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第405章:许小九尝菜3

“凌风掌柜,这猪蹄确实如小九小姐所说,是坏的。不过,坏的时间不是很长,再加上红烧的时候,用的料比较足,很难吃的出来。”李二小心翼翼的说道。

是他太粗心大意了,买的没有仔细检查,才导致了这个局面。

万一这盘菜是端到了顾客的桌子上,被顾客吃出来了,那岂不是影响了酒楼的名声。

凌风自然是明白其中的厉害关系,他眼眸微动,站在他身后的阿墨立即明白了他的意思,朝着许小九微微点头弯腰,就快速的离开这里。

许小九的嘴角带着谈谈的笑意,猜到凌风让阿墨去干嘛了,她对着张大说道:“张大厨,一道菜的味道够不够正,从选食材到最后出锅端上桌,其中的每一个步骤都不能掉以轻心,特别是在食材的选择上,一定要新鲜的。”

“小的记住了。”张大一副受教的样子。

许小九继续品尝下面一道菜。

同样的,先是喝口茶水,把嘴里的味道冲谈。

现在尝的是王顺做的清蒸排骨。

张大往后退了一步,王顺朝前走了一步。

许小九夹起清蒸排骨,细细的品尝了起来,吃完一口,又夹了一筷子,如此反复吃了三口,才放下手中的的筷子。

就在王顺心中悄悄松了口气,以为自己做的菜没有什么大问题的时候,许小九突然问道:

“王顺大厨,你是不是放错了调料?”

王顺一愣,回想着自己做菜的步骤,然后摇摇头:“没有的。”

许小九又重新夹了一口,在嘴里慢慢的咀嚼着,等口中的排骨咽下去后,再次说道:“是放错了一味调料。”

“可,可我确实是按照您给的菜谱上面的来做的,调料也是按着上面的来放的,没有放错呀。”王顺不由的慌张了起来,他腌制排骨的时候,特意的在心里回想了数次步骤,确定自己是按步骤来的,才放到锅中去蒸的。

可现在许小九说他放错了调料,他已经细细回想了自己的所有步骤,他脑海中的记忆里,是没有放错的。

凌风看着许小九一脸肯定和王顺带慌张的样子,也动手夹起了一口排骨放到嘴里。

“小九,我吃着挺好吃的,没什么问题呀。”凌风说道。

许小九没有解释太多,而是问道:“凌风叔,你口渴吗?”

凌风抿了抿嘴:“确实有点。”

许小九耸耸肩:“这就是问题所在了。”

说完,指着这道菜:“他把十三香当做胡椒粉来放了。”

“十三香比胡椒粉的味道会重一些,同样的量,十三香的口感会偏咸一点,吃多了,会口渴,想喝水。”

听完这句的王顺,连忙跑到灶台上面,把胡椒粉拿过来。

“小姐,我放的是这个。”

王顺把用陶瓷瓶装着的胡椒粉递到许小九的面前。

许小九接过胡椒粉,把瓶塞打开,放在鼻子处闻了闻,又到了一点在手心,笑道:“这不是胡椒粉,这是十三香。”随即,看到瓶身上面的字,“胡椒粉”,下面有一个小小的叉字。

看到这里,许小九想起来,她之前在研墨这两种调料的时候,不小心把十三香装到了写着黑胡椒的陶瓷瓶里,又因为当时手上没有空瓶子,她就直接在胡椒粉的下面写了一个小小的叉字,以便她日后知道里面装的是十三香。

没想到这个瓶子被张翠兰拿到了这里,还被王顺误当了胡椒粉放。

许小九笑着解释道:“这是我当时装错了瓶子,我忘了和二伯母说了,二伯母以为这里面是胡椒粉,就拿来给你们当胡椒粉用了。”

神情紧张中的王顺听到许小九的这句话,瞬间放松了神情,舒了一口气。

“这瓶子里面的十三香还有谁放了?”许小九拿着瓶子问道。

“小姐,我也放了。”周小上前一步说道。“这是你做的?”许小九指着最后一道油炸肉丸问道。

“嗯嗯。”周小点头。

“我晚点让人多送些这几种调料过来,你们这两天好好的区分这几种调料,要做到看到粉的样子,闻到粉的味道就能知道是什么粉。”许小九说道。

“是。”四位大厨纷纷应道。

“过两天你们就同我和凌风叔回禹州,到时候和其他地方过来的大厨们比试比试,我可不希望你们四人到时候输给了他们。”许小九眼中藏着一抹算计,看着他们四人说道。

“是。”四位大厨激动的说道。

他们最喜欢的就是把自己的同行击败的感觉。

看着他们四人的样子,许小九的眼中带着一抹计谋得逞的笑。有自信就好。

正所谓站的越高摔的越惨。

“凌风叔,我们走吧。”

“好。”

凌风同情了的看了眼还在自信满满中的四人,他和许小九相处了这么久,许小九说的话是什么意思,他多少能听出点。

再结合一开始许小九对他说的,等唱完菜品再说,那就说明,许小九要用那些人来治治这四个人的傲气。

啧啧啧,他有些迫不及待的要看这场好戏了。

凌风和许小九回到了三楼的厢房。

此时的厢房没有人,白砚在凌风他们走后,也离开了这里,去让人研制图纸上的弓弩去了。

“汩汩——”凌风拿起茶杯倒了一杯水放到许小九的面前。

“谢谢凌风叔。”许小九拿过茶杯道谢。

“不必客气。”凌风笑着说道。

“小九,你现在有空吗?”凌风明知故问道。

许小九眉眼弯起:“凌风叔想问什么?”

“嘿嘿。”凌风搓了搓自己的双手,拉着凳子靠近许许小九,小声的问道,“小九,我想问问你关于商队的事情。”

“好,您问。”

“小九,你说的这个商队,具体的什么样子呢?”

许小九喝了一口水,细细的解释道:

“这个商队先不用创建的很大,等名声打出去了,在扩大也不迟。凌风先可以让悦客里面拳脚功夫不错的人,组成一个小型的商队,人不用太多。”

“那大概要多少人呢?”

凌风明白许小九的意思,只是许小九说的不用太多人,他不知道具体要多少人才合适。

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