E小说 > 都市小说 > 美食:这个老板怎么啥都会? > 第158章 现代人还需不需要贴秋膘?李老板给

“菜市场东边那份卖菜的,菜好一点。”

    “摊主好说话,能划价。”

    “这卖肉的怎么天天戴一大金链子,看着就不像好人,要不是肉新鲜,我肯定不来。”

    张阿姨买完晚上做饭所需的食材,跟女儿一起,走出了幸福里菜市场。

    她正因为菜贩子便宜了两毛钱,而洋洋得意着。

    于是便和女儿传授起生活经验来。

    女儿在上高中,暂时领会不到精神,有一搭没一搭地回应着。

    不过倒是觉得菜市场里挺热闹的,生活气息很足,跟学校不一样。

    母女俩路过门口的时候,看到门口的地方排起了长队。

    “干什么的,这么多人排队?”

    俩人顺着人群的朝向看了过去,

    发现小车上是一份卖熟食的。

    难怪味道这么香呢。

    女孩子有点馋,但是并没有表现出来。

    张阿姨的女儿,深知她妈妈的性格。

    勤俭持家的老妈,很不愿意在外面买现成的熟食,觉得都不怎么干净,当然更不会让自己点外卖。

    而且只要她做饭,除了一些特殊的日子,全家基本上没怎么吃过外面的东西。

    女儿虽然很想吃,很想买,

    但感觉老妈并不会同意自己的要求。

    所以女儿说出了张阿姨平日里挂在嘴边的台词:

    “少吃外面的东西。”

    同时内心已经偷偷做了决定,晚上要叫老爸偷偷溜出来一趟。

    不过今天张阿姨的行为,却让女儿感到非常诧异。

    竟然主动和女儿聊了起来:

    “悦悦,你看那卤货不错啊,要不晚上买点尝尝?”

    悦悦一脸震惊地看着老妈。

    似乎对妈妈说出这样的话,感到难以置信。

    这是我妈能说出来的话?

    悦悦虽然惊讶,但还是一口答应下来。

    “妈,我要吃卤猪蹄。”

    “走,排队去。”

    张阿姨一招手,拉着女儿走向队伍。

    排队的时候,悦悦忍不住好奇的问道:“妈,你今天怎么回事?我从来没看你买过外面的熟食。”

    张阿姨指了指卤货小车,解释道:

    “你看那小摊多干净啊,锅表面锃光瓦亮的。”

    “小伙子收拾的也利利索索的。”

    “味道还这么香,怎么也得尝一尝。”

    悦悦点点头,十分认同,“就是排队的人真不少,前面还有二三十个呢。”

    除了卤肉小摊的干净卫生。

    最为吸引人的还是浓厚的肉香。

    每次有顾客要求切一下,更是挑战着在场所有人的忍耐力。

    小摊的老板,

    卤味做的好吃,卫生干净整洁,用的秤也足斤足两。

    虽然是泡在汤锅中的热卤,但每次拿出来,也会控控水分,然后再放到秤上。

    实实在在的的经商模式,让很多顾客心里面很舒服。

    吸引的回头客自然不少。

    不过这时候过来的一位客人,

    却提出了一点不一样的要求。

    “老板,你再给我盛点汤好不好,我回家泡米饭里。”

    李瑞取出另一个小餐盒,“行,没问题。”

    随后舀了一勺汤进去,又问道:

    “五花肉,用不用切一下?”

    “切一下吧。”

    顾客拿了卤肉,一分钟都没耽误,立刻赶回了家。

    家里还剩点昨天的米饭,被他重新热了一下。

    随后连汤带肉,一起和进了米饭里。

    肉汤量足,很快便随着勺子的搅拌,将米饭染成了棕红色。

    他拿出大勺子,直接连饭带肉送进了嘴里。

    五花肉经过长时间的焖煮,变得软烂入味。

    一口咬下去的时候,

    瘦肉部分裂成细丝,香而不柴。

    肥肉则直接破碎成小块,味道浓厚,却又一点都不腻。

    红润的肉皮还保持着相当的弹性,随着牙齿的上下运动,挤压到了一起,轻轻触碰到口腔和牙床。

    隔夜的米饭经过肉汤的滋润,重新焕发活力,变得香软可口。

    与五花肉一起,让人感到非常满足。

    “今天终于是吃到了一顿饱饭。”

    与此同时,

    同一个小区的,张阿姨母女两个,

    也买了一份猪蹄,一份猪耳朵带回了家。

    习惯是等悦悦爸爸回来,然后一起用餐的母女俩,

    今天一致决定,要先吃为敬。

    猪蹄已经被分成小块,耳朵则是片成小片后淋上了辣椒红油。

    入口下去满满的胶原蛋白,弹性十足。

    让两人欲罢不能。

    说到底还是女儿,是贴心的小棉袄。

    虽然没给爸爸剩,但悦悦看着桌上啃干净的骨头,还是表现出有些担心:

    “妈,我爸回来吃什么啊?”

    张阿姨擦了擦嘴,“不是买回来菜了吗,我给他炒个菜,你爸不爱吃外面的东西。”

    “也对。”悦悦点点头。

    李老板又做了新的美食。

    当然也受到很多以前顾客的关注。

    “平平无奇的美食爱好者”视频下的留言很多。

    李瑞过来菜市场没多久,今天便有人已经晒出了照片:

    “瞧这五花肉怎么样啊,香迷糊了。”

    “刚刚到家,我买了一条五花肉,一个猪脚,五花肉配上蒜泥酱料也很好吃哦。”

    “馋死我了,你们怎么这样啊!”

    “都来评论区里打卡了是吧。”

    赶过来尝尝的人很多,

    徐萌萌也不例外。

    “昨天的猪蹄得尝尝,今天上新的五花肉也得来一条吧。”孙胖子建议道。

    徐萌萌问:“五花肉,你知道是哪个部位吗?”

    孙胖子拍了拍肚皮:“这里。”

    “贴着肋骨近的,是上五花,肚子这块,是下五花。”

    徐萌萌无语道:

    “还挺专业的,我看伱也该出栏了。”

    她在刷到李老板新的摆摊地点之前,孙胖子已经用连续几位专家的,“贴秋膘的好处”视频提前预热过。

    一看到李老板过来卖卤货,徐萌萌一下子知道了孙胖子在打什么主意。

    但她也很想吃,便和孙胖子一起过来了。

    不过就连排队的时候,

    孙胖子还在学着专家的口气说话:

    “夏季天气炎热,人的食欲不振,所以需要秋天吃点好的,补充气血。”

    徐萌萌笑着说道:“就你还苦夏。”

    “桃园夜市那阵,你有天早上吃了三屉小笼包,一碗豆腐脑。”

    “中午麦当劳。”

    “晚上说吃点蔬菜沙拉,完了还能再来一顿烧烤,还苦夏呢。”

    孙胖子挠了挠头,

    “嘿嘿,秋膘,该贴还是得贴的,这都老传统了,准没错。”

    (本章完)

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