温馨！
满足！
这是吃完七彩水饺的那一刻，才波朝阳心中涌动着一股难以言喻的感受。
随着最后一口饺子的下肚，胃里暖洋洋的，仿佛有一股暖流缓缓流淌至全身，驱散了冬日寒意，也驱散了心中的疲惫。
餐桌上。
那些食客，欢声笑语还未完全散去。
而那份由食物所带来的喜悦与幸福，随着饺子的美味，一同被深深烙印在朝阳心底。
……
“这怎么回事？”
“明明几种水饺所用的食材，都是外面普通超市就能买到，但吃起来……”
才波朝阳，望着空荡荡的盘子，不由怔住了。
在居酒屋的世界里，张凡是绝对的灵魂人物，他亲手调制的每一杯鸡尾酒，都像是精心编排的乐章，色泽诱人，口感层次分明，总能在顾客疲惫的心田上洒下甘甜的雨露。
而他烹饪的各种食物，各种下酒菜，更是将传统与创新完美融合。
每一道菜。
都蕴含着，他对食材的深刻理解。
当然，对于味道的精妙把控，也是让人回味无穷。
然而。
张凡的强大。
不仅仅体现在他的厨艺和调酒技艺上。
更重要的是，他拥有一颗宽广而细腻的心。
在这间小小的居酒屋里面，无论是职场失意的白领，还是孤独飘泊的旅人，都能找到一份归属感。
张凡，也经常能用他那平和而有力的话语，为每一个需要慰藉的灵魂送去温暖，他倾听他们的故事，分享料理背后的故事，让这里成为了许多人心灵的避风港。
或许，他并没有太大的志向，但在面对着生活，他却从未退缩！
他用自己的行动证明了，真正的强者并非永远无坚不摧，而是能够持之以恒的做好一件事情，继续前行。
嗯！
是啊！
他用自己的双手和智慧，将居酒屋打造成了一个充满爱与希望的地方。
让每一个踏入这里的人，都能感受到生活的美好与希望。
……
“看来。”
“最强大的敌人，并不是才波城一郎，也不是薙切绘里奈。”
“而是这家居酒屋的店主！”
最后，才波朝阳稍作回神，深深感叹道。
尽管到目前为止，张凡的所作所为，还有这家居酒屋，跟深夜料理人势力是属于各自为营，看似并无交集，更是构不成什么样的威胁！
但在朝阳的心中，他却已经开始对张凡的“月下独酌”居酒屋，有着一份难以名状的畏惧。
这份畏惧。
源自于张凡本人，也源自于那份能以最简单的食材，做出让人温暖、治愈孤独的七彩水饺料理。
特别是现在，在这样的夜深人静景象当中，他见着张凡经常沉浸料理的制作，见着每一位食客更因他的料理而流露出幸福神情，那温馨而又热闹的场景……
对！
他害怕了！
他害怕自己的料理，在那份纯粹而真挚的温暖面前，会显得苍白无力。
他害怕着，自己亲手建造的深夜料理世界，无法像居酒屋这样，成为所有人心中不可或缺的存在。
这份害怕。
让才波朝阳，不知所措。
因为他知道自己就算是再怎么努力，再怎么去掠夺他人的能力。
这辈子，都绝对不可能像张凡一样，能够将自己和食客的情感都融入到料理当中，从而使得很多人生命中的一抹亮色！
……
“店主！”
“请容我介绍一下，我是深夜料理人首领，才波朝阳。”
言罢，才波朝阳便是终于扯下了蒙面纱布，将他的真实面容展现出来。
与此同时。
一股压迫感，笼罩全场。
人们面面相觑，有的眼中满是恐惧，仿佛见到了来自另一个世界的死亡使者‘有的则充满了好奇与敬畏，想要渴望窥视者这位神秘料理人首领的真面目，及其背后的秘密！
“嗯？”
“就是他打败了绘里奈？”
一旁，提起仙左卫门目光一紧，直愣愣的看着才波朝阳。
“你的身份我早就知道了，所以你是想跟上次的戴维斯一样，直接向我发起食戟挑战？”
张凡，淡淡回道。
在这份淡然之中，张凡的气质，仿佛突然间被一股无形的力量所充盈，暴涨至难以忽视的高度。
那是一种由内而外散发的光芒，不依赖于外在的装饰或刻意的表现，而是源自于他深厚的内涵与修养，其眼神更是变得深邃，像是能瞬间洞察那边才波朝阳的心思。
可是，他却又很温柔，举止间透露出一种从容不迫的优雅。
“对！”
“像你这样的人物。”
“如果不进行剿灭的话，日后一定会成为我们深夜料理人对旧时代进行革新的最大阻力。”
“所以，我必须要打败你！”
才波朝阳，回道。
“好，我接受你的食戟挑战。”
有些事情，早就注定无法回避，因而张凡语气是充满了坚定。
“明晚。”
“我会准时来到你这家居酒屋，到时候……”
才波朝阳，深吸着一口气。
他的心跳加速，每一次搏动都像是在提醒他，这场食戟对决比赛可能不同以往，会很艰难，甚至会很绝望。
脑海里，他闪过无数个念头，有对过去一路成长的认可，也有对未来建立新料理时代的憧憬，但更多的却是对但修改这一刻的清醒认知：
赢！
必须赢！
否则，自己和其他深夜料理人的努力，便都要付之东流。
但他的话还没有说完，就被提起仙左卫门打断：“比赛场所，就设置在远月学园的月天之间吧。”
“那里有更大的比赛舞台，也有更加专业的评审人员，还有很多珍贵的食材、厨具、调料等等丰富的资源，供你们两位使用。”
“月天之间？”
才波朝阳顿了顿，再三思索后便点了点头：“可以，那个地方的确很不错。”
“我也觉得没问题。”
张凡耸耸肩，道。
“嗯！”
“那就明晚7点，决一死战！”
说完以后，才波朝阳便是结了账，然后转身离开居酒屋。
每一步都显得那么沉重，却又那么坚定。
他知道，这一刻的迈出，意味着要放弃所有的侥幸心理，要直面张凡此人所带来的困难与挑战。
而当他离开居酒屋的时候，整个世界都仿佛为之一静，随后又迅速被各种声音填满，那是风的声音，是心跳的声音，更是自己内心深处那份不屈不挠的呐喊！
……
夜，更深了。
回到深夜料理人总部的才波朝阳，犹如一头凶猛的野兽，处理着鲟鱼。
他手上的那把特别怪异的厨刀，嗯……与其说是厨刀，倒不如说是锯子的玩意，正十分巧妙的快速将鲟鱼进行处理。
慢慢的，他便从鲟鱼的身上做出了鱼子酱。
咋看之下。
那是颗颗饱满浑圆，晶莹剔透，甚至微微泛着金黄的光泽。
传统的鱼子酱做法，是以渔网捕捉活鲟鱼，将鱼敲晕后，立即先取出卵囊，再进行宰杀。制作鱼子酱的人将鱼子过筛、分级，然后用盐腌渍。
鱼子酱并不是生来就拥有咸鲜的美味和爆裂的口感。加盐腌渍是制作过程里最重要的一步。
最后，随着加盐腌渍的过程完成。
一颗颗美味至极、质量完美无瑕的鱼子酱，便呈现在萨吉的眼前。
这些鱼子酱，仿佛就跟黑色珍珠一样，让人着迷。
“很厉害。”
“这些鱼子酱，恐怕是世界上最好的鱼子酱了。”
萨吉沉思了起来，心中已是惊讶不少。
尽管心里已经知道在打败了绘里奈以后，才波朝阳的实力一定会超乎自己的想象。但万万没有想到，他现在做着的鱼子酱，便是如此惊艳！
……
最适合鱼子酱的吃法。
就是把它当成装饰，直接生放在食物上一起吃，这种单纯又简单的吃法最美味了。
把少量鱼子酱直接放在海鲜、沙拉、鸡蛋、汤品、肉排、披萨上面一起吃，甚至放在美式松饼上也是很知名的吃法。
同时最适合搭配鱼子酱的餐酒，就是最适合用来搭配海鲜料理的白酒。
然后，接下来。
才波朝阳的动作，却又让萨吉出乎意料。
但见得，他竟然在煎蛋，而且还是那种芙蓉蛋。
芙蓉蛋本身并没有什么，但跟鱼子酱搭配在一起，就难免让人看不懂了。
一个是高贵无比的鱼子酱。
另外一个，却是比较平淡的芙蓉蛋。
这……
他到底在做些什么？
不得不说，现在的萨吉，已经无法窥视和琢磨着才波朝阳料理背后的想法了。
……
芙蓉蛋。
花蟹肉。
鱼子酱。
显而易见，这是一道以芙蓉蛋和花蟹肉的细腻，去引爆鱼子酱在舌尖爆裂之后产生美味的料理。
想象一下，当鱼子酱遇到芙蓉蛋花蟹将，会是怎样一番奇妙的滋味？
鱼子酱，搭配水蒸蛋又会产生怎样的味觉盛宴？
又或者，再去大胆想象，鱼子酱搭配土鸡的原味，又将能催生怎样的美味反应？
毫无疑问，才波朝阳的这道芙蓉蛋鲟鱼子酱，绝对是颠覆了世界上那些传统的鱼子酱做法。
当全世界食客仍旧热衷于采用传统吃法食用鱼子酱时，这个时候的才波朝阳，早已是正在积极寻找鱼子酱与别的食材、别的料理的匹配
显然鱼子酱这一高贵的经典食材，正在才波朝阳的手上“浴火重生”。
长久以来。
鱼子酱、松露和鹅肝被视为世界三大珍味。
不仅如此，鱼子酱还更位列三珍之首。
极品的鱼子酱，外观柔软圆润，也特别新鲜，汁液黑中略带灰色或褐色。口感的话，是吃到嘴里有点淡淡的海洋气息，回味却香醇甘美，而且也不该有太高的咸度。
娇贵脆弱的鱼子酱，在舌尖冰凉中迅速爆破。
不由得，那种轻微又华贵的感觉，绝对是千金难求啊！
“好厉害。”
“鱼子酱和芙蓉蛋，这种做法，也当真是稀奇。”
这个时候，似有所悟的萨吉目光闪烁着一下。
……
鱼卵，之所以可化身为美味的鱼子酱，靠的全是精细、安全的加工过程。
要在约15分钟之内，完成十多道手续，再久一点鱼卵便不新鲜，无法制成顶级鱼子酱。
首先把鲟鱼敲昏。
然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，再交给一位鉴定大师。
鱼子酱的鉴定大师会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味等来评定等级。
大师再为这些鱼子酱决定得放多少的盐，这是全体过程中最重要的一个决定，这些盐要足够把鱼卵腌成鱼子酱，但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉，靠的还是经验。
也就是说，这第四的步骤才是重中之重，因为这是决定着鱼子酱质量的好坏之一。
之后就是第五步，先加盐之后，鱼卵便在滤网上筛晃，直到适度为止，便方可罐装，即：经历了数百年沿袭的严密工艺传承。
鱼子酱，仍旧坚持了最传统但繁复的制作工艺及品质。
这就是传统的鱼子酱做法。
……
然而，与之不同。
才波朝阳却逆天而行，他将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美。
“原来如此。”
“这么做的目的，是同时可根据个人口味配上不同的辅料。”
“最经典和大众的辅料，是配上奶油和烘烤的白面包。”
“但显然这么做，太廉价了。”
“同时，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。”
此刻，萨吉乾想到了什么，嘀嘀咕咕着说了几句。
……
鱼子酱的吃法，其实很简单。
一般的正宗吃法，是什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音。
之后再仔细一品，最后才吞下去。
闭上眼睛的那会，甚至还能可以听到这种美味的声音。
只有当用舌头和上颚压碎鱼子酱的这一刻，才能真正的领会到：
费了这么多手脚。
原来全是为了这小小鱼子酱中美味爆涌而出的感觉。
而这种致真的享受，全凭鱼子酱品鉴大师们艺术家般的熟练加工技术。(本章完)
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