林云利用好所有的主料和配料，在大火翻炒的时候，那一手颠锅的技术，堪称是行云流水，炉火纯青，这在没有见过大场面的很多看客看来，绝对算得上是杂技一般的表演！
火候，时间，林云几乎是精确到秒。
在顶尖的大厨眼里，有时候稍微多炒了，或者少炒了十秒钟，可能就会影响整体食材的口感。
但这一点技术，普通人却无法看出。
甚至包括顶尖大厨，在远距离观看的情况下，也无法发现这一点。
“我做好了！”
大概不到十分钟的时间，林云就已经把美味的蛏子烹饪完毕。
相反，龙凤阁这边，哪怕是姜竹和姜兰两个人合作配合，都没办法追得上林云的速度。
“那呈上来吧。”作为这次对决的主评委，也就是江浙美食界非常著名的美食家常春雨，开口说道。
作为主持人的秦凝思，作出惊叹的神色：“林总这么快就做好了吗？”
“反观我们龙凤阁的两位大师，现在还没有正式开始烹饪。”
“不过，我们这次美食大赛，比的不是速度，所以，到底是谁能够更加得到大家的青睐呢？”
“真是让人期待啊！”
随即，工作人员将林云做好的香辣蛏子，呈现到了七位评委面前。
当盘子上的盖子，揭开的时候，一阵阵浓郁的香味，朝着七人扑面而来，本能的口水，在众人的口中氤氲。
“香！”
“太香了！”
七位评委首先在色香味里面的香上，打了一个满分！
接着，众人看到，满盘的香辣蛏子，呈现出金黄的颜色，浓郁的汤汁，沾在每一个蛏子上。而且，蛏子的壳全都打开，但是没有一个蛏子脱离外壳。
如此本事，哪怕是以烹饪海鲜见长的姜明湛，也没有把握自己一定能够做到这一点。
毕竟，意外因素太多了，稍微一个颠锅，可能就会让肉壳分离。
因此，总体上，在卖相上，林云的这道香辣蛏子，没有任何问题。
最后，那就是味道了！
美味的食材，总是需要趁热吃，才能够吃到最美妙的味道。这也是评委常春雨，不等龙凤阁这边制作完成，就要品尝林云做的蛏子的原因。
七位评委都是江浙人士，现在他们最好奇的，就是林云制作的这道菜，有没有保留食材本身的口感，而不是让他们吃作料的味道。
开动筷子！
文昭雄打定了主意，就算是这次林云做的蛏子，不符合他个人的口味习惯，他也要把林云放在胜利者的位置。
其他人或多或少，在品尝之前，都有了一个自己倾向的，胜利的对象。
文昭雄小心翼翼尝了一口，并且已经提前做好了表情，表示这蛏子做的很美味。
不过，他显然是低估了林云在厨艺方面的造诣。
等真正吃到味道的时候，文昭雄发现，这食材的香辣味道并不少，但是蛏子本身的肉质的味道，也同样十分鲜嫩，并没有因为爆炒而产生肉质干瘪的感觉。甚至，食材本身的口感也能够清晰可辨！
绝！
太绝了！
文昭雄就差直接跳起来。
他震撼看着林云，心说林云应该也就是二十多岁的年轻人，怎么会把武术和厨艺，都练就到了如此地步？
真真不是人！
其他六位评委，品尝到这绝妙的香辣蛏子的味道后，也直叹前所未有，虽然和江浙菜的做法，有着颇大的区别，但是这并没有让他们因此对这道菜产生成见。
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