这摊子的位置，春丫是想了几回才选定的。这安远集所在的位置，一边靠了人家的田地，另一边才是开阔的平地，所以这地方是个半封闭的集市。
她和她娘就两个人，势单力薄，那种市集中间的旺铺位置就不用选了，这种位置看中的人多的是，她俩要是跟人起冲突，保证没胜算。太靠前的位置，除非是老摊位，不然人家才刚开始逛，立刻掏钱就买的比较少，太靠后的人气不足，有限的选择下，就中间靠后些的位置，最合适她们娘俩。
春丫扫了一圈这市集，此时因为时间还早，来的人并不多，娘俩也不急，先把东西都给收拾好，谁也不会一大早吃炸鸡，一会儿等到人潮来了，再开火也不迟。
整理停当，一时也没什么事儿，春丫便跟张氏说了一声，自己在市集里逛了起来，倒是真的被她找到了卖小鸡仔的。乡下人养鸡大多都是自己孵的，可是春丫觉得她和她娘的实际操作经验等于是零，根本弄不来这些，刚孵的小鸡死亡率又高，还不如直接买这种养十天半个月的，相对来说好养一些，三文钱一只，成本也不算太高。
这小鸡怎么挑她倒是没啥记忆，回去唤了她娘来，没一会儿张氏便拎着一竹篮小鸡回来了，买了三十只。这生意还没开张，钱倒是已经搭进去了能有小一两银子。看着没心没肺的喂鸡吃食的春丫，张氏觉得还是长在好时候的小孩儿活的通透，钱什么的，根本不放在心上。
母女两人等了小半天，周围铺位几乎都开张了，人潮也开始多了起来，两人便点了碳炉，架上一口不大不小的铁釜，这釜还是张氏造完房子新置办的，还特地弄了个网架，搭在釜上，正好可以滤油。
春丫负责给事先腌制好的鸡上浆拍粉，张氏负责炸制，这鸡炸到半熟，肉香裹着油香一阵阵的往外飘。市集里卖吃食的不少，可卖炸鸡的就他们一家，此时就有不少人在他们的小摊子旁边观望。
有说还是第一次见到整只鸡下油锅炸的，有说闻着倒挺香，不知道好不好吃的，此时第一只鸡已经炸完了，春丫把这新鲜出炉的炸鸡放在一个大盘子里，边撕边烫的直呼呼。
一只鸡没一会儿就撕成了很多小份，她这就招呼开了，“各位大叔大婶大伯大娘大哥大姐，来来来，都来尝尝，咱们这炸鸡可是十里八乡头一份，走过路过不要错过，您只要吃过我们家这鸡，就只觉得这辈子好似没吃对过鸡肉。来来来，大家都试试，试吃不要钱。”
不要钱？！那尝尝就尝尝呗！
这一尝，还真是，肉嫩皮脆，吃着比闻着更香，当下就有人问了价格，春丫一说，五十文一只，九十文两只，便有人觉得贵，看了看就走了，但也有不少人觉得反正价钱跟烧鸡也没差多少，味道也好的很，买两只还有便宜，当下就组队拼团了起来，小摊前倒是排起了短短的等候队伍。
“后面的大叔大婶，不好意思啊，咱们家今日卖完了，各位别排了哈，实在抱歉实在抱歉，咱们过几天还来，到时候还得承蒙各位关照，多谢多谢。”随着春丫的抱歉声，张氏开始收拾摊位，一个时辰不到的时间，二十只鸡卖的一只不剩，不对，准确的说应该是十九只，一只是送掉的。
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