清蒸鱼和水煮鱼，完全是两种不同的风格。
清蒸鱼更注重鱼的本味，不过也不是什么鱼都适合清蒸。
而水煮鱼，鱼就是一个添头，吃的是麻辣的调味和配菜，之所以选择鱼肉，是因为鱼肉在麻辣的调味之中，仍然可以保持鲜爽。
做清蒸鱼，何雨柱选择了淡水鲈鱼，本身腥味很淡，去鳞和内脏之后，又要把腹部内和鱼骨连在一起的参与血液洗干净。
很多时候，做鱼有腥味，就是鳞片没有被完全去除，或者是有血液残留。
其次，就是在蒸的时候，要适当加入葱姜，压制和吸收鱼的腥味，出锅后，这些葱姜要全部丢掉。
再调好料汁，葱姜切成细丝，用热油浇一下，顿时香味四溢。
这道菜要趁热趁新鲜，否则油遇冷，味道也就变了。
水煮鱼的做法就比较简单了，重点就是调味。
何雨柱原本对于调味的把握就很精准，在获得了超感官天赋后，甚至可以把加入调味品的最佳时机控制到毫秒。
蒸鱼先上，随后就是水煮鱼。
两道分量都不算太大，李云龙几人也都欣然接受了。
毕竟上军队出来的，因为每天都有一定的运动量，再加上身体极度和代谢都要比正常人更强。
一大桌子菜，硬生生被四人吃完了，米饭也加了好几次，没办法，何雨柱做的水煮鱼实在是太下饭了，还有其他的几道肉菜，单独吃是一种味道，配着米饭吃又是一种味道。
给店外客人，送的则是一道土豆丝，也不要小看炒土豆丝这道菜，会做跟不会做，完全是两道菜。
吃完之后，三个手下都对今天这道菜赞不绝口，而李云龙作为这次饭局的发起者，心里也很开心，毕竟这么好吃的餐厅，是他第一个发现的。
把地瓜烧的瓶子装起来，几人就离开了，回去的路上，他们又聊起了往日的岁月，探讨着当下的幸福。
所以，今天饭店虽然出现了一些意外，不过大家都很开心，可能烦心的只有被公安带走的两群人了。
大院子弟进去没多久，也就出来了，毕竟都是有背景的，再加上这件事，本就不怪他们。
除了小混蛋之外的几个人，被教育了一顿也放出来了。
只有小混蛋这个家伙，因为动刀伤人，再加上当时还有军人在场，警局这边比较重视，小混蛋直接被关了起来。
可能，要在监狱里面待上几年了，四九城关于小混蛋的传说，也就这样嘎然而止了。
不过，比起被人打死在街头，对于小混蛋来说，这可能是一个比较好的结局了。
从监狱出来，天色还不算太晚，钟跃民还有点心有余悸。
当时小混蛋拿着匕首冲过来的时候，他从小混蛋的眼神中可以看出来，这家伙是来真格的。
幸亏有人制止了，要不他可能今天就要进医院了。
救他的人还是个当兵的，这让原本就向往军旅生活的几人，更加坚定心中未来要当兵的向往。
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