第233章 牛肉干
“毛血旺?”
姜老太太感到好奇,姜家人更是,还有沈大人和萧远山两人,同样好奇的望向桌上那盆红彤彤的东西。
姜云锦也不卖关子,很快便将如何制作的法子说了出来。
众人一听这东西竟然是水煮出来的,顿时觉得稀奇,终于在小姑娘话音刚落时,更是忍不住大快朵颐起来。
红彤彤的一盆东西,吃起来鲜香麻辣,完全没有半点水煮的感觉,就连那菜里都浸满了汤汁。
不一会功夫,一盆毛血旺已经见了底,众人还有些意犹未尽。
这盆毛血旺姜云锦并没有吃,倒不是她不爱吃,反而是自己年纪太小,不敢吃这么辣的。
饭后,众人对小姑娘做的新菜赞不绝口,更是提议要不要放在铺子里售卖,只不过他们念头一起,就被小姑娘给拒绝了。
“恐怕不行,食材有些难寻,自家吃还是可以的。”
毛血旺里放的肉食大部分都是来自牛身上的,而且这牛也不是后世常吃的嫩牛,都是一些寿终正寝。
这些牛吃起来,肉都咬不烂,所以她将那些肉都做成了牛肉干,微辣口和中辣口。
想到这里,她转身跑了出去,迎着众人不解的神情,直接跑进了厨房内。
不多会,又端了两个小碟子走了出来,来到正厅。
“你们快些尝尝!”
说着,就将手中两个小碟子放在桌上。
众人只知小姑娘好像又弄了什么新鲜吃食,等碟子一放下,纷纷忍不住品尝起来。
牛肉干一入口,就被麻辣包裹住舌尖,随着咀嚼几下,肉干的香味瞬间充斥在口腔中,越吃越上头。
姜云锦一连吃了好几根,直到瞧见碟子里的肉干要见底后,才悻悻收回小肉手。
不止她意欲未尽,就连其他人都是这样。
“闺女,这叫什么肉干的,怎么会这么好吃!”
姜老大吃掉手中最后一块肉干,忍不住发问道。
姜云锦没有隐瞒,将肉干简单说了出来,甚至还说这东西若是做好了,可以保存很久。
一听到保存很久,萧远山的眼睛亮了起来。
对于热衷赚钱的姜家人,自然是没瞧见萧远山的动作。
姜家人一心惦记着赚钱二字。
一听可以保存很久,他们倒是没有什么想法,可听见小姑娘说日后若是偶尔卖一卖,倒也是可以。
随后姜云锦便被家里人围了起来,皆是在询问如何卖。
毕竟牛肉这东西并不经常见,偶尔有一次,也是被抢破头,但这东西难做的很,很少有人能将牛肉做的好吃。
“闺女,这东西倒是好东西,可…牛肉不是很好得到!若是用猪肉做,会不会也很好吃?”
一说起猪肉,姜老大就想起自家烧烤摊了,是不是猪肉也可以这样做。
想法很好,但姜云锦闻言,还是冲着姜老大摇了摇头。
“各有各的味道,猪肉可以做成猪肉脯,也是一种零嘴。”
只不过做猪肉脯有些麻烦,还得打造一个土灶,弄成一个简易款式的烤箱。
烤箱她是要建造的,但并不是现在。
姜老大及姜家人听见小姑娘这话,也就打消了用猪肉代替,同时商讨出一个法子。
打算日后不定时售卖牛肉干,价格亲民,算是回馈食客的一种活动。
姜云锦提议一出,得到家里人赞同,此事也就被敲定下来。
吃过午饭,姜老大带着兄弟几人又去田间忙碌了,沈大人和萧远山并未跟着去,反而是鬼鬼祟祟将小姑娘带到了后院菜园旁。
“小云锦,你方才说那牛肉干如何做?”
萧远山听见牛肉干能放很长时间后,心里就有一个主意生成,还不等他开口仔细问个清楚,就瞧见眼前白嫩的小脸瞬间板了起来。
“舅舅,做是简单事,但现在唯一问题便是牛肉短缺!”
在这里,有人大肆喂养鸡鸭猪之类的家禽,唯独牛…虽说没有大肆养殖,但几乎家家户户都有养的牛。
姜云锦明白皇帝舅舅的意思,是想大批量生产肉干,好让军队的人能当做随身干粮。
若是真的有个好歹,起码肉干还能果腹。
但眼下却有个问题,那就是没有牛肉,除非…有人能大肆养殖牛,早日实现牛肉自由。
她提出这个想法,也是有自己私心的。
若是真的有一日实现牛肉自由了,那她可以做火锅底料了!甚至她自己就想大肆养殖。
只不过选择权却不在她身上。
萧远山听了这话后,眉头紧皱,一副想要一口应下,却不知想到了什么,抿紧唇瓣,犹豫不决。
良久…
“行,这事我知道了,等过两日我再给你答复!”
萧远山撂下这话后,转身便带着沈大人急匆匆离开了。
姜云锦目送两人离开,直到看不见身影后,才转身去一旁菜地里拔草去了。
这两日浇水勤了些,连带着野草长势都过快。
清理过杂草,她回到了前院,此刻姜老太太带着几个儿媳妇,正在煮酸梅汤。
“奶奶,我来帮你烧火!”
姜云锦说完,便小跑过去,伸手接过老太太手中的烧火棍。
前来做工的工匠百余人,虽每日吃食不用姜家管,但老太太总觉得是过意不去,毕竟建造这个水车耗时耗力,连带着工钱也不用他们出。
老太太思考一番,最终决定给工匠们烧上几锅酸梅汤,等会放一点冰,好让汤汁快速凉透。
为了让每个人都能喝上一碗酸梅汁,不仅厨娘正在忙着烧火煮酸梅汁,就连姜家几个儿媳妇也都在忙着煮。
就这些,姜老太太都觉得不够,又命小厮去隔壁钱老太太家借灶台,一并开始煮。
隔壁只有钱老太太一人在家,听说儿子儿媳都出去谋生了,家中独留老太太和老爷子两人看着孩子。
上次来姜家吃饭时,钱老爷子并不在家中,听说是去喝喜酒了,回来时,钱老太太几人也都吃过饭回去了。
自从钱老爷子得知自家谋生的手段还是姜家给的,便想尽办法,都要报答姜家的恩情,只不过都被姜老太太给挡了下来。
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