E小说 > 都市小说 > 在线厨师:我在乡村烹百宴 > 第132章 厨师就是厨师

“没错,我确实来自农村,是方圆数十里最出色的宴席师傅。”
  “这不是自吹自擂,只要村里有重要的事,都会找我去操办宴席。”
  江兵的话语,引来了观众会心的笑声。
  主持人见气氛缓和,暗暗松了口气。
  然而下一刻,他又紧张起来。
  “我从未隐瞒过此事,也觉得无需隐瞒。”
  “但我的粉丝因这件事受到困扰,这是不能接受的。”
  “在我看来,无论是操办宴席的,还是在高级餐厅烹制牛排的,都是厨师。”
  “唯一的区别可能就是收入的多少,其他并无二致。”
  微微看着他,忍不住微微一笑。
  “这话实在,的确如此。”
  旁边的李畅一脸无奈:“你还夸他?这种场合,真是不分轻重。”
  江兵并未听见他们的忧虑,继续表达自己的立场。
  “无论消息背后是谁推动,我都接受挑战。”
  “粉丝是无辜的,他们的喜爱我必须回应。”
  话音刚落,观众席一角的粉丝立刻响应:“江兵,加油!”
  响彻云霄的呼声,让其他人惊讶地转头望去。
  人群虽稀疏,却展现出了惊人的凝聚力,声浪似乎比人数更壮观。
  江兵朝着他们挥挥手,待嘈杂平息,他接着说:
  “我今日只想证实,只要烹饪技艺精湛,便是优秀的厨师,出身何干?”
  “厨师,就是厨师!”
  听众们热情响应,齐声叫好:“讲得妙!”
  其余观众也暗暗点头。
  “我们在餐馆用餐,关心的只是菜肴是否美味,谁会过问厨师来自哪里呢?”
  “的确,很多时候连厨师的面都见不着。”
  “江兵擅长宴席还是牛排,对我们而言并不重要,只要他的料理出色,其余都是浮云。”
  参赛者中也有人默默点头,显然认同他的观点。
  厨师,无非就是一种职业。
  各行各业,有能力者皆可登峰造极。
  实力才是硬道理,最公正不过。
  费力和另一位厨师脸色铁青,看向江兵的目光犹如噬人猛兽。
  李畅见此情景,立即掏出手机拍下二人,发送给了公司的同事。此刻最不愿看见江兵风光的,无疑是这场风云对决背后的操纵者,其意图不言而喻。
  主持人接过麦克风,先前的不满一扫而空,转而微笑鼓舞:“加油!”
  观众们也纷纷附和:“加油。”
  江兵自信一笑,此时的他,仿佛脱去了往日的平凡,闪耀着光芒。
  随着主持人一声“开始”,选手们并未立刻动手。
  江兵站立原地,凝视着案板上的鲜活食材,脑海中回荡着在甲山村的那些日子。
  尽管平淡且忙碌,却满载快乐。
  因为每当他们品尝过自己的手艺,都会流露出喜悦与满足的笑容。
  身为厨师,能让食客满意,是莫大的成就。
  抬头瞥一眼观众,尤其是角落里紧张注视的粉丝。
  既然得到了他们的喜爱,选择了参赛,就不能让他们失望。
  江兵深深吸气,让自己平静下来。
  拿起猪肉,将瘦肉与肥肉分离。
  ‘咔嚓咔嚓’
  将七分瘦肉,三分肥肉,剁至米粒大小,不宜过碎。
  为了减少油腻,放入竹笋。
  倒入盆中,加入姜片,酱油,料酒......
  腌制的同时,他抓起水槽中的鳜鱼。
  先是轻击使其昏迷,再去鳞开膛去除内脏。
  割下鱼头,摊平,拍扁。
  从背部切割,剔除鱼骨,但腹部不能割破。
  鱼皮朝下置于砧板,斜切出花纹。
  每一刀都要精准无比,既不能切穿鱼皮,也不能太浅。
  江兵握着熟悉的菜刀,动作迅速流畅,毫不犹豫。
  观众渐渐被他吸引,目不转睛。
  “太快了!”
  “这刀功真不简单啊!”
  “不止一点,我现在相信他确有真才实学。”
  “刚才所言绝非空谈,有实力才有底气。”
  “我似乎对他产生了些许好感。”
  屏幕前的粉丝们满是自豪,目光炯炯地注视着他。
  直播间的弹幕充斥着“果然是我们欣赏的人”的赞美。
  她凝视着舞台上自信洋溢的男子,嘴角扬起微笑。
  李畅在一旁轻哼一声,感叹道:
  “我一直以为江兵是个温和的家伙,没想到他还有这样的一面,真有魄力!”
  其他选手在忙碌间瞥见他的举动,都不禁皱起眉头。
  费力感到了无形的压力,手指颤抖,调料洒得过多。
  他慌乱地挽救,心底暗暗咒骂江兵。
  既然已被众人贬得一无是处,他不该乖乖地低调回家吗?
  还要如此张扬,真是自食其果啊!
  江兵并不知道他人如何评判自己,也并未太过在意。
  他巧妙地处理鱼尾,撒上盐、胡椒和料酒,再裹上薄薄一层淀粉。
  锅热倒油,待油温适中时,他将鱼肉放入。
  鱼肉定型后,他轻巧地颠锅,用勺子淋上滚烫的油。

  待表面呈现金黄色,将其捞出,置于盘中。
  鱼头同样裹上淀粉,下油锅炸至微黄。
  精心摆放好位置,他拿起肉馅。
  随手搓成丸子,投入油锅。
  丸子炸至酥脆,才将油倒掉。
  清洗锅底,重新加油,倒入冰糖。
  他娴熟地炒制糖色,加入备好的香料。
  香气四溢后,倒入清水。
  ‘滋啦’一声,
  江兵无视旁人的目光,镇定地等待水沸。
  他又取一锅,炒香松子,随后倒入清汤,加盐、糖...
  调入水淀粉使汤汁浓稠,快速搅拌。
  汤汁粘稠后,倾倒在鱼身上,撒上炸好的松子。
  色彩艳丽的松鼠鳜鱼大功告成,令人垂涎欲滴。
  另一锅热气腾腾,他放入炸好的肉丸,加入生抽和醋。
  适量盐,若色泽不足,添一勺老抽提色。
  煮约十分钟后,用水淀粉勾芡,使汤汁紧紧吸附在丸子上。
  生菜叶铺满盘底,丸子置于其上,再倒入剩余的汤汁。
  红烧狮子头完成,江兵并未停歇,继续切割食材。
  白袍虾仁,香菇油菜......
  看着他忙碌的身影,观众们渐渐按捺不住。
  “不对,他到底打算做什么?”
  “评委虽让自由发挥,但也没必要这样吧……”
  “他是在准备一场盛宴。”
  “这家伙,真是硬气。”
  “这性格,我喜欢!”

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