次日一早。
颜惜瑶便拖着寒潇冥陪她去买猪大肠和猪肚。
寒潇冥一脸的不情愿,可又不想让颜惜瑶不开心,只好跟着她一起去了附近小镇的市场。
去的早,买的也比较多,总共买了四副猪大肠和四个猪肚,已经是把小镇上的猪大肠和猪肚都买了回来。
还买了一些大葱,其他的什么都没买。
颜惜瑶拎着猪肚和猪大肠直接去了小溪边,从空间里取出一个大盆,将猪大肠和猪肚都放进盆里。
然后从空间里取出面粉、酱油、菜籽油和盐,分别倒一些进去大盆中,再将大葱叶子拧下来放进大盆里。
挽起袖子开始不停的抓揉,揉了好一会儿才用清水洗净。
再次加入面粉、酱油、菜籽油和盐继续抓揉,揉到面粉全都被稀释,才重新用清水冲洗。
冲洗干净后,颜惜瑶将猪肚和猪大肠全都翻过来,再次加盐揉搓,然后用清水洗净。
猪大肠和猪肚彻底洗干净之后,颜惜瑶又一次将猪肚和大肠翻回来,直接放盆里端着回去。
寒潇冥看着颜惜瑶清洗了无数遍,心里暗暗松了一口气。
将猪大肠和猪肚端回去,颜惜瑶开始动手烹饪。
锅里加清水,将猪大肠和猪肚冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒。
煮开后捞出,清洗干净改刀,将猪大肠切成一尺左右的长段,将猪肚改成巴掌大小。
焯水的时候,那猪大肠的味道还是有点不太好闻,阴老头他们直接躲得远远的。
从空间里取出需要的配料,颜惜瑶开始起锅烧油炒糖色。
将冰糖炒融化,炒至棕红色,下猪大肠和猪肚翻炒上色,然后加入盐、老抽、生抽、料酒、姜、桂皮、八角、香叶等多种卤料,加水煮开,小火慢炖。
半个时辰不到,锅里开始散发着诱人的香味。
关泊青说道:“好香啊!你们有没有闻到香味?”
阴老头疑惑的问:“什么香?哪儿香了?”
“厨房那边传来的香味,很香,我忍不住了,我要去看看,一定是很好吃的东西。”
关泊青那狗鼻子不是一般的灵,别人都没闻到,他就闻着香味往厨房跑。
阴老头和聂千云一脸疑惑,起身跟上关泊青。
他们都知道关泊青鼻子特别灵敏,这小子说闻到香味你就是真的闻到了。
关泊青来到厨房,颜惜瑶和寒潇冥正在厨房门口聊天,顺便看着火。
“主子,您做了什么好吃的这么香?”关泊青问。
阴老头和聂千云赶来,也闻到了香味,忍不住咽了咽口水。
颜惜瑶笑着回答:“我卤猪大肠和猪肚呢,反正师父和二师父坚决不吃,等会儿你可以多吃点。”
关泊青青听得一脸兴奋,忍不住狂咽口水。
阴老头和聂千云一听是猪大肠,瞬间没了兴致。
可闻着那诱人的香味,又忍不住怀疑是不是真的是猪大肠。
“丫头,你煮的真是猪大肠?没煮别的东西?”阴老头问。
颜惜瑶笑着回答:“就只有猪大肠和猪肚,没别的东西。”
“你为何不弄个大肘子,那玩意多香?”
“师父,我就想吃猪大肠,再说了,您也没说您要吃大肘子呀!”
阴老头差点咬到自己的舌头,昨晚信誓旦旦的说不后悔,坚决不吃,可现在仅闻着香味就开始后悔了。
这猪大肠不是臭的吗?为何会有这么香的味道?
阴老头百思不得其解,想不明白颜惜瑶是如何将那么臭的东西弄得那么香的?
一个时辰后,颜惜瑶说道:“关仔,可以吃了,去叫春兰她们盛几碗饭,端点小菜来,咱们今天就吃猪大肠和猪肚。”
关泊青道:“好嘞,属下这就去。”
关泊青和四大暗影去盛饭端菜,梁东四公子忙着摆桌椅板凳。
颜惜瑶则亲自动手切肠子和猪肚,还弄了个蘸料。
虽说和梁东四公子他们是主仆关系,但在外面,颜惜瑶还是让他们一起同桌吃饭,从未把他们当成下人,而是当初承诺的合作伙伴。
包括四大暗影也是如此,颜惜瑶同样待她们如同姐妹,有主仆之分,也有姐妹情分。
饭菜上桌,颜惜瑶让大伙都坐下,笑着说道:“大家都尝尝我今天卤的大肠和猪肚,看看味道如何?”
颜惜瑶拿起筷子夹了一块猪肚,放进蘸料里蘸了一下夹给寒潇冥,示意他尝尝。
寒潇冥夹起来就塞进嘴里,眼睛瞬间亮了。
“瑶儿,没想到这玩意这么好吃?我还是第一次吃,真的不错。”
颜惜瑶说:“那是当然,不好吃我会那么费力的去做吗?”
阴老头一听,忍不住了,拿着筷子就要去夹猪肚,颜惜瑶说道:“师父,您不是绝对不吃的吗?”
阴老头嘿嘿一笑说道:“嘿嘿,为师说过吗?没说过吧?什么时候说的?”
寒潇冥淡淡的道:“我作证,您昨晚说的,绝对不吃,绝不后悔。”
阴老头翻了个白眼说道:“你听错了,为师说的是不吃绝对后悔。”
颜惜瑶说:“师父,您和二师父多说了,绝对不吃的,我可是听得清清楚楚。”
聂千云道:“老夫没说过,丫头,你一定是最近太累了,出现了幻听。”
阴老头附和道:“就是,你们两个最近那么辛苦,肯定是太累听错了。”
阴老头说完,眼疾手快的夹了一块,都没蘸蘸料就塞进嘴里咀嚼。
“好吃,真的好吃,没想到这猪大肠还能这么好吃。”
聂千云也赶紧夹一块塞进嘴里,吃得一脸享受。
颜惜瑶笑着说道:“看你们以后还嘴不嘴硬?还信誓旦旦的保证绝对不吃呢!”
阴老头道:“丫头啊!为师什么时候嘴硬过?你可别瞎说,为师的小徒弟厨艺这么好,不吃才后悔。”
寒潇冥则什么都不说,一块又一块的塞进嘴里,阴老头急得大叫:“喂!臭小子,你吃慢点,给为师留点!”
阴老头说完,拿着筷子就准备猛夹。
寒潇冥眼疾手快,直接端起盘子,往颜惜瑶的碗里扒拉的不少,才将盘子放下。
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