关于尹欢,钱老板的印象还停留在她提供的做鱼方子,以及运输到京市来的那六吨鱼。
尹欢给的做鱼方子,让全福楼的鱼成为了新的招牌菜。
钱老板也问过张老,但张老说,连他都不会那么多做鱼的法子。
所以钱老板一直都知道,尹欢的厨艺很好,却没有想到,她的天赋竟然已经如此强大了,只是看了一遍,练了一遍,就顺利地做出了张氏的拿手好菜双龙报喜。
这放在整个御厨界,都是惊人的存在。
不只是钱老板不解,就连尹欢都感觉有些不可思议。
她悄声问张老:“师父,您不是说,钱老板是您师弟吗?按理说,他的厨艺应该很好才对,这么简单的菜,他怎么学不会呢?”
“严格意义上来讲,我们虽然都是御厨后人,但我们师承不是一处。他的师父是他的祖先,我的师父是我们张家的祖先,之所以师兄师弟地称呼,只是听起来亲切。”
“二来,我是张家的传人,是因为我的厨艺最好,而他成为传人,纯粹是因为他们钱家到了他这一辈,可选择的人太少。”
当然了,现在情况已经完全调转过来了。
钱老板育有三个儿子,而他,后继无人。
以前辉煌过的御厨张家,到了他这一辈,已经只剩下他这一根“独苗”了。
“老钱的厨艺不是不好,在京市,他排第三,也就只有我跟你敢排第一第二。只是比起我的熟练,以及你的天赋,他还是稍微差了那么一丢丢。不过没关系,勤能补拙,多多练习就好。”
尹欢被张老的话惊地打了一个嗝儿,赶忙说道:“师父,您可千万别折煞我,我何德何能,敢排在钱老板前面?”
“能,怎么不能了?就凭你两次就能成功复刻双龙报喜,你的厨艺肯定得排在我前头!师兄,师侄,咱们去我办公室说?”
钱老板坦然接受了尹欢比自己厨艺好的事实,从尹同志过渡到“师侄”的称呼,就能感受得到他情感上的变化。
后厨确实不是适合谈话的好地点,所以一行三人上了三楼,去了钱老板的办公室。
楼梯的拐角处有一个镂空的窗户,可以看到外面院子里的情况。
尹欢瞥了一眼,发现院子里挖了两个大鱼塘,里面装的全部都是鱼。
只是鱼塘都不满,充其量也就一半的样子。
“当初你送了六吨鱼过来,经过这段时间的消化,现在只剩下不到三吨了。”
也就意味着,半个来月的时间,全福楼就卖了三吨鱼出去?
三吨鱼,那可是整整六千斤啊!
之前在勉洋县的时候,县国营饭店每天才能卖出去八十斤的鱼,卖了不长时间,国营饭店的郭经理就不要鱼了。
理由也很简单粗暴,客人吃腻了。
再好吃的鱼,也经不住天天吃,顿顿吃。
全福楼的定价比县国营饭店高出好几倍,虽说京市的整体工资普遍也要比勉洋县的高,但吃的多了也会腻,这一点毋庸置疑。
但是,钱老板却能在如此短暂的时间里,就将三吨鱼卖出去了,足以见得他销售的手段很了得。
钱老板许是看出来了尹欢的疑惑,耐心解释道:“这三吨鱼,可不单单是我们全福楼卖出去的,我还分包给了几个国营饭店。要不然,光我们全福楼一家,就算我们天天给大家吃鱼,也吃不了这么多啊。”
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