白盘子里面是各种各样的配菜，有切好的香菇片、青菜、土豆片、黄豆芽、挂了淀粉的猪肉片、猪肝片、白萝卜片、泡好的宽粉条，还有一点儿鱼片。
严济说：“这就是麻辣火锅？怎么吃？”
“把盘子里的生的食材丢进锅里煮熟，然后蘸上这个蘸料吃。”季巧巧说：“这个蘸料是我配的，你们可以根据客人们的不同口味，让他们自己选择不同的蘸料。毕竟，有些人不吃葱蒜。”
严济点点头，“那先煮什么好？”
“先煮荤菜，会比较好吃一点。不过，其实也没有什么先后顺序，喜欢吃什么就煮什么，这就是火锅的自在之处。”季巧巧笑着说。
锅底很快就煮开了，季巧巧先把猪肉片、鱼片和猪肝片下进锅里，然后又煮了一点儿黄豆芽。
严济跟个小孩子似的，一直眼巴巴的看着那口铜锅。
等季巧巧说：“可以吃了。”
严济就立刻伸出筷子，刷刷刷的夹了一碗，然后埋头就吃。
俞叔有些不好意思的笑着说：“不好意思啊，我们少爷就是个急性子，他是把你们当朋友，所以才会这么随意的。”
季巧巧说：“我明白的。再说了，在火锅的面前，就是要抢着吃才有气氛啊！俞叔，婶婶，你们要是动作慢了，可就吃不到了！”
说着，季巧巧也伸筷子去抢菜了。
她很久没有吃到鱼了，所以第一个吃的就是鱼片。
特制的锅底煮过的鱼片本来就非常鲜美了，加上季巧巧调制的蘸料，简直美的冒泡。
不光严济和俞叔吃的抬不起头来，连季林氏都忘记了拘谨和害羞，跟他们抢着菜吃。
一顿火锅吃的四个人红光满面、浑身冒汗，中间又加了两次通红的炭火。
严济吃完所有的配菜还不过瘾，又让伙计端来一份面条，丢进去煮了吃了，这才算满足。
吃的太撑，四个人都不想动弹，也不想说话。
过了好一会儿，季巧巧才问道：“严少爷，感想如何？”
严济用力道：“好！非常好！我在京城吃过涮锅子，那个已经很美味了，你这个麻辣火锅比涮锅子还要美味无数倍！我相信，如果我的来福酒楼卖火锅的话，一定会客似云来。高家的酒楼，根本不会是我的对手！”
“这个意思，就是你愿意跟我合作了？”季巧巧笑着说。
严济说：“不错，我现在终于明白你为什么要抽走两成的收入了，你的麻辣火锅，确实值得起这个价钱。不过，我总觉得你还留了一手。我看你切菜的样子，一定是常做饭的。你要是有什么稀罕的、新奇的菜谱，一定要卖给我啊！”
季巧巧说：“那当然没问题，不光卖给你，我还可以半卖半送。”
严济说：“来来来，咱们快点来签字画押，我要赶快推出麻辣火锅！”
季巧巧说：“别着急啊，光是这样，还不算吃完。吃完火锅，比较容易上火，你应该让厨房煮一点绿豆甜汤，到时候送给每位客人一碗。还可以做一些清淡的小甜点心，也作为赠品送给客人们食用。这些东西不值什么钱，可是一听是送的，客人们就会很高兴。”
“没错没错。”严济点着头，虚心请教，“还有什么要注意的吗？”
“要说呢，倒是还有的。除了麻辣火锅，你也可以推出不辣的火锅，用大骨头汤或者鱼汤做锅底，让那些不能吃辣的客人也可以享受吃火锅的乐趣。还有一点，要是有鸳鸯锅就更好了。”季巧巧说道：“一口锅，中间被隔开，一半放麻辣汤，一半放清汤，可以让人同时享受两种乐趣。”
“鸳鸯锅？”严济眼睛一亮，“你快点详细说说！”
季巧巧用筷子头蘸了白水在桌子上画了个鸳鸯锅的样子，说：“就是这样的锅子，一边一半，你要是能找人做出来，我觉得会更有趣。”
严济说：“这个包在我身上，我会让工匠把这个鸳鸯锅做出来的！”
吃了一顿饱足的火锅，签了一张新的合同，季巧巧又随口说了几道菜谱，全都让俞叔用纸笔记录了下来。
这几道菜都是当地没有的菜色，对现代人来说经常吃，可是在这里就见不到了。
严济倒是真心想跟季巧巧合作的，他收好菜谱，道：“我不白要你的菜谱，每个菜谱花六两银子跟你买，你觉得怎么样？”
季巧巧说：“可以啊。”
严济让掌柜的拿来了二十四两银子，交给了季巧巧。
季巧巧把银子收好，就说：“时间也不早了，我们还要去买肉买菜，就先回去了。”
“好，回头等我推出了麻辣火锅，再请你来吃。哦，不对，你也是小半个东家了，可不能叫请了。”严济一边说笑，一边亲自送季巧巧跟季林氏下楼。
季林氏这回不怎么拘谨了，还笑着跟严济说了再会。
离开来福酒楼后，季林氏说：“巧巧啊，我以前觉得赚钱是件特别难的事情……可是，最近看着你，却突然觉得赚钱特别容易……这可真是……”
季巧巧说：“婶婶，赚钱确实很难。就不说旁的，光是我们卖麻辣烫，就要起早贪黑，风吹日晒。这大冷的冬天，要不是为了赚钱，谁不想坐在家里晒太阳、烤火盆啊？再有一点，我们之所以能赚钱，是因为我无意中发现的一种佐料。正是因为这个佐料，我们才能做出味道独特的麻辣烫，旁人谁也学不了。”
别看她们的麻辣烫才卖了几天，可是这里的人学习能力很强，估计再过几天，就会有一模一样的麻辣烫摊子推出了。
可是季巧巧并不惧怕，因为别人的麻辣烫再怎么模仿，也做不出这么好的味道。
内城的人确实有钱，可正因为他们有钱，所以才会更加挑剔。
不好吃的麻辣烫，最后肯定是卖不出去的。
做吃食的买卖就是这么现实，好吃的才能生存下来。
季巧巧她们买好大骨头、猪肉什么的，又赶着驴车忙忙的回村。
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