川菜中大代表菜主要有开水白菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁,东坡肘子等等,再加上几个青菜,那就够了,想好之后,便找到食堂主任:“主任,李副厂长晚上安排了小灶,需要些食材,您看?”
食堂主任诧异的看了何雨柱一眼,这何雨柱以前仗着厨艺好,小灶离不开他,老是跟食堂主任作对,从来没叫过他主任,今天这是怎么了?
“好,我来安排。不过今天你这是怎么了?何雨柱,你这性子是转了啊,会好好说话了?”
何雨柱心想,怎么,习惯被怼了,叫你主任你还不舒服了啊。
心里这么想,嘴上却说:“主任,瞧您说的,以前怪我嘴臭,这不幡然悔悟了吗,组织得给人改过自新的机会不是。”
“行啊,何雨柱,这是真的变了啊,你嘴要是不这么臭,把厂里领导都得罪了,早就能晋级6级大厨了,说不定我这个位置都是你的了。你说你,图什么啊。”
食堂主任用手点着何雨柱,有点恨铁不成钢的说道。
“以前那是不懂事儿,以后改了。您快点安排食材吧,晚了怕耽误领导的事儿了。”
“好,你先回去,我这就安排。”
食堂主任挥挥手让何雨柱回食堂准备,他联系仓库将所需食材送到食堂。
一会儿的功夫,食材便送到了,清点完毕后,何雨柱就指挥着马华还有食堂的帮厨一块儿准备起食材来。
这些菜里就属东坡肘子费时间,要小火慢炖,其他的菜倒是好说。
到傍晚,食材都准备完毕,领导们也到了食堂单间就坐,何雨柱便开始点火炒菜。
席间,杨厂长跟大领导介绍着:“我们厂食堂的主厨,做川菜一绝,味道绝对正宗,比外面大饭店里也差不了多少,老领导您是川省人,正好品尝一下。”
“老杨,别吹牛了,就你们厂,说做出好零件来我信,能做出好吃的川菜了,我肯定不信。老领导,您说呢,哈哈哈哈”
领导左手边一位稍胖的人跟杨厂长开着玩笑,看上去跟杨厂长不是很对付。
“老李啊,可不要看不起我们厂的工人阶级啊,那可是卧虎藏龙,一会儿菜上来了别把舌头吞进去。哈哈哈哈”
正说话间,开始上菜了,第一个端上来的是麻婆豆腐,豆腐白嫩,红油清亮,香味扑鼻,单是看着闻着就让人垂涎欲滴。
“领导,您先品鉴下我们这位厨师的手艺?”
杨厂长向着大领导发出了邀请。
“好,这道麻婆豆腐光看着色、香已是不凡,我先尝尝味道。”大领导看着这家乡的味道,已是忍不住了。拿起筷子,夹了一块豆腐,放到了嘴里,细细品尝着。
半晌,大领导才长叹一声,
“唉,小时候家里穷,没有肉,我馋了,妈妈才用一点点肉末,做这麻婆豆腐给我解馋,一晃出来这么多年了,没想到,在这京城,还能吃到这么地道的麻婆豆腐。好!好!好!”
大领导连说三个好字,忍不住又夹了一块豆腐放到嘴里,用筷子虚点着这道菜,跟桌上的人说:“大家都尝尝,这道麻婆豆腐要得。”
大家见状,纷纷伸出筷子,品尝起了这道菜,品尝过后,赞扬声不断,都附和着大领导说着好吃。
食堂内,何雨柱正在挥舞着锅铲,快速的烹饪着,一道道菜品依次端上了桌,宫保鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片、辣椒炒肉。
包间内,领导们觥筹交错,大快朵颐,吃的不亦乐乎。
随着菜品逐渐上来,大领导突然笑着说:“如果我没猜错的话,下一道菜是回锅肉。”
话音未落,刘岚推开包间的门,将菜端了进来,放到桌上,跟领导报菜名:“领导,这道菜回锅肉。”
席上的领导们听到后,诧异的相互看了下,都笑了起来,纷纷赞叹大领导有先见之明。把刘岚笑的有些莫名其妙,纳闷着的出去了。
大领导冲着大家摆摆手,平易近人的笑笑,说:“这个师傅做的川菜地道啊,川菜的经典菜式都上来了,我再大胆的猜下,下一道菜,应该是最后一道菜,东坡肘子。一会儿上来瞧瞧,哈哈”
说话间,最后一道菜被刘岚端了上来,果然是东坡肘子。席间气氛更热烈了起来,众人纷纷向大领导敬酒,拍着大领导的马屁。
不长时间,桌子上的菜都被吃完了,只剩下了盘中的汤汁,若不是领导们顾及脸面,只怕连汤汁也要被舔干净了。
大领导很高兴,酒到杯干,冲着杨厂长赞道:“轧钢厂真是人才济济啊,这个师傅的水平足以赶得上国宴大厨了,这些菜不比我吃过的国宴味道差,真是强将手下无弱兵啊。”
得到了大领导的夸奖,杨厂长非常高兴,脸上笑的跟一朵花似的,
“老领导,我们都是您手下的兵,您才是强将,所以我们都不是弱兵啊。希望您有时间多来我们厂里指导工作,有您的指挥,我们心里才有底啊。来了可以顺便尝尝我们这个大厨的手艺。哈哈”
大领导用手指虚点着杨厂长,笑着摇头:“你这个老杨啊,真会见缝插针,攻击薄弱之处,当年战场上就是这样,哈哈”
大领导顿了一下,说道:“老杨啊,咱们是不是应该请这位师傅过来,我们这些食客也感谢下他为我们做了这么美味的佳肴。”
杨厂长一听,心中暗喜,这何雨柱的手艺是入了领导的眼啊,马上回答道:“好的,老领导,我马上叫他过来。”
说完转身出了包间,去叫何雨柱。
食堂内,何雨柱正收拾着。就见杨厂长匆匆走来。
“何雨柱,快跟我走,大领导要见你。”
何雨柱一听,就知道了,和剧中一样,大领导要见见这个做饭的厨子。马上回答:“好嘞,这就来。”
说着,解下围裙,稍微整理了下头发和上衣,跟着杨厂长向着包间走去。
路上,杨厂长叮嘱道:“何雨柱同志,进去以后要谨言慎行,不要和你平时一样大嘴巴乱说话啊,知道吗?”
“知道了厂长,您放心吧。领导不问,我就不说话。”
很快,两人就进入了包间,杨厂长指着何雨柱介绍道:“这位何雨柱同志,就是今天咱们的大厨,今天的饭菜都是他做的。”
大领导笑着对何雨柱说:“小同志啊,感谢你为我们做了这么地道的川菜啊,让我再度想起了家乡的味道。”
“大领导您谬赞了”,何雨柱笑着说道:“我就一厨子,做好饭,让食客满意是我的本分,我只是做好本职工作而已。”
“好!”大领导非常高兴,指着何雨柱对周围的众人说道:“同志们啊,何雨柱同志说的非常好,如果我们每个人都做好本职工作,那我们的国家何愁建设不好啊。”
“对啊,老领导说的是啊,我们都应该做好本职工作。”周围的众人都附和着说道。
这时,刚才跟杨厂长打趣的老李向着何雨柱说:“何雨柱同志,有没有兴趣来我们钢铁厂啊,我把食堂交给你负责。老杨,怎么样,舍不舍得割爱啊,哈哈。”
“好你个老李啊,当着我的面挖墙角啊,何雨柱同志可是我们这食堂的台柱子,我们正在研究给他加加担子。你就不要妄想了。他是不会去的,是不是啊,何雨柱同志。”
何雨柱知道,这只是领导们的玩笑,虽然借着说笑真的是想让他去,他如果真的答应了,就会给在座的这些人留下不好的印象。没有考虑,立马回答:“感谢这位领导您看得起我,我就一厨子,就会做饭,其他的都不会。红星轧钢厂培养了我,我应该回报厂里对我的培养,谢谢您的看重。”
大领导听了何雨柱这么说,很高兴,“好啊,不忘本,知道回报,很好。何雨柱同志,你有空的时候,能不能帮我做顿饭啊,吃了你的菜,让我念念不忘啊。哈哈”
何雨柱听了后,心中暗喜,这是抱大领导大腿的好机会啊,但也不能直接答应,毕竟他是轧钢厂的职工,直接越过厂长答应,估计杨厂长心里对他有意见了。
“大领导,我非常荣幸您喜欢吃我做的饭,也希望能为您服务,您有需要就跟我们厂长说,厂长怎么安排我怎么干。”
杨厂长听了,心里非常高兴,这个何雨柱,很知道进退啊,不错。心里这么想着,嘴上却责备道:“你个何雨柱啊,领导的命令我都得听,你还敢不听啊,你得随时听大领导的指挥,哈哈。”
何雨柱立马回道:“是,听从厂长的安排,服从大领导的命令。”
“哈哈哈哈”
大领导和杨厂长还有屋里的众人都笑了起来,宾主尽欢。
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