子留呢？”
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