“具体是怎么回事,你给我讲讲!”赵风皱了皱眉,觉得这里面一定有着什么样的原因。
“哎!”掌柜的又叹了第二口气,随即方才说道,“是这样的,本来,醉仙楼的名声挺好的,但是没想到的是,常山的百姓压根就不认啊!而且,就算是我们打着主公的七号,这些百姓依旧是不认!”
“究竟是什么原因致使这些百姓不来这里吃饭你们搞清楚了吗?”赵风问道。
“这个没搞清楚!”掌柜的红着脸低下了头,“但是基本上什么样子的促销手段我们都用了,可就是没有客人上门,促销的时候人也很多,但是一恢复正常,就没有人上门了!”
“你啊!”赵风苦笑着摇了摇头,单单是这么一听,赵风便基本上可以断定究竟是怎么回事了!“把你的菜单拿来我看看!”
掌柜的闻言,点了点头,随即拿上来了一张纸。
这也是赵风按照上一世的做法来的,虽然现在还没有塑料压膜的技术,但是紧紧一张纸还是能够搞定的,更何况,这样一来也方便了不少!
拿过菜单一看,果然如同他所想的,菜价贵的要命,这对于一个小县城的百姓来说,要怎么接受?
这就好像是将一个豪华七星级酒店开到了一个偏僻的乡村,这样的话,当地的百姓,有几个能够消费得起的?
“你不觉得你这菜价定的太贵了吗?”赵风问道。
“这……”掌柜的微微一怔,“这已经降了不少了!照比其他的大型醉仙楼都已经很低了!”
赵风点点头,掌柜的说的是实情,但是却并不适合真定这个小县城!
“去,拿支笔来!”赵风微微一笑道。
“是!”听到赵风这句话,掌柜的点了点头,取了一支笔来,递给赵风。
赵风在这菜单之上,将原来的菜价全部划掉,然后重新填上了自己认为差不多的价格!
“这……”当新的价格呈现在掌柜的眼前的时候,掌柜的惊呆了,这能行吗?“这仅仅也只比成本价贵了那么一点点,若是这样定价的话,那一个月得卖出去多少才能盈利啊!?”
听了掌柜如此说,赵风微微一笑,摇了摇头:“此言差矣,做生意,不同的地域,有着不同的做法,豪华的大都市,有那里的做法,我们这偏远的县城,便有这里的做法!这里是县城,百姓们的消费水平不可能跟大都市百姓相提并论!这一个道理,你应该明白的!”
掌柜的点点头,并没有说什么。
“正所谓薄利多销,就说这一盘菜,你卖一百钱,你能赚五十,而你卖八十钱,你只能赚三十,不过,一百钱,你一天只能卖出去十盘,而若是定价八十,那么一天你能卖出去二十,这么算下来的话,你说什么形势更赚钱?”赵风微笑着举了个例子。
“这……”掌柜的依旧难以置信,他根本就不相信这薄利多销的可行性,若是卖不出去那么多又怎么办?最后造成了薄利少销,那不是赔大了?
“你且这么定价,现在正好是月末了,你去放出消息,说明天月末大酬宾,全场菜品打三折!下月开始,全部菜价折半!”赵风微笑着吩咐道。
“这能行吗?”掌柜的有些不敢相信。
“呵呵,放心好了,没问题的!”赵风微微一笑道。
“那好吧!”掌柜的无奈,既然赵风这么说,那他就只能照做了!
“风哥哥,这样真的可以吗?”孙尚香问道。
“当然了,!”赵风点点头,随即又想到了什么一样,于是继续说道,“对了,还有,明天三折的计数,只有明天前五十桌才有三折,五十到一百桌,是五折,剩下的七折!”
“是!”掌柜的点点头,赵风怎么吩咐,他只要照做就好了,剩下的事情就交给赵风头疼去吧!
“这是为什么?”孙尚香不解的在一旁问道。
“你也去过后世,虽然只是在幻境之中,但是却也知道后世的一些情况吧?”见到掌柜的离开了,赵风便微微一笑道,“这是后世的饥饿营销,只有吊足了顾客的胃口,才能最大化的将手中商品卖出去!”
“这……”孙尚香想了想,好像也是这样,于是便点点头,不再问什么东西,正好的是,现在饭食也都上来了,早就额的不行了她当即便开始大吃特吃了起来。
……
次日,全城百姓基本上都得到了消息,那就是醉仙楼大酬宾,这次的大酬宾,与往日的不一样,这次竟然有打三折的菜品!还有五折的!这是以往都没有的!虽然只有五十桌,但是却也比没有强不是吗?
醉仙楼的菜品可都是十分的受欢迎,别的地方可是吃不出这样的味道的!但是无奈的是,这里的饭菜太贵了!要是想要在这里舒舒服服的吃一段,对于这里的百姓来说,这一个月,甚至是两个月都要在家喝粥了!这也是百姓们不怎么常来醉仙楼吃饭的主要原因!
若是只是三折,或者是五折,百姓们都能够接受啊!
当即,一大早,便有百姓守在了醉仙楼的门口,等待着醉仙楼的开门!这样子,赵风仿佛回到了后世,回到了那个爱疯5,6发售的时候!
“这……这么多人?”掌柜的惊讶的瞪大了眼睛,以往促销的时候,虽然也是有着不少的百姓光顾,但是却也没到这样的程度啊!
巳时,正是醉仙楼开业的时候,而在辰时的时候,已经排了长长的一排,这架势,基本上一百桌已经挡不住了!
“主公真乃神人也!”掌柜的现在不得不佩服赵风,这简简单单的几句话,就能够招来这么多人!
“呵呵,放心好了,明天之后的生意依旧会如此火爆的!”赵风微微一笑,丝毫没有将这样的小事情放在心上!
毕竟,赵风已经做过太多的事情,太多太多的大事,已经让赵风达到了宠辱不惊的心态了!
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