第180章
李亮闻言觉得有些有道理,可是他还是有些着急。
“可是东家,若是我们不将火锅的席位给添加上,日后若是有人将咱们的配方给研究出来了,眼馋我们的火锅可怎么办啊!”
火锅是一定会有人眼馋的,这么大的利润,香料又不用许多钱,甚至于只有一个成本价,利润大,研制简单,还有这么多人喜欢吃,客源量这么大,不怪李亮如此担忧。
“即便如此,咱们也不能忘记自己的初心。摘星阁本就是炒菜起家,而且火锅现在是一个热门的菜品,可若是过了这个新鲜劲,难免会迎来下坡路。唯有将菜式精进,才能够保持经久不衰。”
“我们便在门外再加上两个灶台,一共十个灶台,咱们可以实施预约制,先行预约的人可以不用排队前来吃火锅。如果在咱们摘星阁吃了炒菜,消费满一定份额,可以免费送第二天的火锅名额,仅限前五个人,留五个预约名额。”
“香料店我早就已经打好招呼了,那家店可以信任,下次咱们再买香料的时候,便多买些,不管什么样的香料都来上些,这样便有些迷惑性了。先让咱们的名气打上去,其他的店铺若是想要来将咱们的料子找出来,还需要给咱们消费些银子,才能扒出来呢。”
虞窈说的不错,若是其他人想要复刻火锅的底料,至少需要前来将火锅的风味品尝一番,才能够尝试去复刻。
不管他们有没有这个本事能够将自己火锅的料子给尝出来,至少先让他们把钱交上。
在火锅刚开始盛行的这个时候,还是有很多人想要前来尝鲜,预约的名额如此贫瘠,走正常渠道还是有些难以等到的,要么就前去排上许久的队,要么就花钱吃炒菜,然后抢那五个消费送火锅预约的名额。
一次吃食不算什么,说不定还要再吃上两次或是三次,这样就算是有人复刻出来了,也算是给了买食谱的钱。
李亮拗不过虞窈,也只能如此。
一日的经营结束,虞窈也没有离开,同虞昭递了句话,说自己要晚回去些,便同李亮开始清点起了今日营收所得。
“今日接待了好多波客人,屋内炒菜的生意也被带动了许多,今日的营收......”
李亮说到这里愣了下,下巴微微张开,只觉得自己看错了。
“东家,你看这......”
虞窈看了一眼,也有些惊讶,竟是和醉仙楼一个星期的营收持平了,甚至还要隐隐多出来了些!
这甚至只是摘星阁一天的收入!虽然这是因为第一天的效应,然而还是可见一斑日后的火热现象。
“这可是摘星阁先前一个月的收入啊!”
李亮太激动了,一时之间自己的脸色已经变红了,像是要激动得晕过去了一样。
“你先别激动。”
虞窈有些好笑,连忙吩咐人来将李亮扶住。
“日后你便是摘星阁的掌柜了,我不再如此常来,摘星阁的事务便由你来负责了。”
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