第245章 方便面?
姜老太太知道家中忙得不行,自然是将此事揽在身上,最主要的还是不放心旁人去置办这些东西。
跟家里人说完后,带着采买的东西和姜云锦一道回了乡下去。
她可没忘记,小云锦还要做一些实验的东西,至于是什么,她也不懂得。
小厮驾着马车,带着姜老太太和姜云锦两人,不多时回到了乡下,彼时姜老大还在田里忙碌着。
姜云锦一下马车,便先去制作料包了。
料包好制作,材料都有,无非就是各自磨成粉,按照比例各自放入。
她先做了一包料包,然后就去准备酱包的材料,但因缺少牛油等东西,索性就先将东西放在一旁,等东西齐了后,立马开始做。
但!
最重要的还是要做蔬菜包。
常吃的方便面,里面的蔬菜包都是烘干的,他们没有这种设备,只能支起一个小炉子,下面放上没底的铁锅,上面放着两个特制的蒸笼。
这套设备,是专门用来烘干蔬菜的。
为了验证这玩意能用,姜云锦也只是先用胡萝卜进行实验。
先将胡萝卜清洗干净,再将胡萝卜切条切丁,最终将胡萝卜丁放在了蒸笼里。
放在里面也不用管,搁一个时辰翻一下,好让均匀的将水分烘干。
待干的差不多后,再将蒸笼拿下来。
这一过程,差不多两个时辰左右。
为此,她又将大头菜,切成大小相等的丁,连带着葱花也是这样切。
大头菜是她空间里种植的,这个时候姜家都在忙碌,并未将她行为放在心上。
等将蔬菜包做好后,姜云锦便将东西都放在了空间里,也不怕变潮了。
忙活完这些,姜云锦便想着开始做面饼。
面饼倒是简单,但以她的年纪,却是做不来。
这份差事只好交给了自己几个丫鬟。
她却又不着急制作面饼,主要是缺少牛肉牛油之类的,她原本还想着做一些给家里人尝尝。
但转念一想,有没有酱包也不是十分重要。
她以前吃的时候,有时候也是不放酱包,味道依旧好吃。
再者,他们考生在考场一呆就是好几日,这几日天气渐渐热了起来,若是那酱包变味了怎办?
这一点也是考虑进去的。
想到这里,姜云锦索性也不打算制作酱包了,直接带着几名婢女,转身就去做面饼了。
做面饼十分简单。
无非就是将面和成面团,再将面团拉成一条条粗细相等的面条,最终将面条织成面饼。
做好的面饼,先放入蒸笼中,待蒸熟后,再放入油锅中,轻炸定型。
很快第一个就做好了。
这还是姜云锦口述,几个婢女忙前忙后,终于做好一个。
有了成功的例子,婢女们也渐渐上了瘾,越做越顺手。
姜云锦看着四人渐渐娴熟的动作,心中忍不住闪过一丝欣慰。
若是将这四个婢女培训好了,那她日后岂不是美食自由了?
一想到会有这个可能性,她决定日后做美食的时候,一定要带着四个婢女!
婢女们很快做出了十份面饼。
刚做完后,姜云锦便让四人烧几壶开水。
婢女们也是云里雾里,并不知自家姑娘要干什么,但还是按照吩咐烧了几壶开水。
水烧好后,姜云锦便拿着几个大碗走了出来,将碗一一摆放在桌子上,先将刚好的面饼一一放入其中,再将制作好的调料也一一撒入其中,最后才将蔬菜包放进去。
“将水倒进去,没过面饼即可!”
做好一切后,姜云锦有吩咐人搬了个竹板过来,将每个大碗都盖住。
还不到一会,就闻到一股香气传来,引得站在一旁的小厮和丫鬟们,纷纷吸着这股香气,最后他们发现,这股香气就是从眼前的桌子上传来的。
“大姑娘!这味道这么香,就是刚才做的那些东西吗?”最终还是一个小厮忍不住咽了咽口水,一双眼睛紧盯着眼前的大碗。
刚才姜云锦在忙活的时候,并未避人。
随着面饼泡好,前去喊人的小厮也回来了,身后跟着姜老太太和姜老大两人。
两人一进院子,就闻到一股奇香,随着味道的逼近,他们很快看见眼前桌子上竟然摆着几个大碗。
“小云锦,你这是?”
姜老太太一脸诧异走上前,目光落在大碗上,忍不住好奇问了一句。
“你们快些来尝尝,这些就是打算让五叔拿着的干粮!”
姜云锦边说,边上前将两人拉到桌子前坐下来,又仔细讲述了一番此物是如何做的。
两人一听面饼又蒸又炸,是他们从未听说过的吃法,心中怀疑能不能吃,但又有些好奇。
最终还是在香气的诱惑下,他们纷纷将大碗拉到自己面前,将盖在碗上的竹板拿下,更浓郁的香气瞬间扑鼻而来。
两人眼神一亮,顾不得说些什么,只顾得埋头苦吃。
姜老太太和姜老大两人,不仅将面都吃了个干净,就连面汤也都喝了个干净。
“乖孙女,这味道竟然这般好吃!”姜老太太面色微红,是热的!
她一脸激动,显然还有更多的话想要说出来,却又不知该如何开口。
倒是一旁姜老大很快便明白自家母亲的意思,当即开了口问道:“闺女,这面饼味道鲜美,只不过…能不能保存久些?毕竟科考要好几日!”
若是能保存好几日,那五弟的干粮就得到解决了。
“自然是可以的!这就是专门为五叔而作!”姜云锦语气坚定回道。
得到准确答案,两人也算是松了口气,起码不用为老五的口粮而忧愁了,同时又为小姑娘的成果而赞同。
这法子是他们怎么也不会想到的。
这面饼,姜云锦打算等人科考前一日再做,即便做也是要在京城铺子里做。
她也知道这个时代的严格,即便是是食物,也不能出现一点差错!
但凡有一点岔子,都能要了五叔的性命!对于这事,姜云锦是十分严格的。
吃得解决了,唯一还困扰老太太的便是笔墨纸砚这些俗物了。
本是好买。
但老太太差人去买的时候,却被告知,此物售罄了。
小厮说,明明店里还摆着那么多。
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