E小说 > 都市小说 > 拒绝米其林评级的三星小店 > 第727章 世界这么小

什么叫学到了?
用在今天的黄芪身上再合适不过了。
好家伙,本以为学了个【极品】苏菜樱桃肉就已经赚了。
谁知人家还顺手帮他改进了一下自己得意的锅烧肘子。
面子上虽然挂不住,但真是实打实能学到东西啊!
“小五哥,你要不是说你第一次做这道菜,我是死也不信!”黄芪感叹道。
陈阳向来不会放过这种装比机会的。
他摆了摆手:“不值一提,不值一提!”
吕小燕闻言眼睛都快翻上了天,这徒弟,哪哪都好,就是有点不谦虚。
不谦虚的陈阳下一秒就谦虚了:“师傅,我有个关于樱桃肉的小问题想向您请教!”
吕小燕:“……”
黄芪好奇道:“小五哥,你那樱桃肉做得巨好吃,这难道还有问题?”
陈阳笑了笑:“那当然,既然我们两切磋,我一定要拿出最完美的菜品!”
“好感动!”中二少年感觉要泪崩!
“好了好了!到底是什么问题?”吕小燕真受不了这两个家伙。
陈阳嘿然一笑道:“樱桃肉怎么样才能做到形如樱桃呢?”
吕小燕闻言有些意外的上下打量着徒弟:“有谁说樱桃肉必须要形似樱桃来着?市面上的樱桃肉不都是做成肉方吗?”
陈阳嘿嘿一笑道:“师傅,你就别考我了,我就是觉得如果樱桃肉做成肉方,那不如去做糟方,或者起名叫红方!不然为啥一定要起名叫樱桃肉呢?”
吕小燕笑道:“你还真别说,现在有很多厨师做樱桃肉最后做出来的成品都有点像枣方肉,看起来色红油亮,吃起来也是肉质肥烂,甜中带咸。”
陈阳听到师傅这么说,立马晓得吕小燕有招。
吕小燕道:“道理其实很简单,肉皮受热是会收缩的,只要在刮皮时,将肉仔细烘烤一下,然后再煮,煮出来的肉刀切后就会收缩成小块。看起来跟樱桃似的,一颗一颗的。”
陈阳闻言眼睛一亮。
立马取出肋条试验一番。
他先试用喷枪仔仔细细将肋条肉方的皮好好烘烤了一番。
接着用刀刮去黑色杂质。
果然,肉皮因为受热,收缩的厉害,肉方的边缘甚至都能看到红白相间的肉了。
接下来的操作就简单了,按照苏曼绮给出的配方照做就是。
吕小燕看着陈阳的操作感叹道:“这聚丰园虽在江南,但做菜甜咸适中,调味拿捏得南北皆宜,苏家有高人啊!”
传统的苏帮菜、锡帮菜都以甜腻闻名,外地人听说这两个地方做的菜,真的要避着走。
但苏家因为以为做船菜,南来北往的客人较多,为了照顾大众口味,所以在调味上是下过一番苦功的。
这让吕小燕这样的高手也不由啧啧称赞。
当一个多小时后,樱桃肉新鲜出炉。
因为陈阳提前对猪皮做了处理,而且改直剂五寸见方的小块为剂小圆刀。
这时候的肉就像一枚枚樱桃似的,粘在一起特别喜人。
黄芪看到这是都傻了。
原以为之前的樱桃肉已经很厉害了。
没想到这次做出来的樱桃肉不仅色香味俱全,而且真的形似樱桃。
吕小燕点了点头:“我前些年听说,苏省有很多厨师做樱桃肉,会在肉的下方垫上真樱桃,这种奇葩的操作简直不可理喻,你这个型才是樱桃肉的正确做法。可惜很多厨师已经不会了!”
“叮,菜色形似樱桃、光亮悦目、酥烂肥醇、入后先甜后咸,配以豆苗,红绿相映的樱桃肉,菜品评级:S+”
“叮,主线任务:用苏菜六道S+菜品,换取鲁菜六道S+菜品,注意,不可用已复刻成功菜品,只能使用未在系统点亮的菜品!”
“任务完成情况:已成功复刻苏菜樱桃肉,并成功换取鲁菜……锅烧肘子,任务完成进度1/6!”
“任务奖励:鲁菜菜系开启条件线索,抽奖机会一次,未知小道具一枚!”
“任务时限:一个月!”
“任务失败惩罚:永远失去鲁菜开启可能,宿主或宿主身边之人命运改变。”
就在这时叶佳怡带着苏家四姐妹买了些生活用品回来了。
当几人看到陈阳新鲜出炉的樱桃肉后,苏家几个小姐妹眼睛都看直了。
苏瑶道:“这,这是樱桃肉?”
陈阳笑道:“没错,这就是苏阿姨教我的樱桃肉,只是做了个小小的改动而已!”
苏瑶拿出手机对着樱桃肉一顿猛拍。
在得知陈阳只是在吕小燕的帮助下,小小的做了个改动便让樱桃肉栩栩如生,几个女孩子对吕小燕和陈阳的崇拜之情简直滔滔不绝。
“小五哥,我也想试试!”
“对,没错,我也想试试!”
……
陈阳道:“别着急,明天有你们大显身手的机会!”
明天正好是瞿胖和饶晓霜的订婚宴,最近人家两口子帮了不少忙,正好借着这个机会,给他们添几道硬菜。
就在这时,陈阳的手机响了。
打开一看,是谢朝宗打来的电话。
“师伯!给您请安了!这么长时间没跟我联系,我还以为您把我忘了!”陈阳开了句玩笑。
虽然是玩笑,但谢朝宗在电话那头却有些尴尬。
自从上次他想把闺女介绍给陈阳,谁知在饭局上遇到人家的女朋友,当时真是尴尬不已。
好在还没开口说这事,不然两家真的没得处了。
那晚回去之后,老婆儿子都对他一通埋怨,搞得谢朝宗也有些不好意思打电话给陈阳,没辙,一想到这小子,他的压根就痒痒。
不过今天来却是奉了老婆之命打这个电话的。
“明天你们小院是不是有个订婚宴,两家人一个姓瞿?一个姓饶?”
陈阳讶然:“师伯,你是不是在我小院有眼线,这你也知道?”
“呸,你伯母姓瞿,那个瞿小胖子是她本家侄子!”
“……”世界就这么小吗?

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